Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Асратян в прямом эфире..о своем бизнесе (Дом 2 новости) от Эва 2. ЭКО: за или против? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от mellorn 3. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Лиса 4. Брови и все страдающая на сейшельской работе Бузова (Дом 2 новости) от Эва 5. С первых исследований прошло 7 лет и оба пациента здоровы. (Здоровье, физкультприветы и диеты) от Кокосик 6. Алька, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Алька

Итальянские маковые кексы с грушей  (Прочитано 353 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ФиФа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13841
  • Карма: 112989
2


Итальянские маковые кексы с грушей


Потребуется на 4 порции:
пара небольших груш
по 70 г. сливочного масла, коричневого сахара и муки
2-3 щепотки куркумы
30 г. мака
2 яичных белка


К размягчённому сливочному маслу добавить куркуму и сахар, взбить миксером до пышности. Возможна замена трети масла грушевым пюре.

Добавить муку и мак, тщательно перемешать лопаткой до однородности.

Миксером взбить в стойкую пену два яичных белка (я взяла три - яйцо было совсем уж мелким).
3-4 ст.л. взбитых белков добавить к тесту и тщательно смешать лопаткой, дабы тесто стало менее густым и плотным.
Выложить на тесто оставшиеся белки и аккуратно вмешать складывающими движениями снизу вверх.

Небольшие груши вымыть, обсушить, нарезать вдоль на сегменты. На дно огнеупорных стаканов (у меня простецкие по 7 руб))), которые послужат нам формой, влить по 1 ч.л. крепкого алкоголя (рома, бренди, коньяка и т.п.), выложить кусочки груши, поверх разложить тесто, не стараясь заполнить все пустоты и выемки - само справится.

Выпекать в разогретой до 175*С духовке 20-30 минут.


Кексы получаются прекрасные - немного влажные, но не мокрые, деликатно сладкие без приторности, прекрасной текстуры благодаря маковым вкраплениями. Очень хороши чуть тёплыми.
Если любите выпечку посуше, увеличьте время выпекания или возьмите форму поменьше.

Из инета :flower3:


Оффлайн Семечка

  • Знаток
  • Сообщений: 2341
  • Карма: 3720
Итальянские маковые кексы с грушей
« Ответ #1 : 22 Июнь 2017, 17:37 »
  • 0
Интересный рецепт и белки как раз есть :flower3:


 

Кабачковые кексы

Автор Отчаянная Оптимистка

Последний ответ 15 Август 2017, 08:21
от Отчаянная Оптимистка
Ответов: 27
Просмотров: 763
Простые кексы

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 17 Июль 2017, 08:17
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 617
Маковые булочки в шоколадной глазури

Автор Galina3409

Последний ответ 05 Март 2017, 04:19
от Tatyana25
Ответов: 2
Просмотров: 668
Блинные каннелони с пьяной грушей

Автор МилкаЯ

Последний ответ 23 Февраль 2017, 12:51
от МилкаЯ
Ответов: 0
Просмотров: 290
манные кексы

Автор бегемот05

Последний ответ 13 Февраль 2017, 22:26
от бегемот05
Ответов: 8
Просмотров: 910