Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Алиана Гобозова прямой эфир 17 08 2017 (Дом 2 новости) от Мона 2. На самом деле желания можно загадывать каждый день. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от АкулинаГавриловна 3. Мама-трансгендер и папа-трансвестит растят 4-летнего сына гендерно-нейтральным (Интернет знаменитости) от АкулинаГавриловна 4. Rubi...... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Lyness 5. Задойнов. Ну-ка фрукты встаньте в ряд... (Дом 2 новости) от mellorn 6. Салат "Нужно же что-то делать" на зиму))) (Что мы готовим этим летом 2017 - Конкурсный раздел) от Irino4ka

Курица с инъекциями белого вина и сливок  (Прочитано 638 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
18


источник интернет
Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет на кухню, кто-кто, кто не знал, что его ждет такое угощение, скажет что-то вроде: «о-го-го!», округлит глаза, а потом будет первым в очереди с тарелкой стоять – вот это счастье.

Вам потребуется:

тушка курицы весом около 2 кг
200 мл сухого белого вина
200 мл сливок (10-20%)
4 зубчика чеснока
1.5 ч. ложки соли
пучок свежего тимьяна (20 г)
несколько листиков свежего шалфея
шприц с толстой иголкой (Самый простой шприц из аптеки)

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180С. Куриную тушку хорошо промойте и обсушите салфетками.

2. Очистите дольки чеснока, сложите их в ступку и, добавив к чесноку соль, растолките в кашицу. Если ступки нет, давите дольки чеснока при помощи лезвия ножа, ее плоской стороной.

3. В отдельной миске смешайте вино, сливки, добавьте сюда же чесночную кашицу и хорошо перемешайте.

4. Теперь половину приготовленного маринада нужно ввести в куриное мясо. Набираете в шприц маринад и делаете курице инъекции). Если он будет немного вытекать- не страшно, будете поливать им во время запекания.

5. Когда будете вводить маринад, придерживайте иголку, чтобы от давления она не выскочила. Страшного ничего не произойдет – в любом случае, просто рискуете забрызгать близлежащие стены )

6. Травы (тимьян и листья шалфея) нужно поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимайте на спинке и грудке – и туда травку кладите. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порвите кожу.

7. В идеале курицу нужно оставить в таком состоянии (полив оставшимся маринадом и накрыв пищевой пленкой), на несколько часов, а лучше – на ночь. Тогда вообще получите волшебный результат. Но, конечно, можно ставить ее в духовку и сразу.

8. Курицу уложите в форму, в которой будете запекать, а поверх тушки разложите веточки тимьяна и слегка сбрызните ее оливковым маслом.

9. Запекайте в разогретой до 180С духовке в течение 50-60 минут. Старайтесь раз в 10 минут поливать курицу сверху соусом, что будет собираться на дне формы.

Она волшебная, просто волшебная эта курица!

Приятного аппетита!


Онлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27626
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 86446
  • 4
 :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
  • 3
Татьяна, мясо с тимьяном просто супер !)))

Оффлайн Лискаглюк

  • Друг
  • Сообщений: 5296
  • Имя: Елена
  • Карма: 28507
  • 2
Бегемотик :268: :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
  • 2
Лискаглюк:lasso: :kiss04:

Оффлайн ис

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13623
  • Карма: 35144
  • 3
Что то непонятно как такую густую смесь пропустить через шприц....

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
  • 2
ис, вы думаете что на 400 мл размолотых 4 зубца будет очень густой раствор?) конечно можно поэкспериментировать и чеснок просто заложить под кожу вместе с травой

Оффлайн Nikol

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16673
  • Карма: 37401
  • 2
 :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
  • 2
Nikol:wub: :love005:

Оффлайн ис

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13623
  • Карма: 35144
  • 2
ис, вы думаете что на 400 мл размолотых 4 зубца будет очень густой раствор?
На фото под кожей курицы очень выпуклые следы инекций, которые не могли быть сделаны иглой!

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
  • 2
ис, я так поняла что это трава (6. Травы (тимьян и листья шалфея) нужно поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимайте на спинке и грудке – и туда травку кладите. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порвите кожу.) нужно будет попробовать приготовить тогда смогу ответить а так это только рецепт из интернета)))

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7841
  • Карма: 24413
  • 2
бегемот05, Наташенька, спасибо!  :flower3:  только чеснок тоже под кожу. Не пройдет через иглу шприца (опыт был  :xixixi:) раствор и так плохо проходит через иглу

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9146
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50749
  • 2
Tatyana25:lasso: :lasso: :kiss04:

Оффлайн ис

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13623
  • Карма: 35144
Курица с инъекциями белого вина и сливок
« Ответ #13 : 01 Август 2017, 10:01 »
  • 0
Не пройдет через иглу шприца
Тут зловредный Бицилин в игле застревает а тут такая смесь! :xixixi:


 

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом

Автор бегемот05

Последний ответ 14 Август 2017, 11:05
от бегемот05
Ответов: 34
Просмотров: 1080
Курица в «цилиндре»

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 07:15
от бегемот05
Ответов: 5
Просмотров: 818
Курица, запечённая в съедобной тарелке

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 11:07
от Агатах
Ответов: 5
Просмотров: 716
Курица в «цилиндре»

Автор ФиФа

Последний ответ 11 Июнь 2017, 15:44
от ФиФа
Ответов: 0
Просмотров: 875
Курица по-охотничьи (Pollo alla Cacciatora)

Автор ФиФа

Последний ответ 10 Июнь 2017, 13:48
от Tatyana25
Ответов: 4
Просмотров: 842