Закуска "Пекинская мозаика"

[Тамара6]

7

 

 

 Это очень красиво. И неожиданно вкусно!
Основа салата – пекинская капуста. А вот начинка может быть любой – тут можно и нужно проявить фантазию. Мы вам предлагаем почти вегетарианский вариант.
 
 

Ингредиенты

1 кочан пекинской капусты
3-4 разноцветных сладких перца
2 плавленных сливочных сырка
100 гр брынзы
2 ст. л. сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3 зубчика чеснока
Шаги

 Шаг 1
 Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок. Добавить сметану. Перемешать.




 Шаг 2
 Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.





 Шаг 3
 Капусту разрезать вдоль на две половинки.





 Шаг 4
Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.





 Шаг 5
Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место. Также проделать со второй половинкой.




 Шаг 6
 Две половинки капусты соединить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Можно такое проделать это только с одной половинкой.



 Шаг 7
 Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.




 Шаг 8
 Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.


chefpovarok.ru




 



 

 

 

[бегемот05]

Девочки кто делал? давно засматриваюсь на этот рецепт))) 

[разумова]

Девочки кто делал? давно засматриваюсь на этот рецепт))) 

все токо любуются... Картинка и вправду хороша.. Я боюсь разорву кочанчик нечаяно...

[бегемот05]

разумова, вот может найдется отважный человек и сделает)

[разумова]

разумова, вот может найдется отважный человек и сделает)

давай ждать вместе...

[Ленуша]

Давайте. Я вот думаю, что даже если и напихаешь аккуратно, то при нарезке все равно развалится. Не удержат тонкие листья тяжелую начинку.

[собака-кусака]

Давайте. Я вот думаю, что даже если и напихаешь аккуратно, то при нарезке все равно развалится. Не удержат тонкие листья тяжелую начинку.

Все дело в волшебных пузырьках том, что из-за плавленного сыра начинка липкая, плюс два часа практически под прессом. Все спрессовывается, ничего не развалится.
Убойно и сытно - с копченой курой и ананасиком. Но тонко нарезать - путь к провалу. Не тоньше полутора сантиметров!

[Агатах]

Мне кажется, довольно муторное занятие -- промазать каждый лист. Да и ломоть получится большим. Все- равно развалится.

[КОЗЕРОГ]

Тамара6,  мы промеж эНтих листиков "пекинской капусты"  много чего пихали Смутило: "2 плавленных сливочных сырка+100 гр брынзы" ..прямдажненаюю... А так то -рецепт просто вкусняшка!  Повторим!:
1 кочан пекинской капусты........... - Ага!
3-4 разноцветных сладких перца...- Ага!
2 плавленных сливочных сырка.....- под  вроде голандский луЧЧе (но и плавленный... ням-ням)
100 гр брынзы... - под
2 ст. л. сметаны..............................- Ага!
1 банка маслин без косточ.- Ага! (двумя руками ) больше нра темные
2-3 зубчика чеснока......................- Ага!
Мы добавляем чуть грибов поджаренных(под листики пихаем, с перцем сладким  свежим/красным... да любого цвета ) И что нить сырокопченое-(балык-мяско/говядина-карбонат)... прям чуть! многА не надо.
Тамара6,  прям слюньки потекли от воспоминаний... и ни фига... особо не разваливается начинённый кочанчик -фсем достанется!

[собака-кусака]

КОЗЕРОГ, и я говорю - там все на сырках держится, поэтому они должны такие мяяааконькие быть.