Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Булочки «Крем-де-Паризьен»  (Прочитано 1334 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10851
  • Имя: Наталья
  • Карма: 87541
13


Булочки «Крем-де-Паризьен»

Ингредиенты

для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.

Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.

Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.

Крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).

Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.

ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

источник интернет


Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29608
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 90237
Булочки «Крем-де-Паризьен»
« Ответ #1 : 06 Май 2017, 19:07 »
  • 4
Какое счастье-что я не выношу лимонную цедру!!))) Хоть от чего -то откажусь , Бегемотивского)))) :lasso: :lasso: :lasso:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10851
  • Имя: Наталья
  • Карма: 87541
Булочки «Крем-де-Паризьен»
« Ответ #2 : 06 Май 2017, 19:08 »
  • 2
Татьяна:lasso: :kiss04:

Оффлайн Aysel

  • Знаток
  • Сообщений: 1986
  • Карма: 2997
Булочки «Крем-де-Паризьен»
« Ответ #3 : 06 Май 2017, 20:58 »
  • 2
Какие красотульки!!!

Оффлайн Nikol

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18015
  • Карма: 40121
Булочки «Крем-де-Паризьен»
« Ответ #4 : 06 Май 2017, 21:34 »
  • 1
У меня слюнки потекли, так аппетитно выглядит !  :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10851
  • Имя: Наталья
  • Карма: 87541
Булочки «Крем-де-Паризьен»
« Ответ #5 : 06 Май 2017, 21:50 »
  • 0
Nikol:lasso: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10851
  • Имя: Наталья
  • Карма: 87541
Булочки «Крем-де-Паризьен»
« Ответ #6 : 06 Май 2017, 21:51 »
  • 2
Aysel:flower3: :flower3: :love005:


 

Булочки "Розочки" с творогом

Автор Крохаминипут

Последний ответ Вчера в 18:49
от Василина
Ответов: 1
Просмотров: 456
Булочки-узелки

Автор Крохаминипут

Последний ответ 25 Октябрь 2017, 15:52
от Крохаминипут
Ответов: 0
Просмотров: 1192
Доброе утро! Завтрак! (фаршированные булочки)

Автор Iraaaaa

Последний ответ 01 Октябрь 2017, 10:53
от Зося
Ответов: 6
Просмотров: 1056
Булочки к обеду за 2 часа

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 30 Сентябрь 2017, 21:07
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 990
Картофельный крем-суп

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 18 Сентябрь 2017, 16:19
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 502

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.102 секунд. Запросов: 53.