А как сварить вкусный грибной супчик?

[storna]

да    так я и делаю  :268:всё остаётся в нём и аромат насыщенный и вкус  ....а при жарке улетучивается  ...мы же не жарим сухие грибы а только замачиваем  ....и варю не долго мороженые то покипели максимум 10 мин . добавляю картошку и припускаю чуть обжариваю лук картошка поварилась немного кладу лук и за 5 мин до готовности вермишельки чуть и выключаю   она же сварится быстро .....так варила  бабушка и мама ..благородные грибы не требуют изощрения    они сами по себе деликатес любимый  .....кладу в кипяток прям мороженные не размораживая 

Прошу прощения,но я не согласна.При жарке вкус не улетучивается,а наоборот становится более насыщенный.Я пробовала без обжарки ,ну не то.

[Татьяна]

Действительно, как сварить вкусный грибной суп, если у вас грибы не водятся, а присланные Инной (Техасиком) и Светланой (Логви) давно съелись! 

[бегемот05]

КОЗЕРОГ, давай я приеду к тебе я не капризная 

[Техас115]

ни в коем случае не надо обжаривать грибы в суп!
варю бульон мясной, добавляю порезанные грибы, причем белые, подосиновики, маслята не надо отваривать предварительно. затем картошка, обжарка (лук + морковь), потом геркулес хлопья и сухая зелень. доварить на медленном огне.
но лучше с перловкой, ее предварительно замачивать на ночь и класть после мяса первой.
можно рис, его класть после картошки.
макаронные изделия не особо идут в грибной суп.
слушай меня! 

[Техас115]

ссылка
это мой рецепт рассольника с грибами - посмотри, может твои его станут полюблять.

[бегемот05]

Техас115, а почему макаронные изделия в грибной суп не идут? а как же грибная лапша?!) вкусно же 

[storna]

ни в коем случае не надо обжаривать грибы в суп!
варю бульон мясной, добавляю порезанные грибы, причем белые, подосиновики, маслята не надо отваривать предварительно. затем картошка, обжарка (лук + морковь), потом геркулес хлопья и сухая зелень. доварить на медленном огне.
но лучше с перловкой, ее предварительно замачивать на ночь и класть после мяса первой.
можно рис, его класть после картошки.
макаронные изделия не особо идут в грибной суп.
слушай меня! 

А зачем мясо в грибной суп.Где навар грибной.Ни в коем случае мяса не кладут.И еще геркулес-

[МУРЕКС]

Девочки...какие куриные крылья? какая томат паста? Вы насилуете мой мозг 

   Да вкуснее на "крылатом" бульоне получается     и сытнее   

[КОЗЕРОГ]

КОЗЕРОГ, давай я приеду к тебе я не капризная 

бегемотик05,  мной уже порезаны грибы, попались штук пять маленьких маслёнков - тож нашинкованы! Общим собранием домашних порешили - сразу их(грибы) в кастрюлю! уже закипают, не бу сёдни их поджаривать на сковородке(да и мну легче )
Через часок прилетай! ня самолет

[Техас115]

Техас115, а почему макаронные изделия в грибной суп не идут? а как же грибная лапша?!) вкусно же 

не так, как с рисом и перловкой. особо не идут. так-то я сама если быстро сварить надо подсыпаю. но больше люблю с крупой. 

[бегемот05]

КОЗЕРОГ, 

[бегемот05]

Техас115, обязательно попробую Ваш рецепт спасибо 

[Техас115]

А зачем мясо в грибной суп.Где навар грибной.Ни в коем случае мяса не кладут.И еще геркулес-

грибы замороженные, не из леса.
и да, геркулес. не пробовали - не корчите рожи. 
Вы прочитали выше, что ее мужчины не хотят грибной суп? а вот с мясом - захотят! 

[Техас115]

Техас115, обязательно попробую Ваш рецепт спасибо 

я грибы собираю и готовлю во всех видах больше тридцати лет, знаю что там с ними и как делать. 

[Котюня]

КОЗЕРОЖек, грибной суп обожаю
Варю на мясном бульоне, карт, грибы(тоже не обжариваю)  и зажарка (морковь,лук) и со сметанкой. Люблю супец с белыми грибами, но и с шампиньонами тож ничего