Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Хрустальный Томск (Новогоднее очарование 2018 - Конкурсный раздел) от Правда Викторовна 8. " Должен вам сказать . Мне не стыдно за моих друзей* (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Кэрричка 9. С Днем Рождения, Александра !!!!! (Колючий взгляд на Дом 2) от Юлич 10. ПФР заявил об отсутствии в России бедных пенсионеров (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Душенька 11. Гажиенко. Мои (Дом 2 новости) от Лорена 12. 10 мотивирующих цитат, которые вернут тебя к жизни!..... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5

Пастуший пирог классический  (Прочитано 1675 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27568
  • Имя: Елена
  • Карма: 92311
14


Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или на север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого. Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная с луком, морковью и горохом. Предлагаем вам отличный вариант, как приготовить пастуший пирог классический.

 

Ингредиенты:

Картофель — 1 Килограмм
Фарш мясной — 700 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Твердый сыр — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Как приготовить

Очистите картофель от шкурки. Залейте картофель водой. Когда закипит, воду посолите. Варите до готовности.



Морковь очистить от шкурки и натрите на крупной терке.


Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Для измельчения лука можно использовать шинковку или блендер.



На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь, протушите все вместе 10 минут.

Добавьте фарш. Смешав фарш с овощами, тушите до готовности. Будет легче, если вы сразу при тушении вольете в сковороду стакан воды. Тогда мясо немного разойдется, протушится быстрее и станет нежнее.


Добавьте томатную пасту, соль, специи, доведите до вкуса.



В форму для запекания выложите мясную начинку. Разровняйте.


Картофель доварите до готовности. Слейте воду. Картофель теперь потолките в пюре. Добавьте 1 яйцо, специи, немного молока. Взбейте до образования нежного и воздушного пюре. Выложите картофельное пюре на слой мяса. Разровняйте.



Столовой ложкой нанесите рельеф на слое картофеля.



Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте слой картофеля тертым сыром.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пастуший пирог в духовке 40 минут.

Приятного аппетита!!!
ссылка


Онлайн Тания

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 59628
  • Карма: 128747
Пастуший пирог классический
« Ответ #1 : 01 Июнь 2017, 10:24 »
  • 7
кнопка,

Оффлайн Zinga

  • Знаток
  • Сообщений: 1706
  • Карма: 6718
Пастуший пирог классический
« Ответ #2 : 01 Июнь 2017, 10:25 »
  • 7
На главное картинке начинка лежит вроде на тонком слое теста

Оффлайн elenaershova

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8772
  • Карма: 41559
Пастуший пирог классический
« Ответ #3 : 01 Июнь 2017, 10:26 »
  • 4
Леночка , спасибо!  Отличный рецепт  :268:  :kiss04:

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27568
  • Имя: Елена
  • Карма: 92311
Пастуший пирог классический
« Ответ #4 : 01 Июнь 2017, 10:27 »
  • 6
 :love005:
На главное картинке начинка лежит вроде на тонком слое теста
Вот и мне так показалось, на суд форумчан принесла.

Онлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7461
  • Карма: 33174
Пастуший пирог классический
« Ответ #5 : 01 Июнь 2017, 10:34 »
  • 7
А по простому это получается картофельная запеканка :xixixi:

Онлайн Ириша 2

  • Знаток
  • Сообщений: 2107
  • Имя: Ирина
  • Карма: 10045
Пастуший пирог классический
« Ответ #6 : 01 Июнь 2017, 10:56 »
  • 3
Посмотрела в инете рецепты пастушьего пирога. Ингредиенты и способ приготовления такой же,а вот нижнего слоя,как здесь на фото,нигде нет.

Оффлайн Ларочка2017

  • Знаток
  • Сообщений: 1837
  • Имя: Лариса
  • Карма: 6279
Пастуший пирог классический
« Ответ #7 : 01 Июнь 2017, 10:57 »
  • 3
кнопка:flower3:  Спасибо! :kiss04:

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27568
  • Имя: Елена
  • Карма: 92311
Пастуший пирог классический
« Ответ #8 : 01 Июнь 2017, 11:00 »
  • 6
Посмотрела другие рецепты этого пирога, эффект в том, чтобы фарш был как бы закутанным в картофельном тесте, поэтому сначала часть картофельного пюре надо разложить по дну и бокам формы. Сверху картошку надо соединить с боковой. В пюре добавить 1,5 ст.ложки муки  Zinga:flower3:
« Последнее редактирование: 01 Июнь 2017, 11:07 от кнопка »

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10958
  • Карма: 40411
Пастуший пирог классический
« Ответ #9 : 01 Июнь 2017, 11:41 »
  • 4
В классический пастуший пирог вроде бы еще зеленый горошек входит. И баранина  :flower3:
« Последнее редактирование: 01 Июнь 2017, 11:42 от Tatyana25 »

Оффлайн Тань

  • Друг
  • Сообщений: 6136
  • Карма: 13981
Пастуший пирог классический
« Ответ #10 : 01 Июнь 2017, 11:44 »
  • 3
Я картофельной запеканкой называю. Иногда яйцо вареное в фарш крошу. :flower3:

Оффлайн Ленуша

  • Герой
  • Сообщений: 9050
  • Имя: Елена.
  • Карма: 43218
Пастуший пирог классический
« Ответ #11 : 01 Июнь 2017, 13:00 »
  • 7
У нас это блюдо с незапамятных времён в семье. Я немножко усовершенствовала - каждый слой присыпаю сыром для лучшего схватывания и заливаю либо небольшим к-вом бешамеля ( если не лень варить!), либо взбитым яйцом с молоком. И еще один момент - пюре для пирога лучше делать без молока, с молоком растечется в духовке. Молоко эффективнее в заливке. Это, так сказать, личные многолетние наработки!кнопка:flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Zinga

  • Знаток
  • Сообщений: 1706
  • Карма: 6718
Пастуший пирог классический
« Ответ #12 : 01 Июнь 2017, 13:26 »
  • 2
Посмотрела другие рецепты этого пирога, эффект в том, чтобы фарш был как бы закутанным в картофельном тесте, поэтому сначала часть картофельного пюре надо разложить по дну и бокам формы. Сверху картошку надо соединить с боковой. В пюре добавить 1,5 ст.ложки муки  Zinga, 
Спасибо,кнопка, ! Наверное даже можно минут 5 подсушить в духовке эту формочку, а потом уже фарш в нее добавлять :kiss04:

Онлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25660
  • Карма: 90421
Пастуший пирог классический
« Ответ #13 : 01 Июнь 2017, 16:40 »
  • 4
а вот папаня мой( царствие небесное),делал эконом-вариант...вместо мяса натапливал сала, в нём лучок припускал - побольше.. и пюре толок с этой как бы тюрей сально-луковой....потом запекал ...ох, как это было жирно и вкусно.. O:-)..

Онлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7461
  • Карма: 33174
Пастуший пирог классический
« Ответ #14 : 01 Июнь 2017, 19:44 »
  • 4
а вот папаня мой( царствие небесное),делал эконом-вариант...вместо мяса натапливал сала, в нём лучок припускал - побольше.. и пюре толок с этой как бы тюрей сально-луковой....потом запекал ...ох, как это было жирно и вкусно.. O:-)..
Эконом-вариант это у меня с остатками колбас и копченостей вместо фарша, остальное все так же O:-)


 

Самый простой и вкусный Заливной Пирог с капустой!

Автор кнопка

Последний ответ 16 Декабрь 2017, 10:36
от Mur~Meow
Ответов: 25
Просмотров: 1827
Креатопита- "небрежный" греческий мясной пирог.

Автор Роза4

Последний ответ 03 Декабрь 2017, 15:54
от Амиша
Ответов: 5
Просмотров: 1496
Мясной пирог на сковородке

Автор Амели

Последний ответ 30 Ноябрь 2017, 11:04
от Роза4
Ответов: 6
Просмотров: 1819
Очень вкусный пирог с курицей и шампиньонами

Автор Миссис уксус

Последний ответ 12 Ноябрь 2017, 01:11
от Миссис уксус
Ответов: 4
Просмотров: 1285
Морковный пирог

Автор Iraaaaa

Последний ответ 08 Ноябрь 2017, 12:45
от ИРИНА 51
Ответов: 3
Просмотров: 669

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.308 секунд. Запросов: 73.