Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Жареная камбала.  (Прочитано 1725 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10730
  • Карма: 94310
Жареная камбала.
« : 15 Июнь 2017, 14:01 »
35


Приветик Колючки! :flower3: :kiss04:
У нас сейчас идёт прибрежный лов камбалы, ход просто сумашедший, и конечно мы стараемся кушать её в сезон, свежевыловленную.
Я её уже жарила несколько раз, сегодня пожарила в очередной раз , выкладываю фотки.
Камбала на фото выловлена в экологически чистой зоне в 200 км. от Магадана, утром , и во льду доставлена в город. Там на фото оставила морскую траву, рыбка свежая, молодь, чешуи практически нет, но я её чищу под водой чтобы не разлеталась чешуя.
Очистила, выпотрошила, жарка очень простая , только соль и перец, специи нельзя добавлять , потому что они перебьют свежий аромат рыбы, панирую и на сковородку.








Набираю в мойку воду и чищу под водой.

Вот она красавица!

После чистки  рыбу нужно обязательно выложить на решётку, чтобы максимально удалить воду.


Далее натираем солью с перцем , и панируем в муке.
















« Последнее редактирование: 15 Июнь 2017, 14:25 от эка »


Оффлайн Pulse

  • Друг
  • Сообщений: 3621
  • Имя: Пётр
  • Карма: 14227
Жареная камбала.
« Ответ #1 : 15 Июнь 2017, 14:03 »
  • 15
Ням,ням...не травите душу! :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10730
  • Карма: 94310
Жареная камбала.
« Ответ #2 : 15 Июнь 2017, 14:04 »
  • 14
Ням,ням...не травите душу! :flower3: :flower3: :flower3:
Девочки просили выложить. :flower3:

Оффлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 36786
  • Карма: 213673
Жареная камбала.
« Ответ #3 : 15 Июнь 2017, 14:08 »
  • 7
Она вкусная,но я её беру очень очень редко, при жарке писдятиной воняет.

Онлайн Lyness

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10387
  • Карма: 30393
Жареная камбала.
« Ответ #4 : 15 Июнь 2017, 14:11 »
  • 12
Сто лет камбалы не едала  O:-) Красота,вкуснота  :268: :applo2:

Оффлайн Елена65

  • Герой
  • Сообщений: 12118
  • Карма: 55714
Жареная камбала.
« Ответ #5 : 15 Июнь 2017, 14:11 »
  • 10
А мы ее запекали в духовке сестре. Ее очень полезно кушать после химии.

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25636
  • Имя: Елена
  • Карма: 89126
Жареная камбала.
« Ответ #6 : 15 Июнь 2017, 14:13 »
  • 9
 :flower3: :flower3: :flower3:
Люблю камбалу, особенно пятнистую, больше любой другой рыбы. Конечно, к нам она попадает замороженной, если повезет, то минимальное количество раз :hihihihi: Мне больше нравится жарить её под крышкой, мне кажется, так она нежнее получается... 

Оффлайн Angel Angel

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 9299
  • Карма: 65600
Жареная камбала.
« Ответ #7 : 15 Июнь 2017, 14:14 »
  • 4
Венера888:D :D :D

Онлайн БаБуКа

  • Друг
  • Сообщений: 6092
  • Имя: Наталья
  • Карма: 23572
Жареная камбала.
« Ответ #8 : 15 Июнь 2017, 14:18 »
  • 11
По хорошему завидую Вам эка, очень люблю морскую рыбку, но у нас она продаётся только в мороженном виде. А знатоки говорят, что разница межу свежей и мороженной рыбой, как между небом и землёй. :flower3:

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14091
  • Карма: 92859
Жареная камбала.
« Ответ #9 : 15 Июнь 2017, 14:20 »
  • 8
Ой,какие вкусные картинки! Свежая,молодая...очень хочу!

Оффлайн Ларочка2017

  • Знаток
  • Сообщений: 1837
  • Имя: Лариса
  • Карма: 6279
Жареная камбала.
« Ответ #10 : 15 Июнь 2017, 14:21 »
  • 10
эка:flower3:   Свежайшая рыбка... :wub:  Нам об этом можно только мечтать...Очень рада за Вас, приятного аппетита! :268: :applo2: :love005:

Онлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10730
  • Карма: 94310
Жареная камбала.
« Ответ #11 : 15 Июнь 2017, 14:34 »
  • 10
По хорошему завидую Вам эка, очень люблю морскую рыбку, но у нас она продаётся только в мороженном виде. А знатоки говорят, что разница межу свежей и мороженной рыбой, как между небом и землёй. :flower3:
:flower3: Вы правы ,разница огромная.Вот я треску не очень люблю,мне кажется мясо жестковатым,но свежая она очень нежная.Готовлю филе свежей  трески с овощами,очень нежная получается. :268:

Онлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10730
  • Карма: 94310
Жареная камбала.
« Ответ #12 : 15 Июнь 2017, 14:34 »
  • 9
эка:flower3:   Свежайшая рыбка... :wub:  Нам об этом можно только мечтать...Очень рада за Вас, приятного аппетита! :268: :applo2: :love005:
Ларисочка,спасибо! :flower3: :kiss04:

Онлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10730
  • Карма: 94310
Жареная камбала.
« Ответ #13 : 15 Июнь 2017, 14:36 »
  • 8
Она вкусная,но я её беру очень очень редко, при жарке писдятиной воняет.
Венерочка,чож всякую гадость в рот тащишь. :xixixi:

Оффлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 36786
  • Карма: 213673
Жареная камбала.
« Ответ #14 : 15 Июнь 2017, 14:40 »
  • 5
Венерочка,чож всякую гадость в рот тащишь. :xixixi:
Так ты ж свежей не присылаешь :xixixi: а у нас мороженная, мытая продавцами и опять мороженная,иногда на такую гадость нарвёшься,впору из дома беги.