* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 232 (80%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 58 (20%)
  • Проголосовало пользователей: 290
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. не перевелись еще дебилы на Земле Русской (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Техас115 8. Через 20 лет после Нагано! Гениальный ход Дацюка вывел Россию в финал (Новости спорта и спортивные события) от Лиса 9. ТоняТодерика. Поздравляю своего любимого Защитника (Дом 2 новости) от mellorn 10. Посетителей этой необычной выставки за уши не оттянешь от экспонатов! (Вокруг света) от PantherLala 11. Спортбар "Колючка" открыт! Добро пожаловать! (Новости спорта и спортивные события) от Лиса 12. Коммунальщики накрыли автомобиль, чтобы не разбить его падающими сосульками (Интересное и необычное) от Ольга1970

Вкусная домашняя тушенка  (Прочитано 1724 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4805
  • Карма: 24489
Вкусная домашняя тушенка
« : 15 Май 2017, 15:45 »
13



Ингредиенты:
1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.
Приготовление:
Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки.
Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Готовим банки.
Хорошо их промываем.
Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении.
Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.
На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо.
Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса.
Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать.
Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды.
Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов.
Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа.
Мясо не должно вариться, а должно томиться.
Пока мясо тушится, вытапливаем жир.
Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.
Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.
Тушенка из свинины готова.
Вынимаем банки из духовки и закатываем их.
Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно.
После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху.
Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре.
Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там.
Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше. Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!




Онлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 33809
  • Карма: 151243
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #1 : 15 Май 2017, 16:38 »
  • 4
Можно делать не только из свинины. Мне нравится  из утки и курицы, когда косточки становятся мягкими.

Оффлайн Елена65

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 12102
  • Карма: 55714
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #2 : 15 Май 2017, 16:41 »
  • 3
В детстве родители держали порося и мама делала тушенку. но держали дольше,чем три часа

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5276
  • Карма: 28604
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #3 : 15 Май 2017, 16:49 »
  • 3
В закладочки! Попробую три-четыре баночки сделать, но хранить буду в холодильнике.😊

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10977
  • Имя: Наталья
  • Карма: 108114
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #4 : 15 Май 2017, 17:18 »
  • 2
 у меня 3 гусика лежат нужно попробовать!) спасибо  :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Lera

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 4028
  • Имя: Валерия
  • Карма: 10162
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #5 : 15 Май 2017, 17:21 »
  • 2
Люблю  .

Оффлайн Aysel

  • Знаток
  • Сообщений: 1997
  • Карма: 3027
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #6 : 15 Май 2017, 21:41 »
  • 1
Девочки,а стеклянные банки не лопаются при 250 градусах?

Онлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4805
  • Карма: 24489
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #7 : 15 Май 2017, 21:43 »
  • 1
Девочки,а стеклянные банки не лопаются при 250 градусах?
Не лопаются. Главное - в холодную духовку поставить и только потом нагрев включить.

Оффлайн Aysel

  • Знаток
  • Сообщений: 1997
  • Карма: 3027
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #8 : 15 Май 2017, 22:10 »
  • 2
Не лопаются. Главное - в холодную духовку поставить и только потом нагрев включить.
Спасибо :flower3:

Онлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28279
  • Имя: Инна
  • Карма: 245555
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #9 : 15 Май 2017, 22:15 »
  • 3
ни разу не рискнула сделать знакомые в автоклаве делали вообще разную - все стоит годами.
а охота своей-то тушоночки. сохраню!  O:-) :268:

Онлайн Триша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14073
  • Карма: 61774
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #10 : 15 Май 2017, 23:59 »
  • 2
Делаю тушенку из курицы  постоянно, ну как постоянно.. как дитё в Москву уехала так и делаю, делаю и в посылках ТК отправляю, правда, делала ток из курицы.. щас очередная доза стоит в холодильнике.. :xixixi:

Онлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9869
  • Имя: Елена.
  • Карма: 46855
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #11 : 16 Май 2017, 00:19 »
  • 2
Делала как- то по рецепту с телеканала Еда. В рукав для запекания кладется мясо крупными кусками, лаврушка, перец горошком и чуть посолить. Завязываем и на 3 часа при 150-160 С. Потом мясо разбирается помельче - и в подготовленную банку, а соком из рукава заливаем сверху. Можно не закатывать, а простой крышкой закрыть. Но это не для годового хранения. Я 3 банки сделала в холодильник - нам хватило надолго. На самом деле усилий по готовке меньше, чем по написанию рецепта. Но вещь удачная очень.

Оффлайн Дуэнья

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23821
  • Карма: 73161
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #12 : 16 Май 2017, 00:32 »
  • 1
Спасибо большое! В закладочки!!! :flower3: :flower3: :flower3: :268: :applo2:

Оффлайн Светик-Семицветик

  • Знаток
  • Сообщений: 527
  • Карма: 2241
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #13 : 16 Май 2017, 05:51 »
  • 1
тушеночка действительно объедение.  :flower3:

Оффлайн Дуэнья

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23821
  • Карма: 73161
Вкусная домашняя тушенка
« Ответ #14 : 23 Май 2017, 17:47 »
  • 1
Вот сёдня я делаю, до этого - тока курицу!
Но не на тушёнку, а как блюдо! Всем очень
нравилось и делать всего час! Щас жду, када
закипит - огонь убавить... и пойду сало топить.
 :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3:  :flower3:


 

Вкусная Запеканка из капусты

Автор кнопка

Последний ответ 06 Февраль 2018, 07:50
от Лиса
Ответов: 1
Просмотров: 1336
Вкусная, хрустящая квашеная капуста в любое время года

Автор HellyF

Последний ответ 31 Январь 2018, 02:10
от евдокия
Ответов: 8
Просмотров: 1569
Кукурузные кексы - вкусная и полезная домашняя выпечка

Автор HellyF

Последний ответ 29 Январь 2018, 22:36
от Ева вечер
Ответов: 1
Просмотров: 683
Вкус детства - домашняя Нутелла

Автор HellyF

Последний ответ 24 Январь 2018, 19:55
от нефертити
Ответов: 1
Просмотров: 634
Вкусная красота..

Автор mellorn

Последний ответ 29 Декабрь 2017, 13:41
от mellorn
Ответов: 4
Просмотров: 911

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.151 секунд. Запросов: 81.