Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лорочка, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от vlada555 2. Камирен - Наша звездная гримерка (Дом 2 новости) от Яблочкина 3. Так что можете нас поздравить (Дом 2 новости) от S.Elena 4. Украинские нацики пикетировали посольство Германии в Киеве, требуя усилить санкц (Важные новости и события) от NATALIG 5. А что там у нас с похудением? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от нефертити 6. Раз есть летающие мыши, (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от зануда

Земляничное варенье!  (Прочитано 943 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5234
  • Карма: 46471
Земляничное варенье!
« : 09 Июль 2017, 10:55 »
16


А я наварила варенья из лесной земляники. Растёт у нас в Сибири замечательная, ароматная ягода, варенье из неё очень вкусное! Но её надо нарвать, оборвать хвостики, а потом варить, нелегко, но результат того стоит. Можно купить, но не то, надо всё своими руками.
Вот так она растёт.




Вчера от дачи недалеко отъехали и насобирали, ягода крупная, ароматная. Сегодня сварила.

Вот сколько нарвали!

А это я уже перебрала.

Ну и собственно готовое варенье остывает.
« Последнее редактирование: 09 Июль 2017, 12:58 от Пиковит »


Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10303
  • Имя: Елена
  • Карма: 110830
Земляничное варенье!
« Ответ #1 : 09 Июль 2017, 13:06 »
  • 7
Rostova, спасибо огромное!
Земляничное варенье - это просто объеденье!  :applo2:
Столько много собрали, молодцы! :268: Даже аромат ягоды через монитор чувствуется! :kiss04:

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5234
  • Карма: 46471
Земляничное варенье!
« Ответ #2 : 09 Июль 2017, 13:09 »
  • 8
Рецепт земляничного варенья очень простой, я уже написала, что главное найти поляну с этой самой земляникой, нарвать, а потом перебрать её. Нам вчера повезло, было прохладно, лёгкий ветерок и не было комаров. Ягод быстро насобирали, напали на отличную полянку!
Желательно ягоду засыпать сахаром на ночь, чтобы она дала сок, сахар один к одному, только я делаю не по весу, а например, стакан ягод плотненько набираю, на стакан сахара.
Ягоду пересыпанную сахаром периодически помешиваю. Потом довожу до кипения, так чтобы растворился сахар, снимаю с огня и до полного остывания, ну естественно, кто мимо кастрюли пробегает, тот и мешает варенье. Потом снова на огонь, варю недолго, 5-7 минут, остынет и в банки. У меня на даче холодный подвал, если хранить не в холодном месте, то лучше варить дольше. Главное, не переваривать, а то ягоды превратятся в камушки.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10303
  • Имя: Елена
  • Карма: 110830
Земляничное варенье!
« Ответ #3 : 09 Июль 2017, 13:13 »
  • 5
Рецепт земляничного варенья очень простой, я уже написала, что главное найти поляну с этой самой земляникой, нарвать, а потом перебрать её. Нам вчера повезло, было прохладно, лёгкий ветерок и не было комаров. Ягод быстро насобирали, напали на отличную полянку!
Желательно ягоду засыпать сахаром на ночь, чтобы она дала сок, сахар один к одному, только я делаю не по весу, а например, стакан ягод плотненько набираю, на стакан сахара.
Ягоду пересыпанную сахаром периодически помешиваю. Потом довожу до кипения, так чтобы растворился сахар, снимаю с огня и до полного остывания, ну естественно, кто мимо кастрюли пробегает, тот и мешает варенье. Потом снова на огонь, варю недолго, 5-7 минут, остынет и в банки. У меня на даче холодный подвал, если хранить не в холодном месте, то лучше варить дольше. Главное, не переваривать, а то ягоды превратятся в камушки.
Соглашусь, что главное найти поляну с такой земляникой. Но, думаю, что сложнее всего не съесть сразу такую ароматную прелесть. Вот главный секрет земляничного варенья - выдержка! :xixixi:  :flower3:

Оффлайн Энтони

  • Друг
  • Сообщений: 4183
  • Карма: 14174
Земляничное варенье!
« Ответ #4 : 09 Июль 2017, 13:16 »
  • 4
А мне из чистой земляники варенье горчит. Когда варили, добавляли чернику или землянику садовую.

Онлайн мишаня

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24258
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 70607
Земляничное варенье!
« Ответ #5 : 09 Июль 2017, 14:09 »
  • 6
Rostova:flower3: вам повезло - крупная земляника попалась.
Я раз чистила 2 ведра мелкой, это кошмар. :xixixi: но запах на весь подъезд! :flower3:
Вкусная и запашистая, мне ничего не горчит, правда, у меня самая любимая ягода жимолость, вот она чуть- чуть с горчинкой.

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 8026
  • Карма: 24932
Земляничное варенье!
« Ответ #6 : 09 Июль 2017, 14:13 »
  • 6
Какая красота!  :flower3: Обожаю варенье из земляники! Есть...

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5234
  • Карма: 46471
Земляничное варенье!
« Ответ #7 : 09 Июль 2017, 14:30 »
  • 6
вам повезло - крупная земляника попалась.
Это да! выбирать её самое нудное дело, особенно, если мелкая. У нас тоже весь дом пропах, кот чихает))))

Оффлайн БаБуКа

  • Друг
  • Сообщений: 6282
  • Имя: Наталья
  • Карма: 24078
Земляничное варенье!
« Ответ #8 : 09 Июль 2017, 14:42 »
  • 6
На днях купила возле магазина у бабушки стаканчик земляники, уж очень захотелось, тем более пахла очень уж ароматно. Но дома ждал облом, такое ощущение, как будто просто травы поела, сладости не было совершенно и вкуса тоже. Лето видимо такое не солнечное ,не успела ягодка сочности набраться. Обычно все пробую, а тут бес попутал, запах сумашедший, да и жалко было бабушку недоверием обижать, она ведь собирала, старалась.  :happens:

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5234
  • Карма: 46471
Земляничное варенье!
« Ответ #9 : 09 Июль 2017, 15:10 »
  • 5
Бабука, бывает такое. Но у нас в этом году на редкость спелая , сладкая, ароматная и крупная!

Онлайн Irina45

  • Герой
  • Сообщений: 12340
  • Карма: 58265
Земляничное варенье!
« Ответ #10 : 09 Июль 2017, 15:34 »
  • 3
Я люблю только чёрную смородину, варенье.  :268:

Оффлайн Rostova

  • Друг
  • Сообщений: 5234
  • Карма: 46471
Земляничное варенье!
« Ответ #11 : 09 Июль 2017, 15:40 »
  • 2
Я люблю только чёрную смородину, варенье.  :268:
Тоже люблю. Растет на даче. Надо уже начинать собирать. Я замораживаю и варенье варю.

Оффлайн Ларочка2017

  • Знаток
  • Сообщений: 1837
  • Имя: Лариса
  • Карма: 6279
Земляничное варенье!
« Ответ #12 : 09 Июль 2017, 16:24 »
  • 3
Rostova:flower3: :268:  Отличное варенье!

Оффлайн krona

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11366
  • Имя: Елена
  • Карма: 88660
Земляничное варенье!
« Ответ #13 : 09 Июль 2017, 17:41 »
  • 4
Да это прям клубника, а не земляника! У нас в Подмосковье совсем другая лесная, мельче этой. А вот такая луговая, как у Вас, тоже есть и растёт полянками на опушках. Но очень редко встретишь, кто первый найдёт, тому и урожай. А мы лесную собираем, её тоже много, правда в этом году дожди всё испортили. Варенье нам не очень, правда горчит, я её толку с песочком и замораживаю в контейнерах по 200-300г. Когда разморозишь - как свежая и на творожок, сырнички, блинчики... :flower3: :268:

Оффлайн ЦВЕТОЧЕК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19254
  • Имя: Светлана
  • Карма: 30865
Земляничное варенье!
« Ответ #14 : 09 Июль 2017, 17:46 »
  • 3
Эээххх! как бы я приложилась к той полянке!!!! легла бы и ела, пока смогла бы  :xixixi:
С детства не видала земляничных полян. И настоящего варенья с детства не ела. Магазинное купишь, написано "земляничное", а на самом деле - клубника, вообще не то!!!


 

Варенье из зеленых грецких орехов

Автор Айка

Последний ответ 06 Август 2017, 00:10
от Миссис уксус
Ответов: 45
Просмотров: 640