Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. голубоглаЗАЯ, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от elenaershova 2. Путину предложили перенести столицу из Москвы за Урал (Важные новости и события) от Куда хочу 3. В США стремительно растет популярность президента России (Интересное и необычное) от ЧеЛоВеК 4. Зачем обижали Влада Кадони? (Колючий взгляд на Дом 2) от ЧеЛоВеК 5. Даниэль Гусев: И ты можешь стать участником KIDS BEAUTY AWARDS (Дом 2 новости) от нефертити 6. Потерянная совесть Пугачевского клана (Интернет знаменитости) от сачёёк

Доброе утро! Завтрак!  (Прочитано 1233 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 38874
  • Карма: 186541
Доброе утро! Завтрак!
« : 22 Июнь 2017, 07:48 »
3


ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Чуть язык не проглотила 🙀

Ингредиенты:

Для теста:
мука 300 гр.
сливочное масло100 гр.
яйца 5 шт
сахар 50 гр.
соль 0,5 ч. л.
вода 250 мл.
Для начинки:
молоко 1 л.
Яйца (желтки) 5 шт.
мука 100 гр.
крахмал 1 ч.л.
сахар 100 гр.
соль 0,5. ч. л.

Приготовление:

Вначале приготовления займемся тестом. Чтобы замесить тесто, нужно на сковороду выложить сливочное масло и растопить его. После этого вливаем в сковороду воду, добавляем сахар, соль и ждем, когда вода закипит. После этого выключаем газ и постепенно всыпаем муку. В вымешанном тесте не должно остаться ни одного комочка.
Пока тесто остывает, в отдельную мисочку разбиваем яйца и взбиваем. Теперь введем яйца в тесто. Заливать их будем тоненькой струйкой, перемешивая тесто ложкой круговыми движениями. Тесто должно получиться жидким, как на фотографии.

Настала пора включить духовой шкаф. Пока он будет разогреваться, займемся формированием профитролей.
Противень, на котором будут выпекаться наши пирожные, покрываем специальной бумагой. Поверх выкладываем тесто. Для этого вы можете использовать специальный кондитерский шприц или обычную столовую ложку.

В нагревшуюся до 220 градусов духовку отправляем противень с профитролями. Через 20 минут уменьшим температуру в духовке на 40 градусов и подождем еще 10 минут.

Извлекаем профитроли из духовки и даем им остынуть. В это время готовим крем для начинки.
Отделяем желтки и взбиваем их с сахаром. Засыпаем крахмал и муку, перемешиваем и солим. Разогреваем молоко. Как только начнут появляться небольшие пузырьки на поверхности молока, снимаем его с огня и вливаем в кастрюльку с яйцами. Смешиваем ингредиенты и ставим на огонь. Постоянно помешивая, следите за моментом, когда крем начнет завариваться. Начинка для профитролей готова!

Начинку введем внутрь профитролей с помощью кондитерского шприца. Если его у вас нет, попробуйте использовать медицинский.
Готовые профитроли с заварным кремом охладим и можем пить чай!


Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 38874
  • Карма: 186541
Доброе утро! Завтрак!
« Ответ #1 : 22 Июнь 2017, 07:49 »
  • 2
Пока готовите, улыбнитесь! :kiss5:

Оффлайн Вера7

  • Знаток
  • Сообщений: 1591
  • Карма: 5347
Доброе утро! Завтрак!
« Ответ #2 : 22 Июнь 2017, 12:26 »
  • 1
Iraaaaa!!!!! :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3:


 

Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак

Автор бегемот05

Последний ответ 23 Июль 2017, 11:16
от бегемот05
Ответов: 9
Просмотров: 831
Завтрак! Вкусный

Автор Iraaaaa

Последний ответ 07 Июль 2017, 14:50
от Iraaaaa
Ответов: 5
Просмотров: 1382
Завтрак в кружке!

Автор Iraaaaa

Последний ответ 04 Июль 2017, 09:46
от Тань
Ответов: 2
Просмотров: 1305
Завтрак! Быстро!

Автор Iraaaaa

Последний ответ 03 Июль 2017, 18:01
от Iraaaaa
Ответов: 6
Просмотров: 1544
Завтрак! Быстро!

Автор Iraaaaa

Последний ответ 01 Июль 2017, 12:01
от Iraaaaa
Ответов: 13
Просмотров: 2482