Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Пикник.Форева. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Юлия3 8. Натька. Очень хочется как-то интересно отметить новый год (Дом 2 новости) от Галина25 9. Иностранные на курение запреты (Интересное и необычное) от Gala2603 10. Вышел новый клип группы "Новороссия" на песню "Горнорабочий" (Важные новости и события) от NATALIG 11. Умер актер, сыгравший Петруху в «Белом солнце пустыни» (Кино и новости кино) от Ева вечер 12. Артемова. Мой невероятный красный makeup (Дом 2 новости) от Galina N.

А какую окрошечку любите вы?  (Прочитано 2315 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30292
  • Имя: Ольга
  • Карма: 167396
18




Окрошка остается делом исключительно внутреннего гастрономического пользования, что, впрочем, не влияет на ее выдающиеся вкусовые достоинства.
Ингредиенты базового рецепта — на квасе — такие: вареный картофель, вареные яйца, редис, свежие огурцы, вареная колбаса (или кусок вареной говядины), горчица, сметана, зеленый лук и собственно квас. Вопрос нарезки для окрошки дискуссионный: есть мнение, что лучше резать крупно, чтобы чувствовался вкус каждого отдельного продукта. Но большинство уверены в мелкой нарезке.

Окрошка на квасе



Ингридиенты:

- Квас хлебный   1,5 л

-Картофель   500 г

- Вареная колбаса   300 г

- Яйцо куриное   3 штуки

- Редис   200 г

- Зелень  по вкусу

- Сметана   500 г

- Огурцы   300 г

- Соль   по вкусу

Кефирная окрошка




Ингридинты:



- Картофель   2 штуки

- Зеленый лук   1 пучок

- Укроп   по вкусу

- Петрушка   ½ пучка

- Яйцо куриное   2 штуки

- Редис   6 штук

- Огурцы   2 штуки

- Кефир   1 л

- Ветчина   400 г

- Соль   по вкусу


 Окрошка овощная




Ингридинты

- Квас хлебный   1 л

- Картофель   2 штуки

- Свекла   1 штука

- Морковь   1 штука

- Зеленый лук   60 г

- Огурцы   2 штуки

- Сметана   2 столовые ложки

- Яйцо куриное   2 штуки

- Сахар   1 чайная ложка

- Соль   по вкусу

- Горчица   по вкусу

Окрошка на пиве



Ингридиенты

- Редис   2 штуки

 -Зеленый лук   1 пучок

 -Огурцы   2 штуки

 -Вареная колбаса   400 г

 -Картофель   2 штуки

 -Яйцо куриное   2 штуки

 -Пиво   1 л

- Соль   по вкусу

Окрошка сборная мясная



Ингридиенты


-Мясные продукты   250 г

- Квас хлебный   1 л

- Огурцы   2 штуки

- Зеленый лук   75 г

- Сметана   5 столовых ложек

- Яйцо куриное   2 штуки

- Сахар   1 чайная ложка

- Горчица   по вкусу

- Соль   по вкусу

- Укроп   по вкусу












Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #1 : 24 Май 2017, 16:05 »
  • 12
я на квасе!) ща бы навернула  :flower3: :lasso:

Онлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 36115
  • Имя: Галина
  • Карма: 201855
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #2 : 24 Май 2017, 16:06 »
  • 11
Крошечка!!! Раньше любила на квасе!!!! O:-) а сейчас квас не воспринимаю...желудок ругаться начинает!!! :xixixi: спасибо!!! :flower3:

Оффлайн Благоразумная

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31231
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 171598
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #3 : 24 Май 2017, 16:06 »
  • 12
я, наверное, одна такая буду, но я люблю окрошку на воде с уксусом. Могу и с квасом, но на воде мне вкуснее.. :xixixi:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10561
  • Карма: 39007
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #4 : 24 Май 2017, 16:08 »
  • 10
Я на айране или тане. Или мацони минералкой развести. Только с говядиной, колбасу не люблю. И горчицу с хреном добавляю. Сегодня снова сделала.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30292
  • Имя: Ольга
  • Карма: 167396
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #5 : 24 Май 2017, 16:09 »
  • 8
я на квасе!) ща бы навернула  :flower3: :lasso:
Ага, и Я  :dinner: :dinner: :dinner: :dinner: :dinner:
Я темку про квас кинула, вот и навеяло
 :kiss04: :kiss04: :kiss04:

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30292
  • Имя: Ольга
  • Карма: 167396
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #6 : 24 Май 2017, 16:10 »
  • 7
я, наверное, одна такая буду, но я люблю окрошку на воде с уксусом. Могу и с квасом, но на воде мне вкуснее.. :xixixi:
:blink: :blink: :blink:
Интересно, первый раз слышу.А какие пропорции на тарелку?

Оффлайн БаБуКа

  • Герой
  • Сообщений: 8203
  • Имя: Наталья
  • Карма: 33880
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #7 : 24 Май 2017, 16:14 »
  • 10
На сыворотке мне нравиться  :flower3:

Оффлайн Благоразумная

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31231
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 171598
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #8 : 24 Май 2017, 16:16 »
  • 7
:blink: :blink: :blink:
Интересно, первый раз слышу.А какие пропорции на тарелку?

Я окрошку всю не развожу, потому что все мои только с квасом.
Нарезку насыпаю в тарелку, кладу пару ложек сметаны, заливаю кипяченой водой из холодильника, солю, и чуточку уксусной эссенции капаю для кислинки. И все. Нямочка!  :xixixi:

Оффлайн Pulse

  • Друг
  • Сообщений: 3765
  • Карма: 14683
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #9 : 24 Май 2017, 16:16 »
  • 8
Только квас!!!

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26091
  • Имя: Люся...
  • Карма: 194530
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #10 : 24 Май 2017, 16:18 »
  • 7
Люблю больше всего на минералке с кефиром...
Если с квасом-только мой...чтоб кисленький был (специально для окрошки отдельно делаю)
Ставлю пару 1,5 литр бутылок в холодильник и они стоят там ,чем дольше,тем лучше для окрошки...и ещё я из этого кваса не убираю изюминки (получается прям резкий,газированный квас)

Оффлайн Ginger

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7518
  • Имя: Ольга
  • Карма: 43237
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #11 : 24 Май 2017, 16:19 »
  • 9
у нас в семье традиционно это окрошка готовилась на домашнем хлебном квасе. Бабушка, а затем мой папа делали квас из ржаного подсушенного хлеба. Для усиления брожения добавляли горсть изюма и никакого сахара. Плюс немного хрена. Квас получался  ядреный, острый, кислый, ароматный и очень вкусный. Настоящий окрошечный! А вот состав был практически таким же, как в первом рецепте плюс сметана, плюс горчица, плюс хрен. Особенностью нашей окрошки было то, что всю зелень (нарубленную петрушку, укроп, зеленый лук) в ступке или миске перетирали с солью практически до состояния кашицы, пока не выделится сок.... и горячую отварную молодую  картошечку мы не крошили в тарелку, а ели вприкуску.
Ох, поскорее бы лето и жара. так приятно это блюдо "жидкий салат" или холодный овощной суп есть, когда вокруг все плавится!

Оффлайн вольга

  • Знаток
  • Сообщений: 1249
  • Имя: ольга
  • Карма: 1329
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #12 : 24 Май 2017, 16:21 »
  • 6
я люблю на минералке с кефиром , и без колбасы .  :flower3:

Оффлайн Наночка

  • Знаток
  • Сообщений: 974
  • Карма: 3931
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #13 : 24 Май 2017, 16:22 »
  • 7
Жду 1июня, у нас начинают бочковой квас продавать. Окрошку могу есть утром, в обед, вечером и даже ночью.Люблю много укропа, зелёного лука и горчицы. И чтобы холодная, и со сметаной. Спасибо, что напомнили, теперь так захотелось, аж до обморока :shock:      :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Стихия

  • Герой
  • Сообщений: 10971
  • Карма: 43071
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #14 : 24 Май 2017, 16:28 »
  • 9
Делаю на квасе! Мммм....вкусняшка, особенно в жару.


 

Любите ананасы ????

Автор mellorn

Последний ответ 21 Сентябрь 2016, 17:31
от mellorn
Ответов: 0
Просмотров: 1508
Работники ресторанов рассказали на Reddit, какую еду они никогда не закажут сами

Автор GOLD@))

Последний ответ 31 Август 2016, 14:39
от Венера888
Ответов: 15
Просмотров: 2804
Бананы. Любите ли вы их?

Автор risvir54

Последний ответ 04 Август 2016, 20:25
от ис
Ответов: 6
Просмотров: 1352
Цветная капуста...любите ли вы ее так, как люблю ее я)))

Автор МарфаВасильнаЯ

Последний ответ 22 Июнь 2016, 22:25
от Дуэнья
Ответов: 34
Просмотров: 2519
Вы любите картошку?

Автор Аглая

Последний ответ 23 Ноябрь 2015, 07:48
от Тания
Ответов: 1
Просмотров: 1528

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.171 секунд. Запросов: 72.