Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Трудные отчества))) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Ленуша 2. Будьте счастливы,друзья! (Праздники и поздравления) от glasha 3. угайдайте, какое море)))) (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ди7 4. Лиса,поздравляем с двухлетием!!! (Праздники и поздравления) от Лиса 5. Посади хомячку Карякино за стол, а оно и ноги на стол))) (Дом 2 слухи) от собака-кусака 6. Посольство Франции закрывает торгпредство в России (Важные новости, события и политика) от КАПРИЗ
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Турецкий плов в тесте.  (Прочитано 1447 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 12132
  • Имя: Елена
  • Карма: 121150
Турецкий плов в тесте.
« : 27 Июнь 2017, 12:37 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
13
Турецкий плов в тесте или «Пилав под вуалью».

Perde Pilavı, что в переводе с турецкого «пилав под вуалью», или «пилав под перелиной», либо просто плов в тесте. Ну очень вкусное, потрясающе красивое, эффектное и праздничное блюдо!
В Турции такой пилав подают на свадьбах, так как, рис символизирует плодородие, изюм будущих детей, а корочка защиту и неприкосновенность частной жизни. Так же такой пилав подают особо важным гостям, ну и конечно же готовят просто так, без особых поводов, так сказать побаловать себя)))Несмотря на все опасения готовить оказалось достаточно несложно, а вкус превзошел все ожидания!!! Рекомендую приготовить и попробовать!!! Угощайтесь!!!



Для начинки:
1 куриное филе (две половинки), либо 3-4 куриных бедра
1,5 стакана риса
70-100 гр. очищенного миндаля
50 гр. кедровых орешков (по желанию)
горсть сушеной коринки «куш узюму» (можно заменить обычным мелким изюмом)
3 стакана куриного бульона
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
соль по вкусу
Для теста:
1 яйцо
3-4 ст.л. натурального йогурта
50-60 мл. растительного масла
1 ч.л. соли (без верха)
1 ч.л. разрыхлителя
2,5-3 стакана муки
А так же:
очищенный и обжаренный миндаль для украшения (количество по желанию, чем больше тем вкуснее)сливочное масло для смазывания формыкексовая форма для выпечки с дыркой по середине (можно и просто в круглой сделать, но тогда будет не удобно резать плов, он будет рассыпаться)
натуральный йогурт (можно с солью и толченным чесноком) для подачи
Курицу отварить и разобрать на небольшие кусочки руками, либо нарезать ножом. Бульон процедить и отмерять 3 стакана.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить миндаль до золотистости. Добавить кедровые орешки, обжарить еще пару минут и всыпать рис (предварительно промытый), несколько раз перемешать и добавить куриное мясо, изюм, корицу и перец. Влить бульон и посолить по вкусу.
Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до готовности риса.
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и дать «отдохнуть».
Тем временем займемся тестом.
Смешать яйцо, натуральный йогурт, растительное масло, соль и разрыхлитель. Частями всыпая муку и замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе на 20 минут.
После чего, форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно выложить предварительно обжаренный миндаль.
Тесто раскатать в большой тонкий круг и «уложить» в форму так, что бы края немного свисали.
На тесто выложить рис, разровнять и немного утрамбовать.
Сверху рис накрыть тестом, защипнуть.



Выпекать в духовке разогретой до 180-200 градусов около 25 минут, до подрумянивая теста.
Подавать пилав нарезав на порции с натуральным йогуртом (или йогуртом с солью и толченным чесноком), свежими овощами или салатом.
Приятного вам аппетита!








Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32791
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 98887
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #1 : 27 Июнь 2017, 12:55 »
  • 4
 O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Елена45

  • Герой
  • Сообщений: 7762
  • Имя: Елена
  • Карма: 68185
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #2 : 27 Июнь 2017, 12:57 »
  • 3
O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:
куда вкуснее  :268:

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 12132
  • Имя: Елена
  • Карма: 121150
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #3 : 27 Июнь 2017, 13:12 »
  • 2
O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:
Ой, а там еще не осталось хоть маааленькой порции настоящего узбекского плова?




Онлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12221
  • Имя: Елена.
  • Карма: 58467
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #4 : 27 Июнь 2017, 23:01 »
  • 3
Да- да, можно мне тоже совсем немножечко узбекского подогретого??? Пажаааалстаааа....


 

Второе: плов с фасолью на сушеном мясе

Автор АйкаРаздел Наши летние рецепты! 2018

Последний ответ 26 Июнь 2018, 17:27
от Darya99
Ответов: 31
Просмотров: 764
Плов с грибами

Автор КуБиК _ РуБиКРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 04 Июнь 2018, 13:40
от Барышня
Ответов: 3
Просмотров: 613
Плов из перловки

Автор elena5Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 15 Май 2018, 08:23
от БаБуКа
Ответов: 7
Просмотров: 815
Россияне разгромили турецкий отель в День Победы..

Автор irinka5Раздел Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.

Последний ответ 13 Май 2018, 02:25
от Ведь Ма
Ответов: 12
Просмотров: 1935
Пынзарь. Темик пошёл в Турецкий детский сад

Автор mellornРаздел Дом 2 новости

Последний ответ 30 Март 2018, 17:52
от шулер
Ответов: 20
Просмотров: 2771


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.226 секунд. Запросов: 47.