Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Тронуло... (Литература, поэзия и искусство) от Правда Викторовна 2. Опять стихи .опять про разбитую любовь. (Колючий взгляд на Дом 2) от Агатах 3. Калейдоскоп событий дома 2 на 22.07.2018 (Дом 2 слухи) от Дуэнья 4. Шулер, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Tatyana25 5. Внимание:колорадский жук! (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от собака-кусака 6. Свадьба Марины Африкантовой превратилась в трагедию Александры Шевы (Дом 2 слухи) от Дуэнья
7. Благоразумная,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Cакура 8. Это кто это вдруг стал таким ласковым? (Колючий взгляд на Дом 2) от собака-кусака 9. Вика Романец сделала роскошный подарок Антону Гусеву (Дом 2 слухи) от собака-кусака 10. 15 крутых вещей, которые умеет делать ваша мультиварка, но вы об этом не догадыв (Кулинария и вокруг нее) от Tatyana25 11. Первое: Просто баранина. (Наши летние рецепты! 2018) от собака-кусака 12. Под Астраханью перевернулась лодка с детьми. Есть жертвы (Важные новости, события и политика) от Лео

А какую окрошечку любите вы?  (Прочитано 2673 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38688
  • Имя: Ольга
  • Карма: 210307
18


Окрошка остается делом исключительно внутреннего гастрономического пользования, что, впрочем, не влияет на ее выдающиеся вкусовые достоинства.
Ингредиенты базового рецепта — на квасе — такие: вареный картофель, вареные яйца, редис, свежие огурцы, вареная колбаса (или кусок вареной говядины), горчица, сметана, зеленый лук и собственно квас. Вопрос нарезки для окрошки дискуссионный: есть мнение, что лучше резать крупно, чтобы чувствовался вкус каждого отдельного продукта. Но большинство уверены в мелкой нарезке.

Окрошка на квасе



Ингридиенты:

- Квас хлебный   1,5 л

-Картофель   500 г

- Вареная колбаса   300 г

- Яйцо куриное   3 штуки

- Редис   200 г

- Зелень  по вкусу

- Сметана   500 г

- Огурцы   300 г

- Соль   по вкусу

Кефирная окрошка




Ингридинты:



- Картофель   2 штуки

- Зеленый лук   1 пучок

- Укроп   по вкусу

- Петрушка   ½ пучка

- Яйцо куриное   2 штуки

- Редис   6 штук

- Огурцы   2 штуки

- Кефир   1 л

- Ветчина   400 г

- Соль   по вкусу


 Окрошка овощная




Ингридинты

- Квас хлебный   1 л

- Картофель   2 штуки

- Свекла   1 штука

- Морковь   1 штука

- Зеленый лук   60 г

- Огурцы   2 штуки

- Сметана   2 столовые ложки

- Яйцо куриное   2 штуки

- Сахар   1 чайная ложка

- Соль   по вкусу

- Горчица   по вкусу

Окрошка на пиве



Ингридиенты

- Редис   2 штуки

 -Зеленый лук   1 пучок

 -Огурцы   2 штуки

 -Вареная колбаса   400 г

 -Картофель   2 штуки

 -Яйцо куриное   2 штуки

 -Пиво   1 л

- Соль   по вкусу

Окрошка сборная мясная



Ингридиенты


-Мясные продукты   250 г

- Квас хлебный   1 л

- Огурцы   2 штуки

- Зеленый лук   75 г

- Сметана   5 столовых ложек

- Яйцо куриное   2 штуки

- Сахар   1 чайная ложка

- Горчица   по вкусу

- Соль   по вкусу

- Укроп   по вкусу












Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #1 : 24 Май 2017, 16:05 »
  • 12
я на квасе!) ща бы навернула  :flower3: :lasso:

Оффлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 43471
  • Имя: Галина
  • Карма: 240216
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #2 : 24 Май 2017, 16:06 »
  • 11
Крошечка!!! Раньше любила на квасе!!!! O:-) а сейчас квас не воспринимаю...желудок ругаться начинает!!! :xixixi: спасибо!!! :flower3:

Оффлайн Благоразумная

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34167
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 188581
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #3 : 24 Май 2017, 16:06 »
  • 12
я, наверное, одна такая буду, но я люблю окрошку на воде с уксусом. Могу и с квасом, но на воде мне вкуснее.. :xixixi:

Онлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18511
  • Карма: 72667
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #4 : 24 Май 2017, 16:08 »
  • 10
Я на айране или тане. Или мацони минералкой развести. Только с говядиной, колбасу не люблю. И горчицу с хреном добавляю. Сегодня снова сделала.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38688
  • Имя: Ольга
  • Карма: 210307
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #5 : 24 Май 2017, 16:09 »
  • 8
я на квасе!) ща бы навернула  :flower3: :lasso:
Ага, и Я  :dinner: :dinner: :dinner: :dinner: :dinner:
Я темку про квас кинула, вот и навеяло
 :kiss04: :kiss04: :kiss04:

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38688
  • Имя: Ольга
  • Карма: 210307
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #6 : 24 Май 2017, 16:10 »
  • 7
я, наверное, одна такая буду, но я люблю окрошку на воде с уксусом. Могу и с квасом, но на воде мне вкуснее.. :xixixi:
:blink: :blink: :blink:
Интересно, первый раз слышу.А какие пропорции на тарелку?

Оффлайн БаБуКа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12188
  • Имя: Наталья
  • Карма: 58347
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #7 : 24 Май 2017, 16:14 »
  • 10
На сыворотке мне нравиться  :flower3:

Оффлайн Благоразумная

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34167
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 188581
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #8 : 24 Май 2017, 16:16 »
  • 7
:blink: :blink: :blink:
Интересно, первый раз слышу.А какие пропорции на тарелку?

Я окрошку всю не развожу, потому что все мои только с квасом.
Нарезку насыпаю в тарелку, кладу пару ложек сметаны, заливаю кипяченой водой из холодильника, солю, и чуточку уксусной эссенции капаю для кислинки. И все. Нямочка!  :xixixi:

Оффлайн Pulse

  • Друг
  • Сообщений: 3765
  • Карма: 14683
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #9 : 24 Май 2017, 16:16 »
  • 8
Только квас!!!

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28942
  • Имя: Люся...
  • Карма: 218512
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #10 : 24 Май 2017, 16:18 »
  • 7
Люблю больше всего на минералке с кефиром...
Если с квасом-только мой...чтоб кисленький был (специально для окрошки отдельно делаю)
Ставлю пару 1,5 литр бутылок в холодильник и они стоят там ,чем дольше,тем лучше для окрошки...и ещё я из этого кваса не убираю изюминки (получается прям резкий,газированный квас)

Оффлайн Ginger

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9370
  • Имя: Ольга
  • Карма: 52395
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #11 : 24 Май 2017, 16:19 »
  • 9
у нас в семье традиционно это окрошка готовилась на домашнем хлебном квасе. Бабушка, а затем мой папа делали квас из ржаного подсушенного хлеба. Для усиления брожения добавляли горсть изюма и никакого сахара. Плюс немного хрена. Квас получался  ядреный, острый, кислый, ароматный и очень вкусный. Настоящий окрошечный! А вот состав был практически таким же, как в первом рецепте плюс сметана, плюс горчица, плюс хрен. Особенностью нашей окрошки было то, что всю зелень (нарубленную петрушку, укроп, зеленый лук) в ступке или миске перетирали с солью практически до состояния кашицы, пока не выделится сок.... и горячую отварную молодую  картошечку мы не крошили в тарелку, а ели вприкуску.
Ох, поскорее бы лето и жара. так приятно это блюдо "жидкий салат" или холодный овощной суп есть, когда вокруг все плавится!

Оффлайн вольга

  • Знаток
  • Сообщений: 1331
  • Имя: ольга
  • Карма: 1371
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #12 : 24 Май 2017, 16:21 »
  • 6
я люблю на минералке с кефиром , и без колбасы .  :flower3:

Оффлайн Наночка

  • Знаток
  • Сообщений: 974
  • Карма: 3931
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #13 : 24 Май 2017, 16:22 »
  • 7
Жду 1июня, у нас начинают бочковой квас продавать. Окрошку могу есть утром, в обед, вечером и даже ночью.Люблю много укропа, зелёного лука и горчицы. И чтобы холодная, и со сметаной. Спасибо, что напомнили, теперь так захотелось, аж до обморока :shock:      :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Стихия

  • Герой
  • Сообщений: 16974
  • Карма: 86643
А какую окрошечку любите вы?
« Ответ #14 : 24 Май 2017, 16:28 »
  • 9
Делаю на квасе! Мммм....вкусняшка, особенно в жару.


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.131 секунд. Запросов: 64.