* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 231 (79%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 58 (20%)
  • Проголосовало пользователей: 289
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лена Миро/Русский дух (Интернет знаменитости) от соседушка 2. Японцы переработают приморский мусор на удобрения (Важные новости и события) от Дальневосточница 3. Дипломаты США не запрашивали аккредитации для наблюдения за выборами-2018 – ЦИК (Важные новости и события) от соседушка 4. Перепроверить, выяснить, уточнить. К виновным применить высшую меру социальной з (Важные новости и события) от Айка 5. Выберите цветок, который вам нравится.Тест (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Айка 6. "Дикие панды" сделали косплей на пикантный фотосет "Владивостокских косаток" (Новости спорта и спортивные события) от Дальневосточница
7. Да уж! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Лиса 8. Курбан. Верим и не хотим осознавать настоящего в вымышленном мире (Дом 2 новости) от Айка 9. Билеты на концерт Ольги Бузовой в Воронеже скидывают за полцены (Дом 2 новости) от соседушка 10. Насколько хорошо вы разбираетесь в мужчинах? Тест (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Айка 11. Описание вечернего и ночного эфиров (Дом 2 новости) от соседушка 12. Герман Стерлигов. Кому-то из вас сегодня повезет (Интернет знаменитости) от Largo

Огурцы и помидоры - не овощи?  (Прочитано 885 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн зануда

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10027
  • Карма: 29509
Огурцы и помидоры - не овощи?
« : 15 Июль 2017, 17:57 »
7



Что на самом деле овощи, а что — фрукты (и как это определяется)?

Яблоко — это фрукт, как и банан, а огурец — овощ, так думают многие. Но с точки зрения ботаники всё не совсем так. Хорошей новостью является то, что количество овощей и фруктов, которые необходимо съедать за день, как бы «суммируется», поэтому можно есть то, что вам больше нравится. Но многие из продуктов, которые мы привыкли считать овощами, на самом деле фрукты.
К фруктам, например, относятся фасоль, кукуруза, сладкий перец, горох, баклажаны, тыква, огурцы, кабачки и помидоры, поскольку всё это — цветущие растения. Внутри них есть семена, и размножаются такие растения с помощью этих семян. Строго говоря, даже орехи — это фрукты, как и зерно. Овощами ботаники называют все остальные растения — листовые (салат и шпинат), корнеплоды (морковь и редька), стебли (имбирь и сельдерей) и цветочные почки (брокколи и цветная капуста).
Так, понятно, значит помидор - это тоже фрукт? А вот тут опять все не так просто :-)
Помидор согласно ботаническим сведениям — это ягода. С точки зрения ботаники, плод, который мы употребляем в пищу, правильно называть многозвездной синкарпной ягодой. Эта ягода имеет тонкую кожуру, сочную мякоть и множество находящихся внутри семян. Испанцы называли его «поми дель Перу» — «перуанское яблоко», галантные французы — «пома аморис» — «яблоко любви», эстеты-итальянцы — «помо д’оро» — «золотое яблоко». Индейцы-ацтеки, раньше всех познакомившиеся с этим плодом, называли его «томатль» — «крупная ягода». А мы вслед за итальянцами называем его помидор. Индейцы правильно назвали помидор ягодой — с точки зрения ботаников, это действительно ягода, хотя у нас принято использовать её как овощ, с солью — в салатах, соусах, супах, фаршируя, маринуя, запекая и жаря. Но из помидоров и сладкие варенья варят.
У нас в стране с сточки зрения технологической систематики, помидор привыкли относить к овощам. Здесь имеется в виду способ выращивания, схожий с другими овощными растениями. То есть это однолетняя, пропашная культура, урожай которой собирается после непродолжительной обработки почвы и ее рыхления.
В Евросоюзе же к этому вопросу несколько другой подход. К фруктам там относят сочные плоды растений, в частности, костянки или ягоды. Таким образом томаты, с точки зрения европейцев, являются фруктами.
Короче, полный бардак :-)
Огурцы относят к семейству тыквенных, но на самом деле они фрукты, а не овощи. По сути, огурец — это ползучая лоза, врастающая корнями в землю и цепляющаяся за решётки или другие несущие конструкции, обвиваясь вокруг опор тонкими спиралевидными завитками. Огурцы родом из Индии, однако в настоящее время выращиваются на большинстве континентов. Их специально культивируют по крайней мере уже 3 000 лет, и, вероятно, первыми в Европе их начали употреблять в пищу греки и римляне. Записи свидетельствуют о появлении огурцов в 9-м веке во Франции, в 14-м веке в Англии и в 16-м веке в Северной Америке. На сегодняшний день существует множество различных сортов, которыми торгуют во всём мире.

Подведём итоги: если у растения есть семена, то это фрукт, а если нет — овощ. Но почему же мы привычно называем овощами перец, кукурузу и огурцы? Виной тому исторически сложившееся мнение, что значение имеют не биологические особенности продукта, а вкус. В кулинарии фруктами называются сладкие плоды, а овощи же — более пикантные и не такие сладкие. Фрукты часто подаются в качестве десерта, а овощи являются частью основного блюда.



 

Необычные овощи и фрукты от китайских производителей

Автор Крохаминипут

Последний ответ 09 Ноябрь 2017, 18:04
от Тань
Ответов: 7
Просмотров: 667
Овощи и фрукты, которые генетиками были изменены до неузнаваемости

Автор МилкаЯ

Последний ответ 08 Ноябрь 2017, 09:24
от Врагунесдаетсяваряг
Ответов: 3
Просмотров: 988
Эти овощи знают о нас слишком много!

Автор Крохаминипут

Последний ответ 02 Июнь 2017, 17:39
от Альмина
Ответов: 14
Просмотров: 748
Огурцы vs Апельсины

Автор МилкаЯ

Последний ответ 04 Ноябрь 2016, 19:28
от Galina N.
Ответов: 1
Просмотров: 700
Овощи-мутанты

Автор sova54

Последний ответ 21 Январь 2016, 22:22
от irinka5
Ответов: 5
Просмотров: 1459

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.103 секунд. Запросов: 48.