Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Сестры Задойновы (Дом 2 новости) от Тигрёнок 8. Monbel, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от ГРУСТЬ 9. Если врать - то уж с размахом. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КуБиК _ РуБиК 10. С августовского путча прошло 26 лет (Важные новости и события) от STALKER 11. Пользуясь случаем хочу передать привет.. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Флавия де Люс 12. Поклонники высоко оценили ествественную красоту Ротару. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от мария мирабелла

Клюквенные веночки  (Прочитано 695 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9182
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50741
Клюквенные веночки
« : 11 Июнь 2017, 16:41 »
7


Ингредиенты:
Тесто:
– 500 гр муки
– 25 гр свежих дрожжей
– 3/4 стакана воды (лучше молока)
– 2 ст. ложки сахара
– 2 яйца
– 60 гр сливочного масла
– 1/2 ч. ложки соли

Начинка:
– 1,5 стакана клюквы
– 1/2 стакана сахара
– 1,5 ч. ложки апельсиновой цедры

Приготовление:
1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.
2. В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.
3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.
4. Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
5. Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60х30 см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.
6. Сложить тесто рулетом: 1/3 широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30х20 см.
7. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.
8. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.
9. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы.
10. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 мин.
11. Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

источник интернет


Оффлайн Тамара6

  • Знаток
  • Сообщений: 2220
  • Карма: 8004
Клюквенные веночки
« Ответ #1 : 11 Июнь 2017, 16:48 »
  • 3
Красиво,спасибо,в закладки :flower3:

Онлайн Василина

  • Колючая команда
  • Знаток
  • Сообщений: 2490
  • Карма: 8346
Клюквенные веночки
« Ответ #2 : 11 Июнь 2017, 17:17 »
  • 3
Как я люблю Ваши рецепты и ,главное,всё хорошо получается.Спасибо :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9182
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50741
Клюквенные веночки
« Ответ #3 : 11 Июнь 2017, 17:18 »
  • 2
Василина, на здоровье!!! готовьте с удовольствием  :lasso: :lasso: :lasso:

Онлайн Тания

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 55140
  • Карма: 116353
Клюквенные веночки
« Ответ #4 : 11 Июнь 2017, 17:22 »
  • 2
И приятно глазу.

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9182
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50741
Клюквенные веночки
« Ответ #5 : 11 Июнь 2017, 17:23 »
  • 2
Тания:lasso: :lasso: :flower3:

Оффлайн Ларочка2017

  • Знаток
  • Сообщений: 1837
  • Имя: Лариса
  • Карма: 6279
Клюквенные веночки
« Ответ #6 : 12 Июнь 2017, 03:00 »
  • 2
Какие красивые! Выглядят очень воздушно!бегемот05:kiss04: :lasso3: