Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Домашние куриные сосиски  (Прочитано 797 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21253
  • Карма: 70735
Домашние куриные сосиски
« : 17 Июнь 2017, 08:20 »
6


Приготовить дома сосиски – совсем не сложно, а получаются они в разы вкуснее магазинных. Да еще и полезнее в миллион раз!

Ингредиенты:
Филе куриное - 500 г
Молоко коровье - 100 мл
Яйцо куриное - 1 штука
"Магги Букет приправ" (или ваша любимая приправа)
Для подачи – картофельное пюре и свежие овощи


Подготовить ингредиенты.


Курицу измельчить в блендере. Добавить яйцо и молоко. Добавить по вкусу приправу и тщательно перемешать. Лучше даже пробить всё блендером, чтобы достигнуть как можно более однородной консистенции. Готовый фарш убрать в холодильник минут на 15 – из охлажденного будет легче катать сосиски.


На пищевую пленку выложить фарш длинной дорожкой. Накрыть пленкой и скрутить в колбаску. Сформировать сосиски: перекручивая пленку, нужно стараться уплотнить фарш, чтобы пузырьки воздуха вышли в бока.




Отправить сосиски в пленке в холодильник минут на 20. Очень важно охладить сосиски перед варкой, иначе они «поплывут». Также сосиски можно заморозить впрок и использовать потом по мере необходимости.

Опустить сосиски в кипящую воду и варить около 10 минут.


Готовые сосиски выложить на тарелку и снять с них пленку (отрезать с одного конца перекрученный хвостик, взять за противоположную сторону — и сосиска сама выскользнет из пленки).


Приятного аппетита!



Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10561
  • Карма: 39011
Домашние куриные сосиски
« Ответ #1 : 17 Июнь 2017, 08:36 »
  • 3
Ну вот и рецепт без крахмала.  :flower3: А то мне говорили, что его обязательно класть. А я противник  :xixixi:

Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21253
  • Карма: 70735
Домашние куриные сосиски
« Ответ #2 : 17 Июнь 2017, 08:38 »
  • 2
Ну вот и рецепт без крахмала.  :flower3: А то мне говорили, что его обязательно класть. А я противник  :xixixi:
А зачем нам кузнец крахмал? Не, нам крахмал не нужен!  :laughy: :laughy:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10561
  • Карма: 39011
Домашние куриные сосиски
« Ответ #3 : 17 Июнь 2017, 08:47 »
  • 3
А зачем нам кузнец крахмал? Не, нам крахмал не нужен!  :laughy: :laughy:
Эт точно  :xixixi: Не развалились же сосиски? Я бы может только молока поменьше взяла, чтобы уж наверняка

Оффлайн Lyness

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12010
  • Карма: 29220
Домашние куриные сосиски
« Ответ #4 : 17 Июнь 2017, 09:02 »
  • 3
Класс  :268: :applo2:

Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21253
  • Карма: 70735
Домашние куриные сосиски
« Ответ #5 : 17 Июнь 2017, 09:08 »
  • 3
Эт точно  :xixixi: Не развалились же сосиски? Я бы может только молока поменьше взяла, чтобы уж наверняка
Ну да, или молока поменьше, или яиц побольше  :)8  Чтоб наверняка  :268:

Оффлайн Lyness

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12010
  • Карма: 29220
Домашние куриные сосиски
« Ответ #6 : 17 Июнь 2017, 09:25 »
  • 3
Ну да, или молока поменьше, или яиц побольше  :)8  Чтоб наверняка  :268:
А мне кажется не должны развалиться, там ведь ничего такого что лишнюю влагу даст,как в котлетах лук например,главное  грудки хорошо обсушить

Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21253
  • Карма: 70735
Домашние куриные сосиски
« Ответ #7 : 17 Июнь 2017, 09:40 »
  • 1
А мне кажется не должны развалиться, там ведь ничего такого что лишнюю влагу даст,как в котлетах лук например,главное  грудки хорошо обсушить
Наверно, вы правы  :kiss04:  Короче, надо сделать и проверить!  :laughy:

Оффлайн Lyness

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12010
  • Карма: 29220
Домашние куриные сосиски
« Ответ #8 : 17 Июнь 2017, 10:14 »
  • 2
Наверно, вы правы  :kiss04:  Короче, надо сделать и проверить!  :laughy:
Надо, я тоже загорелась,потом вспомнила что некогда сегодня возиться  :xixixi: думаю молоко лучше потихонечку подливать понемногу и смотреть как получится  O:-) пока в закладки утащу

Оффлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21253
  • Карма: 70735
Домашние куриные сосиски
« Ответ #9 : 17 Июнь 2017, 10:17 »
  • 2
Надо, я тоже загорелась,потом вспомнила что некогда сегодня возиться  :xixixi: думаю молоко лучше потихонечку подливать понемногу и смотреть как получится  O:-) пока в закладки утащу
Ага, мне сегодня тоже не до них, у меня в планах кальмар, а завтра - окрошка  :)8  А вот в понедельник куплю курицу и сделаю  :268:


 

Диетический ужин: куриные шарики с овощами

Автор Миссис уксус

Последний ответ 31 Октябрь 2017, 00:28
от Миссис уксус
Ответов: 5
Просмотров: 920
Куриные сердечки в сливках, приготовленные в горшочках

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 26 Июль 2017, 13:49
от Ginger
Ответов: 1
Просмотров: 489
Куриные грудки в тесте

Автор бегемот05

Последний ответ 21 Июль 2017, 10:40
от Нола
Ответов: 11
Просмотров: 1051
Домашние пельмени из теста с зеленью

Автор бегемот05

Последний ответ 15 Июль 2017, 19:17
от Пидя
Ответов: 34
Просмотров: 1178
Маринованные куриные желудочки в соевом соусе

Автор бегемот05

Последний ответ 16 Июль 2017, 17:53
от Рогнеда
Ответов: 12
Просмотров: 1003

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.177 секунд. Запросов: 57.