* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 229 (81%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 53 (18%)
  • Проголосовало пользователей: 282
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Судья Краснодарского края предложил стерилизовать многодетную мать (Важные новости и события) от Заноза 2. Подруга, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Анна84 3. Элина Камирен. Вы знаете,как я отношусь к своей коже,трачу много времени (Дом 2 новости) от oksana_ya 4. 42-летняя Милла Йовович без макияжа и без фильтров выглядит прекрасно (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Agnetha 5. ИрСанна. Смотрите в сторис рецепт наиполезнейшей каши (Дом 2 новости) от mellorn 6. Irino4ka,поздравляем с шестилетием!!! (Праздники и поздравления) от СоНата
7. Россия без Путина? Забыли? Напомню... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от oksana_ya 8. Игорь Матвиенко: Бузова — безусловно, герой сегодняшнего времени (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Irina45 9. Ирен Рамакаева матерится на подписчиков. (Дом 2 новости) от mellorn 10. Отпустила мужа в сауну с мужиками, но отдых оказался намного интереснее (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Кактус 11. С горки в реанимацию... (Важные новости и события) от Крохаминипут 12. Анджелина Джоли с дочками Шайло и Захарой в Лос-Анджелесе (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Новичек

Пастуший пирог классический  (Прочитано 1739 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28533
  • Имя: Елена
  • Карма: 95182
14


Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или на север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого. Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная с луком, морковью и горохом. Предлагаем вам отличный вариант, как приготовить пастуший пирог классический.

 

Ингредиенты:

Картофель — 1 Килограмм
Фарш мясной — 700 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Твердый сыр — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Как приготовить

Очистите картофель от шкурки. Залейте картофель водой. Когда закипит, воду посолите. Варите до готовности.



Морковь очистить от шкурки и натрите на крупной терке.


Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Для измельчения лука можно использовать шинковку или блендер.



На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь, протушите все вместе 10 минут.

Добавьте фарш. Смешав фарш с овощами, тушите до готовности. Будет легче, если вы сразу при тушении вольете в сковороду стакан воды. Тогда мясо немного разойдется, протушится быстрее и станет нежнее.


Добавьте томатную пасту, соль, специи, доведите до вкуса.



В форму для запекания выложите мясную начинку. Разровняйте.


Картофель доварите до готовности. Слейте воду. Картофель теперь потолките в пюре. Добавьте 1 яйцо, специи, немного молока. Взбейте до образования нежного и воздушного пюре. Выложите картофельное пюре на слой мяса. Разровняйте.



Столовой ложкой нанесите рельеф на слое картофеля.



Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте слой картофеля тертым сыром.


Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пастуший пирог в духовке 40 минут.

Приятного аппетита!!!
ссылка


Оффлайн Тания

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 60455
  • Карма: 128502
Пастуший пирог классический
« Ответ #1 : 01 Июнь 2017, 10:24 »
  • 7
кнопка,

Оффлайн Zinga

  • Знаток
  • Сообщений: 1724
  • Карма: 6798
Пастуший пирог классический
« Ответ #2 : 01 Июнь 2017, 10:25 »
  • 7
На главное картинке начинка лежит вроде на тонком слое теста

Оффлайн elenaershova

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9278
  • Карма: 44037
Пастуший пирог классический
« Ответ #3 : 01 Июнь 2017, 10:26 »
  • 4
Леночка , спасибо!  Отличный рецепт  :268:  :kiss04:

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28533
  • Имя: Елена
  • Карма: 95182
Пастуший пирог классический
« Ответ #4 : 01 Июнь 2017, 10:27 »
  • 6
 :love005:
На главное картинке начинка лежит вроде на тонком слое теста
Вот и мне так показалось, на суд форумчан принесла.

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7677
  • Карма: 34847
Пастуший пирог классический
« Ответ #5 : 01 Июнь 2017, 10:34 »
  • 7
А по простому это получается картофельная запеканка :xixixi:

Онлайн Ириша 2

  • Знаток
  • Сообщений: 2381
  • Имя: Ирина
  • Карма: 11277
Пастуший пирог классический
« Ответ #6 : 01 Июнь 2017, 10:56 »
  • 3
Посмотрела в инете рецепты пастушьего пирога. Ингредиенты и способ приготовления такой же,а вот нижнего слоя,как здесь на фото,нигде нет.

Оффлайн Ларочка2017

  • Знаток
  • Сообщений: 1841
  • Имя: Лариса
  • Карма: 6297
Пастуший пирог классический
« Ответ #7 : 01 Июнь 2017, 10:57 »
  • 3
кнопка:flower3:  Спасибо! :kiss04:

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28533
  • Имя: Елена
  • Карма: 95182
Пастуший пирог классический
« Ответ #8 : 01 Июнь 2017, 11:00 »
  • 6
Посмотрела другие рецепты этого пирога, эффект в том, чтобы фарш был как бы закутанным в картофельном тесте, поэтому сначала часть картофельного пюре надо разложить по дну и бокам формы. Сверху картошку надо соединить с боковой. В пюре добавить 1,5 ст.ложки муки  Zinga:flower3:
« Последнее редактирование: 01 Июнь 2017, 11:07 от кнопка »

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 12937
  • Карма: 46848
Пастуший пирог классический
« Ответ #9 : 01 Июнь 2017, 11:41 »
  • 4
В классический пастуший пирог вроде бы еще зеленый горошек входит. И баранина  :flower3:
« Последнее редактирование: 01 Июнь 2017, 11:42 от Tatyana25 »

Оффлайн Тань

  • Друг
  • Сообщений: 7049
  • Карма: 15945
Пастуший пирог классический
« Ответ #10 : 01 Июнь 2017, 11:44 »
  • 3
Я картофельной запеканкой называю. Иногда яйцо вареное в фарш крошу. :flower3:

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9801
  • Имя: Елена.
  • Карма: 46586
Пастуший пирог классический
« Ответ #11 : 01 Июнь 2017, 13:00 »
  • 7
У нас это блюдо с незапамятных времён в семье. Я немножко усовершенствовала - каждый слой присыпаю сыром для лучшего схватывания и заливаю либо небольшим к-вом бешамеля ( если не лень варить!), либо взбитым яйцом с молоком. И еще один момент - пюре для пирога лучше делать без молока, с молоком растечется в духовке. Молоко эффективнее в заливке. Это, так сказать, личные многолетние наработки!кнопка:flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Zinga

  • Знаток
  • Сообщений: 1724
  • Карма: 6798
Пастуший пирог классический
« Ответ #12 : 01 Июнь 2017, 13:26 »
  • 2
Посмотрела другие рецепты этого пирога, эффект в том, чтобы фарш был как бы закутанным в картофельном тесте, поэтому сначала часть картофельного пюре надо разложить по дну и бокам формы. Сверху картошку надо соединить с боковой. В пюре добавить 1,5 ст.ложки муки  Zinga, 
Спасибо,кнопка, ! Наверное даже можно минут 5 подсушить в духовке эту формочку, а потом уже фарш в нее добавлять :kiss04:

Онлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27778
  • Карма: 103372
Пастуший пирог классический
« Ответ #13 : 01 Июнь 2017, 16:40 »
  • 4
а вот папаня мой( царствие небесное),делал эконом-вариант...вместо мяса натапливал сала, в нём лучок припускал - побольше.. и пюре толок с этой как бы тюрей сально-луковой....потом запекал ...ох, как это было жирно и вкусно.. O:-)..

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7677
  • Карма: 34847
Пастуший пирог классический
« Ответ #14 : 01 Июнь 2017, 19:44 »
  • 4
а вот папаня мой( царствие небесное),делал эконом-вариант...вместо мяса натапливал сала, в нём лучок припускал - побольше.. и пюре толок с этой как бы тюрей сально-луковой....потом запекал ...ох, как это было жирно и вкусно.. O:-)..
Эконом-вариант это у меня с остатками колбас и копченостей вместо фарша, остальное все так же O:-)


 

Пирог(быстро,вкусно,просто). Инет.

Автор Миссис уксус

Последний ответ 02 Февраль 2018, 00:32
от Миссис уксус
Ответов: 2
Просмотров: 1719
Мой любимый яблочный пирог

Автор ruslana

Последний ответ 03 Январь 2018, 11:37
от ruslana
Ответов: 9
Просмотров: 1515
Самый простой и вкусный Заливной Пирог с капустой!

Автор кнопка

Последний ответ 16 Декабрь 2017, 10:36
от Mur~Meow
Ответов: 25
Просмотров: 2494
Креатопита- "небрежный" греческий мясной пирог.

Автор Роза4

Последний ответ 03 Декабрь 2017, 15:54
от Амиша
Ответов: 5
Просмотров: 1687
Мясной пирог на сковородке

Автор Амели

Последний ответ 30 Ноябрь 2017, 11:04
от Роза4
Ответов: 6
Просмотров: 1987

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.174 секунд. Запросов: 75.