Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Почему чем старше вы становитесь, тем больше всех ненавидите (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Иванова Светлана 2. Божена Рынска объявила об отъезде из России (Интернет знаменитости) от ЧеЛоВеК 3. Открыта вакансия личного секретаря Германа Стерлигова. (Интернет знаменитости) от Планета Шелезяка 4. Муж Бородиной отрастил "п-ську" под носом и строит из себя крутого бизнесмена (Дом 2 слухи) от Бомбо Ну 5. Парк скульптур Вейо Рёнккёнена (Финляндия) (Интересное и необычное) от Крохаминипут 6. Из России нелегально (Интересное и необычное) от milapav
7. Чем старше , женщина , тем короче должна быть её стрижка (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Алисачудес 8. Летающие мотоциклы тестирует полиция Дубая (Интересное и необычное) от ЧеЛоВеК 9. Мужчина вышел утром во двор и ужаснулся (В мире животных) от PantherLala 10. Брэд Питт влюбился в двойника Анджелины Джоли (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Lelya26 11. Не надо уступать пожилым людям места в транспорте (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от эка 12. Новорожденным подарки от государства (Важные новости и события) от milapav
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Турецкий плов в тесте.  (Прочитано 1054 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10542
  • Имя: Елена
  • Карма: 111137
Турецкий плов в тесте.
« : 27 Июнь 2017, 12:37 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
13


Турецкий плов в тесте или «Пилав под вуалью».

Perde Pilavı, что в переводе с турецкого «пилав под вуалью», или «пилав под перелиной», либо просто плов в тесте. Ну очень вкусное, потрясающе красивое, эффектное и праздничное блюдо!
В Турции такой пилав подают на свадьбах, так как, рис символизирует плодородие, изюм будущих детей, а корочка защиту и неприкосновенность частной жизни. Так же такой пилав подают особо важным гостям, ну и конечно же готовят просто так, без особых поводов, так сказать побаловать себя)))Несмотря на все опасения готовить оказалось достаточно несложно, а вкус превзошел все ожидания!!! Рекомендую приготовить и попробовать!!! Угощайтесь!!!



Для начинки:
1 куриное филе (две половинки), либо 3-4 куриных бедра
1,5 стакана риса
70-100 гр. очищенного миндаля
50 гр. кедровых орешков (по желанию)
горсть сушеной коринки «куш узюму» (можно заменить обычным мелким изюмом)
3 стакана куриного бульона
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
соль по вкусу
Для теста:
1 яйцо
3-4 ст.л. натурального йогурта
50-60 мл. растительного масла
1 ч.л. соли (без верха)
1 ч.л. разрыхлителя
2,5-3 стакана муки
А так же:
очищенный и обжаренный миндаль для украшения (количество по желанию, чем больше тем вкуснее)сливочное масло для смазывания формыкексовая форма для выпечки с дыркой по середине (можно и просто в круглой сделать, но тогда будет не удобно резать плов, он будет рассыпаться)
натуральный йогурт (можно с солью и толченным чесноком) для подачи
Курицу отварить и разобрать на небольшие кусочки руками, либо нарезать ножом. Бульон процедить и отмерять 3 стакана.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить миндаль до золотистости. Добавить кедровые орешки, обжарить еще пару минут и всыпать рис (предварительно промытый), несколько раз перемешать и добавить куриное мясо, изюм, корицу и перец. Влить бульон и посолить по вкусу.
Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до готовности риса.
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и дать «отдохнуть».
Тем временем займемся тестом.
Смешать яйцо, натуральный йогурт, растительное масло, соль и разрыхлитель. Частями всыпая муку и замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе на 20 минут.
После чего, форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно выложить предварительно обжаренный миндаль.
Тесто раскатать в большой тонкий круг и «уложить» в форму так, что бы края немного свисали.
На тесто выложить рис, разровнять и немного утрамбовать.
Сверху рис накрыть тестом, защипнуть.



Выпекать в духовке разогретой до 180-200 градусов около 25 минут, до подрумянивая теста.
Подавать пилав нарезав на порции с натуральным йогуртом (или йогуртом с солью и толченным чесноком), свежими овощами или салатом.
Приятного вам аппетита!








Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28612
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 89162
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #1 : 27 Июнь 2017, 12:55 »
  • 4
 O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Елена45

  • Друг
  • Сообщений: 3665
  • Карма: 31561
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #2 : 27 Июнь 2017, 12:57 »
  • 3
O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:
куда вкуснее  :268:

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10542
  • Имя: Елена
  • Карма: 111137
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #3 : 27 Июнь 2017, 13:12 »
  • 2
O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:
Ой, а там еще не осталось хоть маааленькой порции настоящего узбекского плова?




Онлайн Ленуша

  • Герой
  • Сообщений: 8562
  • Имя: Елена.
  • Карма: 40676
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #4 : 27 Июнь 2017, 23:01 »
  • 3
Да- да, можно мне тоже совсем немножечко узбекского подогретого??? Пажаааалстаааа....


 

Настоящий плов

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 01 Сентябрь 2017, 17:36
от крокозябра
Ответов: 23
Просмотров: 1561
Плов с грибами

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 31 Август 2017, 17:29
от евдокия
Ответов: 1
Просмотров: 327
бананы в тесте Кадаиф

Автор бегемот05

Последний ответ 13 Август 2017, 06:30
от Tatyana25
Ответов: 10
Просмотров: 624
Омлет на слоеном тесте

Автор Айка

Последний ответ 20 Март 2017, 21:03
от miass
Ответов: 6
Просмотров: 1153
Заливной куриный пирог на творожном тесте.

Автор Айка

Последний ответ 20 Февраль 2017, 11:22
от Айка
Ответов: 11
Просмотров: 1259

Размер занимаемой памяти: 2.5 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.444 секунд. Запросов: 54.