Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Как работает красная нить на запястье  (Мистика, предсказания, психология и астрология) от olgyn! 2. koza-dereza,поздравляем с трёхлетием!!! (Праздники и поздравления) от Добробабушка 3. Маленькая Ангела Меркель (тогда Каснер) играет в маму. Не в канцлера. ГДР. 1950- (Досье на каждого) от Виктория А 4. Элина Камирен. Спокойной ночи. (Дом 2 новости) от Марин 5. Откуда такие деньги? Карточные переводы россиян не будут облагать налогом (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 6. Записки врача. Воспитание чувств. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Амиша
7. Новости от ЖАННЕТКИ. БРЕНьДОВЫЙ ПЛАМЕНЬ (Дом 2 новости) от Крохаминипут 8. Эта фотка без фш (Дом 2 новости) от Виктория А 9. Автор пенсионной реформы, знакомьтесь (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 10. Гобозов Такие счастливые моменты... (Дом 2 новости) от Agnetha 11. Пугачева забыла надеть белье (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Натуська 12. Салатик (пока без названия). Можно считать первым. Или вторым. (Наши летние рецепты! 2018) от Tatyana25

Печёночный рулет с сырной начинкой  (Прочитано 1002 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
10
Нежнейший и ароматный. Готовится элементарно из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:
- 1,5 кг говяжьей печени
- 2 крупные морковки
- 250 гр сыра плавленого, лучше финский
- 2 средние головки белого лука
- приправы на выбор
- 20 мл постного масла
- 2 крупных зубчика чеснока
- 65 гр сливочного масла
- 1 ч. ложка соли

Приготовление:
1. Печень подготавливаем к тушению, вырезая жилы и счищая жесткие пленки. Шинкуем небольшими полосками — и в толстостенную посуду с небольшим количеством постного масла. Пару минут жарим, потом наливаем примерно третью часть стакана воды. Тушим, переворачивая время от времени ломтики печени, около получаса.
2. Маслу сливочному даем полежать на столе, чтобы стало мягким после холодильника. Разминаем его вместе с плавленым сыром так, чтобы получилась однородная крем-паста. Добавляем давленый прессом чесночок, солим, как нам нравится. Туда же приправы (это могут быть различные молотые перцы или сушеные травы и так далее).
3. Морковь рубим тоненькой соломкой или трем, крошим не крупно головки лука. Овощи смешиваем и пассеруем 6-8 минут на любом масле — постном или сливочном.
4. Остывшую тушеную печень и подрумяненные овощи переправляем в комбайн (миксер, блендер) и преобразуем в паштет, приправляя его по своему вкусу перцем и прочими специями.
5. Раскладываем на кухонном столе лист кулинарного пергамента, на нем формируем лепешку-пласт из печеночной массы. Поверх нее распределяем слой сырной пасты, «скатываем» рулет и прячем на 4 часа (или даже больше) в холод.
6. Чем дольше будет охлаждаться закуска, тем в итоге будет плотнее и не станет рассыпаться при нарезании. Возможно, имеет смысл сделать угощение с вечера, чтобы оставить его в холодильнике на всю ночь.
7. При подаче красиво шинкуем рулетик, например, ломтиками наискосок. А декорировать можно веточками укропа и зернышками граната или ягодами калины. Так же такой рулет может украсить и Ваш праздничный стол.

источник интернет


Онлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7874
  • Карма: 36460
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #1 : 19 Июль 2017, 20:13 »
  • 4
Уже хочу, сильно хочу :blink:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #2 : 19 Июль 2017, 20:18 »
  • 4
alena.makoed:flower3: :flower3: :love005:

Оффлайн Эллочка- людоедка

  • Друг
  • Сообщений: 4248
  • Имя: Эльвира
  • Карма: 13597
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #3 : 19 Июль 2017, 20:30 »
  • 4
Бегемотик,  :xixixi: моя семья скоро в колобков превратится  :laughy: эту вкусняху оставлю на выходные  :wub: спасибочки

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #4 : 19 Июль 2017, 20:31 »
  • 3
Эллочка- людоедка:lasso:  :kiss04: :flower3:

Онлайн Rostova

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6153
  • Имя: Наталья
  • Карма: 53046
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #5 : 19 Июль 2017, 20:40 »
  • 2
Обожаю всё, что приготовлено из печени!

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #6 : 19 Июль 2017, 20:48 »
  • 2
Rostova, а я на паштет подсела и своих подсадила  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Эллочка- людоедка

  • Друг
  • Сообщений: 4248
  • Имя: Эльвира
  • Карма: 13597
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #7 : 19 Июль 2017, 20:57 »
  • 3
бегемот05:xixixi: мужу картинку показала,одобрил  :laughy: обжорство продолжается  :laughy:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #8 : 19 Июль 2017, 20:59 »
  • 2
Эллочка- людоедка:lasso: :xixixi: :xixixi: главное что бы на здоровье а остальное уже мелочи)))  :kiss04:

Оффлайн Дейенерис

  • Герой
  • Сообщений: 9841
  • Карма: 62232
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #9 : 19 Июль 2017, 21:07 »
  • 3
Бегемотик  :flower3:, а можно плавленный сыр заменить твердым? Уж очень я плавленный сыр не люблю...

Онлайн Rostova

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6153
  • Имя: Наталья
  • Карма: 53046
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #10 : 19 Июль 2017, 21:08 »
  • 3
Rostova, а я на паштет подсела и своих подсадила 
Тоже все любим, напишите ваш рецепт. Я делаю паштет из печени птицы, рецепт простой, печень варю, потом пропуская через мясорубку с мелкой решёткой, обжариваю на сливочном масле лук, тёртую морковь, добавляю перец, чеснок, смешиваю всё с печенью и можно ещё раз пропустить через мясорубку или бдендер, выкладываю на пищевую плёнку, формирую колбаску и в холодильник. На одну подложку печени (обычно это 900 грамм) пачка масла, одна крупная морковка и луковица, остальное по вкусу.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #11 : 19 Июль 2017, 21:11 »
  • 2
Дейенерис, а может попробовать творожный сыр?))) :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #12 : 19 Июль 2017, 21:19 »
  • 2
Rostova, я его здесь выставляла) сейчас найду и кину Вам ссылку очень вкусно и нежно сделаете не пожалеете)

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11373
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107796
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #13 : 19 Июль 2017, 21:26 »
  • 2
Rostova, вот по этому рецепту
(кликните для показа/скрытия)
:flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Барышня

  • Знаток
  • Сообщений: 1496
  • Карма: 5614
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #14 : 20 Июль 2017, 11:50 »
  • 1
Конечно имеет место быть! Не спорю. У меня другой рецепт: на одну подложку куриной печени необходимо две средних моркови( или одна морковка и одна картошина), две - три очень больших луковиц, соль, перец, пачка масла сливочного плюс две ложки растительного. Приготовление: ставим воду кипятится ( обьемом что бы было свободно овощам и печени, солим, перчим. Закипела добавляем овощи ( морковь/ картофель)подрезанные на куски( чем крупнее тем дольше будут вариться) , овощи почти сварились добавляем печень... ну минут 10-15 варятся( как  закипели), а в это время крупно ( очень крупно ) режем лук и жарим на смеси раст и слив масла. Печень сварилась, воду сливаем, все отправляем в блендер, тудаже жаренный лук, взбиваем и постепенно в горячую смесь добавляем  замороженное слив.масло ( оставшееся ). Можно добавить солёный укроп с чесноком, если добавлять зелень то лучше мороженную  или солёную . А приварке лаврушку ещё добавить.


 

161. Кексики из филе с начинкой

Автор Рюмкина ЮнгаРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 29 Май 2018, 02:29
от Рюмкина Юнга
Ответов: 0
Просмотров: 617
РУЛЕТ ИЗ СЕЛЕДКИ. ВКУСНЕЙШАЯ и ОРИГИНАЛЬНАЯ закуска из сельди

Автор tigrinaРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 25 Май 2018, 16:24
от tigrina
Ответов: 5
Просмотров: 902
Кабачковый рулет

Автор РафаэлкаРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 24 Май 2018, 21:17
от Роза4
Ответов: 1
Просмотров: 671
Сдобный дрожжевой маковый рулет..

Автор irinka5Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 16 Май 2018, 14:07
от irinka5
Ответов: 0
Просмотров: 455
лепешки с сырной начинкой “муж в восторге”

Автор irinka5Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 21 Апрель 2018, 21:57
от Largo
Ответов: 5
Просмотров: 1487


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.519 секунд. Запросов: 58.