Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Крохаминипут 2. "Мама, вот тебе деньги, но жене не говори!.." (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Dani 3. 7 звездных женщин, которые запустили себя до безобразия(((((((((((((((((( (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Натуська 4. Какой ангел-хранитель Вас оберегает? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Dmiitriy 5. Сашенька (Дом 2 новости) от Rubi 6. Помогите люди добрые! Сами мы не местные! (Дом 2 новости) от Агатах

Торт "Мокка"  (Прочитано 1014 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Торт "Мокка"
« : 13 Май 2017, 23:37 »
8
Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца
4 столовые ложки какао
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка порошка для выпечки
3 столовые ложки сахара
Крем:
300 г сливок 30%
2 столовые ложки желатина
100 г темного шоколада
2 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки воды
Эспрессо 100 мл + 100 мл для пропитки бисквита
Глазурь:
80 г темного шоколада
2 столовые ложки сливок 30%
1 столовая ложка сливочного масла

Приготовить бисквит. Белки отделить от желтков, затем взбить их до жестких пиков с сахаром, добавить желтки и постепенно просеянный какао, смешанный с разрыхлителем и мукой. Аккуратно перемешать лопаточкой. Подготовить квадратную форму (со сторонами 20 см) застелить бумагой для выпечки. Перелить тесто в форму и выпекать при температуре 180 ° С в течение 20 минут. Затем остудить бисквит полностью.

Взбить сливки до жестких пиков с сахарной пудрой. Растопить шоколад на водяной бане. Замочить желатин в холодной воде, а затем растворить его в горячем кофе, при необходимости разогреть, не давая смеси закипеть. Во взбитые сливки постепенно добавить остывшую смесь шоколада с желатином (чашку кофе помещают на короткое время в кастрюлю с холодной водой) и перемешать осторожно. Поместить крем в течение 2-3 минут в холодильник. За это время разрезать бисквит на три слоя, каждый пропитать эспрессо. Поместить первый слой торта в форму нанести половину крема, накрыть вторым слоем бисквита, нанести оставшуюся массу и накрыть очередным бисквитом.

Ингредиенты для глазури, растопить помешивая, затем немного остудить. Залить ее торт и поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

источник интернет


Оффлайн Ларочка2017

  • Знаток
  • Сообщений: 1919
  • Имя: Лариса
  • Карма: 6334
Торт "Мокка"
« Ответ #1 : 13 Май 2017, 23:53 »
  • 3
бегемот05:flower3:   О, какая красотень и вкуснотень. Это на праздник надо :268: :wub:           Наташенка :kiss04: :love005: :lasso3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Торт "Мокка"
« Ответ #2 : 13 Май 2017, 23:54 »
  • 3
Ларочка2017:lasso: :flower3: :love005:

Оффлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41155
  • Карма: 232512
Торт "Мокка"
« Ответ #3 : 14 Май 2017, 09:45 »
  • 4
Мне тоже очень, очень понравился.спасибо :flower3:

Оффлайн Декабринка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 2738
  • Имя: Галина
  • Карма: 13845
Торт "Мокка"
« Ответ #4 : 14 Май 2017, 09:52 »
  • 2
.Коржи пропитываю по другому( половина шоколадки в чайную ложку воды,или столовую, ... На огонь,чуть растаяло и промазала коржи)))... Остальное так же делаю....( крем без какао идеально подойдёт для птичьего молока,торт))))))) спасибо бегемотик!!! :lasso:  :kiss04:....

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Торт "Мокка"
« Ответ #5 : 14 Май 2017, 10:11 »
  • 1
Декабринка, Венера888:flower3: :flower3: :love005:

Оффлайн Котюня

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10934
  • Имя: Ольга
  • Карма: 63121
Торт "Мокка"
« Ответ #6 : 14 Май 2017, 16:08 »
  • 1
бегемот05, спасибо :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Торт "Мокка"
« Ответ #7 : 14 Май 2017, 16:09 »
  • 1
Котюня:lasso: :love005:


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 1.016 секунд. Запросов: 52.