Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. ОльВасильну позовут объяснить эту запутанную ситуацию. (Дом 2 новости) от Cакура 2. Украина сделала первый шаг к официальному объявлению войны России (Важные новости и события) от ирусичка15 3. Желающим переехать на Дальний Восток будут платить по 1 млн рублей (Важные новости и события) от ис 4. Закон о "реинтеграции" Донбасса - капитуляция путчистов (Важные новости и события) от NATALIG 5. Тема недели: Свечку не держали.. Гобозов никогда не изменял жене. (Дом 2 новости) от grand ladi 6. Герман Стерлигов. Новое пополнение модельного домика (Интернет знаменитости) от Tatyana25
7. Как известный писатель не нашел на Украине нацизма (Важные новости и события) от NATALIG 8. Успешного пути, небратья! (Важные новости и события) от NATALIG 9. У Гобозова с Катей уже все было.... (Колючий взгляд на Дом 2) от Логви 10. Советские Ромео и Джульетта: как снимали фильм о любви «Вам и не снилось» (Кино и новости кино) от ирусичка15 11. Самсонов подает в суд на жену (Дом 2 новости) от Логви 12. Курсантов могут отчислить за безобидную пародию (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Paragon

Любимые "секретные" котлетки  (Прочитано 2266 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 55801
  • Карма: 342765
14


 
Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно!

Ингредиенты:

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Приятного аппетита!интернет


Оффлайн Тряпичная Энн

  • Знаток
  • Сообщений: 445
  • Карма: 1696
Любимые "секретные" котлетки
« Ответ #1 : 26 Июль 2017, 11:59 »
  • 5
Вкусняшка ! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 33000
  • Карма: 145944
Любимые "секретные" котлетки
« Ответ #2 : 26 Июль 2017, 18:19 »
  • 1
Мне кажется слишком много наполнителя  на 1,5 кг фарша. Картошка, булка, лук, молоко. По весу получится не меньше мяса.

Оффлайн Eva15

  • Друг
  • Сообщений: 2737
  • Имя: Елена
  • Карма: 8818
Любимые "секретные" котлетки
« Ответ #3 : 26 Июль 2017, 19:02 »
  • 0

Попробую пожарить!


 

Булочки "Розочки" с творогом

Автор Крохаминипут

Последний ответ 17 Январь 2018, 18:49
от Василина
Ответов: 1
Просмотров: 656
Салат "Коулсло"

Автор Крохаминипут

Последний ответ 18 Январь 2018, 04:42
от Tatyana25
Ответов: 8
Просмотров: 1317
Картофель "Романофф"

Автор Крохаминипут

Последний ответ 18 Январь 2018, 10:59
от Крохаминипут
Ответов: 4
Просмотров: 1418
Картофельная "пицца" на сковороде

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 09 Январь 2018, 13:59
от зайка-всезнайка
Ответов: 2
Просмотров: 1087
Салат "ДРАГОЦЕННОСТЬ" Рецепт вкусный и легкий

Автор Елена45

Последний ответ 25 Декабрь 2017, 23:04
от Елена45
Ответов: 4
Просмотров: 1858

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.474 секунд. Запросов: 50.