Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Вот и мне нужен совет. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ди7 2. "Женское счастье ей не светит": несчастной Бузовой вынесли приговор (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нефанаточка 3. Сын Сергея Зверева нашел биологическую мать (Музыка и новости шоу-бизнеса) от anne-lene 4. Татьяна Владимировна снова «сливает» информацию (Дом 2 новости) от Vita 5. Втиснулся (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Kot_Baun 6. С днем рождения Чебурашка! (Мультфильмы) от patrul
7. Власть лукавит, говоря о надбавке в 1000 руб. (Важные новости, события и политика) от ирусичка15 8. Либа - Скоро схватка двух кисок (Дом 2 новости) от Чулпан Чумоданова 9. Принцесса Саша Камирен в Сочи (Дом 2 новости) от Шенлун 10. "Мама, вот тебе деньги, но жене не говори!.." (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Планета Шелезяка 11. Эшольция. (Колючие хозяюшки и дачницы) от Фаста Яковлевна 12. Лидеры Франции и Хорватии объявили о помолвке (Важные новости, события и политика) от ingred

Итальянские маковые кексы с грушей  (Прочитано 481 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ФиФа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13838
  • Карма: 112986
2
Итальянские маковые кексы с грушей


Потребуется на 4 порции:
пара небольших груш
по 70 г. сливочного масла, коричневого сахара и муки
2-3 щепотки куркумы
30 г. мака
2 яичных белка


К размягчённому сливочному маслу добавить куркуму и сахар, взбить миксером до пышности. Возможна замена трети масла грушевым пюре.

Добавить муку и мак, тщательно перемешать лопаткой до однородности.

Миксером взбить в стойкую пену два яичных белка (я взяла три - яйцо было совсем уж мелким).
3-4 ст.л. взбитых белков добавить к тесту и тщательно смешать лопаткой, дабы тесто стало менее густым и плотным.
Выложить на тесто оставшиеся белки и аккуратно вмешать складывающими движениями снизу вверх.

Небольшие груши вымыть, обсушить, нарезать вдоль на сегменты. На дно огнеупорных стаканов (у меня простецкие по 7 руб))), которые послужат нам формой, влить по 1 ч.л. крепкого алкоголя (рома, бренди, коньяка и т.п.), выложить кусочки груши, поверх разложить тесто, не стараясь заполнить все пустоты и выемки - само справится.

Выпекать в разогретой до 175*С духовке 20-30 минут.


Кексы получаются прекрасные - немного влажные, но не мокрые, деликатно сладкие без приторности, прекрасной текстуры благодаря маковым вкраплениями. Очень хороши чуть тёплыми.
Если любите выпечку посуше, увеличьте время выпекания или возьмите форму поменьше.

Из инета :flower3:


Оффлайн Семечка

  • Знаток
  • Сообщений: 2569
  • Карма: 4508
Итальянские маковые кексы с грушей
« Ответ #1 : 22 Июнь 2017, 17:37 »
  • 0
Интересный рецепт и белки как раз есть :flower3:


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.625 секунд. Запросов: 43.