Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лена Миро/Вся правда о российском Инстаграме (Интернет знаменитости) от собака-кусака 2. Фотоальбом ручной работы " Тепло Радость Счастье" (Новогоднее очарование 2018 - Конкурсный раздел) от Миссис уксус 3. Изуродована во время репортажа. Трагедии советских женщин-телеведущих.... (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от ЦВЕТОЧЕК 4. Собчак написала Путину, что хочет видеть скачущего по крышам Кремля Саакашвили (Важные новости и события) от сачёёк 5. Ольга Бузова исполнила свои хиты на вечеринке Playboy (Дом 2 новости) от собака-кусака 6. Усатое прощение (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Дышите Глубже
7. В бой идут одни старики? (Дом 2 слухи) от собака-кусака 8. Асратян. Хорошо провели прошлые выходные в тихой,уютной кальянной (Дом 2 новости) от собака-кусака 9. На кладбище в Красноярске прах Дмитрия Хворостовского земле предавать не будут (Музыка и новости шоу-бизнеса) от сачёёк 10. B!r!u!n!a!, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от grand ladi 11. Для фриков проект Дом-2 всегда открыт (Дом 2 новости) от собака-кусака 12. Предновогодний фьюжн, семейное (Новогоднее очарование 2018 - Конкурсный раздел) от собака-кусака

Печёночный рулет с сырной начинкой  (Прочитано 872 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
10


Нежнейший и ароматный. Готовится элементарно из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:
- 1,5 кг говяжьей печени
- 2 крупные морковки
- 250 гр сыра плавленого, лучше финский
- 2 средние головки белого лука
- приправы на выбор
- 20 мл постного масла
- 2 крупных зубчика чеснока
- 65 гр сливочного масла
- 1 ч. ложка соли

Приготовление:
1. Печень подготавливаем к тушению, вырезая жилы и счищая жесткие пленки. Шинкуем небольшими полосками — и в толстостенную посуду с небольшим количеством постного масла. Пару минут жарим, потом наливаем примерно третью часть стакана воды. Тушим, переворачивая время от времени ломтики печени, около получаса.
2. Маслу сливочному даем полежать на столе, чтобы стало мягким после холодильника. Разминаем его вместе с плавленым сыром так, чтобы получилась однородная крем-паста. Добавляем давленый прессом чесночок, солим, как нам нравится. Туда же приправы (это могут быть различные молотые перцы или сушеные травы и так далее).
3. Морковь рубим тоненькой соломкой или трем, крошим не крупно головки лука. Овощи смешиваем и пассеруем 6-8 минут на любом масле — постном или сливочном.
4. Остывшую тушеную печень и подрумяненные овощи переправляем в комбайн (миксер, блендер) и преобразуем в паштет, приправляя его по своему вкусу перцем и прочими специями.
5. Раскладываем на кухонном столе лист кулинарного пергамента, на нем формируем лепешку-пласт из печеночной массы. Поверх нее распределяем слой сырной пасты, «скатываем» рулет и прячем на 4 часа (или даже больше) в холод.
6. Чем дольше будет охлаждаться закуска, тем в итоге будет плотнее и не станет рассыпаться при нарезании. Возможно, имеет смысл сделать угощение с вечера, чтобы оставить его в холодильнике на всю ночь.
7. При подаче красиво шинкуем рулетик, например, ломтиками наискосок. А декорировать можно веточками укропа и зернышками граната или ягодами калины. Так же такой рулет может украсить и Ваш праздничный стол.

источник интернет


Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7446
  • Карма: 33122
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #1 : 19 Июль 2017, 20:13 »
  • 4
Уже хочу, сильно хочу :blink:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #2 : 19 Июль 2017, 20:18 »
  • 4
alena.makoed:flower3: :flower3: :love005:

Оффлайн Эллочка- людоедка

  • Друг
  • Сообщений: 3191
  • Карма: 10355
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #3 : 19 Июль 2017, 20:30 »
  • 4
Бегемотик,  :xixixi: моя семья скоро в колобков превратится  :laughy: эту вкусняху оставлю на выходные  :wub: спасибочки

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #4 : 19 Июль 2017, 20:31 »
  • 3
Эллочка- людоедка:lasso:  :kiss04: :flower3:

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5671
  • Имя: Наталья
  • Карма: 51149
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #5 : 19 Июль 2017, 20:40 »
  • 2
Обожаю всё, что приготовлено из печени!

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #6 : 19 Июль 2017, 20:48 »
  • 2
Rostova, а я на паштет подсела и своих подсадила  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Эллочка- людоедка

  • Друг
  • Сообщений: 3191
  • Карма: 10355
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #7 : 19 Июль 2017, 20:57 »
  • 3
бегемот05:xixixi: мужу картинку показала,одобрил  :laughy: обжорство продолжается  :laughy:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #8 : 19 Июль 2017, 20:59 »
  • 2
Эллочка- людоедка:lasso: :xixixi: :xixixi: главное что бы на здоровье а остальное уже мелочи)))  :kiss04:

Оффлайн Дейенерис

  • Герой
  • Сообщений: 9323
  • Карма: 50091
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #9 : 19 Июль 2017, 21:07 »
  • 3
Бегемотик  :flower3:, а можно плавленный сыр заменить твердым? Уж очень я плавленный сыр не люблю...

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5671
  • Имя: Наталья
  • Карма: 51149
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #10 : 19 Июль 2017, 21:08 »
  • 3
Rostova, а я на паштет подсела и своих подсадила 
Тоже все любим, напишите ваш рецепт. Я делаю паштет из печени птицы, рецепт простой, печень варю, потом пропуская через мясорубку с мелкой решёткой, обжариваю на сливочном масле лук, тёртую морковь, добавляю перец, чеснок, смешиваю всё с печенью и можно ещё раз пропустить через мясорубку или бдендер, выкладываю на пищевую плёнку, формирую колбаску и в холодильник. На одну подложку печени (обычно это 900 грамм) пачка масла, одна крупная морковка и луковица, остальное по вкусу.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #11 : 19 Июль 2017, 21:11 »
  • 2
Дейенерис, а может попробовать творожный сыр?))) :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #12 : 19 Июль 2017, 21:19 »
  • 2
Rostova, я его здесь выставляла) сейчас найду и кину Вам ссылку очень вкусно и нежно сделаете не пожалеете)

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71301
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #13 : 19 Июль 2017, 21:26 »
  • 2
Rostova, вот по этому рецепту
(кликните для показа/скрытия)
:flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Барышня

  • Знаток
  • Сообщений: 1271
  • Карма: 4868
Печёночный рулет с сырной начинкой
« Ответ #14 : 20 Июль 2017, 11:50 »
  • 1
Конечно имеет место быть! Не спорю. У меня другой рецепт: на одну подложку куриной печени необходимо две средних моркови( или одна морковка и одна картошина), две - три очень больших луковиц, соль, перец, пачка масла сливочного плюс две ложки растительного. Приготовление: ставим воду кипятится ( обьемом что бы было свободно овощам и печени, солим, перчим. Закипела добавляем овощи ( морковь/ картофель)подрезанные на куски( чем крупнее тем дольше будут вариться) , овощи почти сварились добавляем печень... ну минут 10-15 варятся( как  закипели), а в это время крупно ( очень крупно ) режем лук и жарим на смеси раст и слив масла. Печень сварилась, воду сливаем, все отправляем в блендер, тудаже жаренный лук, взбиваем и постепенно в горячую смесь добавляем  замороженное слив.масло ( оставшееся ). Можно добавить солёный укроп с чесноком, если добавлять зелень то лучше мороженную  или солёную . А приварке лаврушку ещё добавить.


 

Рулет,выпекаемый сразу с начинкой

Автор Амели

Последний ответ 24 Ноябрь 2017, 13:24
от Венера888
Ответов: 4
Просмотров: 1046
Бисквитный рулет с кремом "Рафаэлло"

Автор Амели

Последний ответ 22 Ноябрь 2017, 18:34
от Амели
Ответов: 14
Просмотров: 942
Грушевый рулет из лаваша

Автор Миссис уксус

Последний ответ 15 Ноябрь 2017, 00:41
от izumrud
Ответов: 1
Просмотров: 869
Творожные сумочки с начинкой

Автор Крохаминипут

Последний ответ 26 Октябрь 2017, 02:07
от Миссис уксус
Ответов: 4
Просмотров: 906
Печенный картофель с начинкой

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 11:34
от Antipod
Ответов: 9
Просмотров: 1173

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.142 секунд. Запросов: 65.