Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Вяленые помидоры  (Прочитано 664 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 53788
  • Карма: 329295
Вяленые помидоры
« : 18 Июль 2017, 07:14 »
10


БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500 г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку.

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом или другими пряными травами и немного посыпать сахаром (собенно, если томаты не из южных земель). Соль — консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно разбросать на помидоры, куда попадёт.

Запекать при 150° примерно 3-3,5 часа.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать "контрольный выстрел", чтобы банки прогрелись.

Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.интернет


Онлайн Лиса

  • Друг
  • Сообщений: 3756
  • Имя: Валентина
  • Карма: 30974
Вяленые помидоры
« Ответ #1 : 18 Июль 2017, 07:20 »
  • 5
RАЛЬФ:flower3: спасибо :flower3:
В этом году хороший урожай,очень хочу попробовать.

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 53788
  • Карма: 329295
Вяленые помидоры
« Ответ #2 : 18 Июль 2017, 07:34 »
  • 5
RАЛЬФ:flower3: спасибо :flower3:
В этом году хороший урожай,очень хочу попробовать.
:flower3:  говорят оч. вкусно... O:-)

Онлайн Лиса

  • Друг
  • Сообщений: 3756
  • Имя: Валентина
  • Карма: 30974
Вяленые помидоры
« Ответ #3 : 18 Июль 2017, 07:40 »
  • 4
:flower3:  говорят оч. вкусно... O:-)
Да я в прошлом году всё мечтала попробовать,уж такие аппетитные рецепты девочки выкладывали... :268: :268: :268:
А увидела Ваш - сразу вспомнила и загорелась. :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн lana renko

  • Знаток
  • Сообщений: 356
  • Карма: 1327
Вяленые помидоры
« Ответ #4 : 18 Июль 2017, 08:58 »
  • 4
 Я обожаю вяленые помидоры . Делаю их гораздо проще. Раскладываю  порезанные помидоры в сушилку . Подсаливаю , перчу . Сахарок - Да.  Держу в сушилке до состояния мягкой вялености .  Достаю . Добавляю  рубленный чеснок и подсолнечное масло . Не оливковое . Оливковое при  охлаждении некрасиво застывает . Раскладываю в стерилизованные  банки и все . Не портятся . Может , не успевают . Черный хлебушек , тоненький ломтик сыра и помидорки с чесноком . Объеденье !!!

Оффлайн Tatyana25

  • Друг
  • Сообщений: 6925
  • Карма: 21199
Вяленые помидоры
« Ответ #5 : 18 Июль 2017, 15:17 »
  • 3
Я обожаю вяленые помидоры . Делаю их гораздо проще. Раскладываю  порезанные помидоры в сушилку . Подсаливаю , перчу . Сахарок - Да.  Держу в сушилке до состояния мягкой вялености .  Достаю . Добавляю  рубленный чеснок и подсолнечное масло . Не оливковое . Оливковое при  охлаждении некрасиво застывает . Раскладываю в стерилизованные  банки и все . Не портятся . Может , не успевают . Черный хлебушек , тоненький ломтик сыра и помидорки с чесноком . Объеденье !!!
:flower3: У меня нет сушилки. Приходится в духовке.  O:-)

Оффлайн Триша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13805
  • Карма: 60418
Вяленые помидоры
« Ответ #6 : 19 Июль 2017, 00:18 »
  • 1
Делала и в духовке, и в сушилке.. главное, не передержать и там, и там.. ну и приправы, розмарин свежий, в частности.. но эт дело вкуса  :flower3:


 

Помидоры на скору руку

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 18 Июль 2017, 12:56
от Юлич
Ответов: 4
Просмотров: 646
Помидоры с капустой

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 13 Июль 2017, 15:09
от Семечка
Ответов: 6
Просмотров: 647
Закрываем помидоры без уксуса

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 13 Июль 2017, 13:26
от Ольга62
Ответов: 5
Просмотров: 613
Помидоры маринованные с маслом

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 11 Июль 2017, 06:05
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 404
Малосольные помидоры

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 11 Июль 2017, 09:56
от Tatyana25
Ответов: 4
Просмотров: 778