Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Ряска (Дом 2 новости) от Крохаминипут 2. Экс-глава ЦРУ назвал заявления Трампа в Хельсинки имбецильными | На Трампа обруш (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 3. Шуня сорвалась и естественно набрала (Дом 2 новости) от Крохаминипут 4. Элина Камирен. Трапезничаем. (Дом 2 новости) от Шенлун 5. Куколка,ты что,-пукнула?Ну-ка давай понюхаю.... (Дом 2 новости) от Dmiitriy 6. Тарасовы продают все свои дома и машины.Переезжают за границу? (Дом 2 новости) от Пани Божена
7. Современным котикам коврики не нужны))) (Колючие питомцы) от Правда Викторовна 8. ЗАГАДКА,поздравляем с годовщиной!!! (Праздники и поздравления) от ЗАГАДКА 9. Алина Кабаева предсказала победу французским футболистам (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Joya 10. Сын Сергея Зверева нашел биологическую мать (Музыка и новости шоу-бизнеса) от anne-lene 11. Рапунцели (Дом 2 новости) от Крохаминипут 12. Как и за что был убит Василий Шукшин. (Интересное и необычное) от Ленуша

Запеканка  (Прочитано 1109 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ФиФа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13838
  • Карма: 112986
Запеканка
« : 28 Май 2017, 10:04 »
7
Запеканка

Готовится на базе 4-х основных ингредиентов: рис, молоко, яйца, сахар. В качестве ароматизаторов используются цедра цитрусов и смесь ликеров. Из сахара готовится карамель, которой заливают дно формы. Потом раскладывается чуть отваренный рис и сверху выливается ароматизированная смесь из молока и яиц. Запекается в духовке.

150 г риса, 1 л молока, 10 яиц, 300 г сахара + 3-4 ложки для карамели, 100 г смеси ликеров или ром, цедра 1 лимона и 1 апельсина, 1 ложка лимонного сока.

- Рис отварить в подсоленной воде в течение 8-9 минут, откинуть на дуршлаг, окатить холодной водой и разложить на полотенце.
- Из 3-4 ложек сахара и ложки лимонного сока сварить светлую карамель и залить ею дно формы, в которой будет запекаться пудинг.
- Молоко перемешать с ликером.
- Яйца перемешать с сахаром до его растворения, добавить натертую цедру цитрусовых, затем аккуратно перемешивая, чтобы не создавать пузырьков, развести молоком.
- На дно формы на карамель разложить рис и тщательно его утрамбовать.
- При помощи половника аккуратно разлить яично-молочную смесь.
- Поставить форму в духовку 200 Ц. Запекать примерно 1,5-2 часа, ориентируясь на подвижность смеси в центре формы ( смесь не должна колыхаться), на пробу зубочисткой ( она должна быть сухой) и поверхность торта должна покрыться светло-коричневой корочкой.
- Если корочка начнет образовываться раньше, покрыть алюминиевой фольгой.
- Готовый десерт полностью охладить перед тем, как вытащить из формы. Хранить в холодильнике. Перед подачей подержать при комнатной температуре.

Ликерную смесь можно составлять самим. Можно взять бренди, ром и т.д. В качестве моей рекомендации я советую уменьшить количество риса хотя бы до 100...

Из инета :flower3:


Онлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12237
  • Имя: Елена.
  • Карма: 58531
Запеканка
« Ответ #1 : 30 Май 2017, 01:29 »
  • 2
Мне нравится! Карамель на дне тока чутка смущает... Но заберу все равно! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн КОЗЕРОГ

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 65750
  • Карма: 197069
Запеканка
« Ответ #2 : 30 Май 2017, 01:42 »
  • 2
- Из 3-4 ложек сахара и ложки лимонного сока сварить светлую карамель и залить ею дно формы, в которой будет запекаться пудинг.
Ааа, пудинг? прям смутил состав "запеканки" :happens: сложновато... хочется что нить полегче и побыстрее..
ФиФа, спасибо!  :flower3: мож когда моя ленность и позволит этот рецепт :xixixi:


 

Запеканка из кабачков в мультиварке

Автор Людмила0Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 14 Июль 2018, 20:29
от шулер
Ответов: 2
Просмотров: 652
Потрясающая картофельная запеканка

Автор Людмила0Раздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 28 Июнь 2018, 22:59
от Татьяна
Ответов: 8
Просмотров: 1479
Куриная запеканка с грибами

Автор КуБиК _ РуБиКРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 24 Май 2018, 16:34
от Мона
Ответов: 1
Просмотров: 964
170. Воздушная запеканка с рисом, фаршем и яйцом

Автор Рюмкина ЮнгаРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 12 Май 2018, 01:57
от Рюмкина Юнга
Ответов: 0
Просмотров: 756
Творожная запеканка без муки. Вкуснее мороженого!

Автор irinka5Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 09 Май 2018, 08:32
от Таша82
Ответов: 17
Просмотров: 4146


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.117 секунд. Запросов: 44.