* Опрос форумчан Колючки

  • Будете слушать курс и делать домашние задания?))
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Чуев. Дом для Матроса. Нога Бабы Оли и дед Роберт)))) (Дом 2 новости) от Агатах 2. Убийцу «пьяного мальчика» ждет оправдательный приговор, а его отца — долги (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от vic2015 3. Россия. Весна. Сирень. Художник Жданов Владимир Юрьевич (Литература, поэзия и искусство) от Эва 4. Насколько вы (не) верны? Тест (Мистика, предсказания, психология и астрология) от BooDooBuddha 5. МОЛНИЯ:Бах: исполком рекомендует МОК не восстанавливать ОКР перед закрытием ОИ (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG 6. Временные жёны (Интересное и необычное) от ирусичка15
7. комплимент Колючке (не подхалимаж) (Колючие разговоры обо всём) от высокоморальная 8. Naya, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от высокоморальная 9. 5040 Дом 2 26.02.2018 онлайн видео - дневной эфир (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 10. 5040 Дом 2 26.02.2018 онлайн видео - вечерняя серия (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 11. 5040 Дом 2 26.02.2018 онлайн видео - ночной выпуск (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 12. Путин: враг для России или спаситель? (Важные новости и события) от ирусичка15

20 хитростей от шеф-повара, которые упростят вашу жизнь  (Прочитано 2501 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27302
  • Карма: 116786
13




   Часто мы делаем привычные для нас вещи так, как нас когда-то учили. Мы даже не задумываемся о том, что все могло бы быть гораздо проще, если подключить немного фантазии. Как и в любом деле, для прорыва нужно только взглянуть на все под другим углом.
AdMe.ru подготовил для вас 20 универсальных советов, которые помогут чувствовать себя на кухне как рыба в воде.

1. Как спасти пересоленный суп
Есть много способов, в частности, можно окунуть в суп марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли. Также можно опустить в кастрюлю столовую ложку с кубиком сахара-рафинада: когда сахар начнет таять, вынимаем ложку и повторяем процедуру с другим кубиком сахара.
2. Как сделать говядину нежной
Если ваша цель — сделать стейк, а не отбивную, то, чтобы говядина была мягче, нужно замариновать ее перед приготовлением в майонезе.
3. Кукуруза
Оставшийся кочан отварной кукурузы можно использовать для салата. Для этого достаточно срезать острым ножом кукурузные зерна.
4. Чтобы сохранить насыщенный вкус блюда
Нагревайте тарелки перед подачей горячего блюда и охлаждайте — перед подачей холодного. Такая небольшая хитрость поможет сохранить насыщенный вкус и свежесть блюда.
5. Как просто отделить желток
Вместо новомодных кухонных аксессуаров для отделения желтка от белка можно использовать обычную пластиковую бутылку

6. Молоко и картофельное пюре

Картофельное пюре не следует разбавлять холодным молоком — от этого оно приобретает серый цвет. Хорошее пюре получится, если молоко довести до кипения и добавить его горячим.
7. Вкусный лед
Вкусную приправу для блюд можно сделать, если накрошить в формочки для льда зелень и смешать ее с оливковым маслом. Помимо этого, можно сделать вкусный лед для напитков с дольками лимона, апельсина, листиками мяты и кусочками ягод.
8. Замороженное вино
Способом, описанным выше, можно заморозить и вино, чтобы затем использовать его в кулинарных экспериментах.
9. Если хлеб начал черстветь
Есть множество способов приготовить блюдо из хлеба помимо стандартных бутербродов. Один из них — сырный хлеб — отличное блюдо на скорую руку и сразу для всей семьи.
10. Чтобы сохранить овощи
Чтобы сохранить дольше, например, сельдерей и брокколи, их можно завернуть в фольгу.
11. Освежить выпечку
Для того чтобы придать холодной пицце свежий аромат и вкус, можно подогреть ее на сковороде, а не в микроволновке.
12. Чтобы не чернел авокадо
Авокадо не будет чернеть на срезе, если сбрызнуть его яблочным уксусом и хранить с долькой лука.
13. Как сделать любой нож удобным для резки
Чтобы рукоятка ножа не скользила при резке, просто закрепите на ней несколько канцелярских резинок по всей длине.
14. Замена майонезу
Если вдруг кончился майонез, но нашлась сметана, то с ее помощью можно легко организовать замену первому: достаточно смешать ее с желтком сваренного вкрутую яйца и ложкой горчицы.
15. Если вянет нарезанный лук
Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью. Также можно обернуть его пищевой пленкой или смазать растительным маслом и сложить в контейнер.
16. Секрет вкусной гречки
Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной. Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.
17. Избавить посуду от запаха
Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом — запах исчезнет.
18. Кофе в турке
Чтобы кофейная гуща осела на дно турки, надо добавить чайную ложку холодной воды и подождать полминуты. А потом наливать кофе в чашку.
19. Чтобы сохранить хлеб свежим
Хлеб дольше останется свежим, если в хлебницу положить кусочек яблока.
20. Хрустящая картошка
Жареный картофель получается вкусным и хрустящим, если предварительно осушить его салфеткой или ненадолго поместить в микроволновую печь, а уже потом начинать жарить.




Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28616
  • Имя: Елена
  • Карма: 95579
Спасибо! Пригодится... :flower3:
Но фотография ввела в недоумение,  :laughy: думаю, для чего такие навороты... и скорее читать... Юморист фотограф... :hihihihi:

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13206
  • Карма: 79093
Зачем бутылка или спецсредства для отделения желтка? Никогда не понимала. Неужто кому то сложно это сделать сразу скорлупой?

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13206
  • Карма: 79093
Если подождать полминуты, кофейная гуща осядет на дно и без ложки холодной воды  :xixixi:


 

Полезные продукты, которые должны работать в паре 

Автор Натуська

Последний ответ 23 Январь 2018, 12:25
от Lera
Ответов: 12
Просмотров: 1301
Полезные продукты, которые на самом деле вредны

Автор Натуська

Последний ответ 18 Январь 2018, 12:09
от Натуська
Ответов: 7
Просмотров: 1572
Натуральные десерты, которые заменят вредные сладости

Автор МилкаЯ

Последний ответ 18 Декабрь 2017, 16:55
от МилкаЯ
Ответов: 0
Просмотров: 794
Секрет приготовления джин-тоника от знаменитого шеф-повара

Автор МилкаЯ

Последний ответ 13 Декабрь 2017, 17:15
от МилкаЯ
Ответов: 0
Просмотров: 736
Вкусные напитки, которые согреют в сильный мороз

Автор МилкаЯ

Последний ответ 13 Декабрь 2017, 04:06
от Tatyana25
Ответов: 1
Просмотров: 656

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.187 секунд. Запросов: 53.