Пирог с консервированным ананасом

[бегемот05]

8

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца;
3 столовых ложки сахара;
100 г сливочного масла;
125 мл питьевого йогурта;
4 столовых ложки муки
1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста;
цедру одного лимона.

Кроме того:
50 г сливочного масла,
2 столовых ложки сахара
1 ложку лимонного сока для карамели;
консервированные кольца ананаса

Приготовление:

1. Яйца взбиваю с сахаром, добавляю мягкое масло, еще разок хорошенько взбиваю, чтобы разбить комочки масла. Затем добавляю йогурт и лимонную цедру. Йогурт я взяла самый обычный питьевой, очень мне нравится выпечка на нём, нежнее, чем на сметане, Добавляю муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваю тесто.

2. Следующим этапом готовлю карамель. Для этого в сотейнике нагреваю сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона). Масло плавится, сахар румянится, в общем, нагреваю до тех пор, пока масса приобретёт однородность и карамельный цвет.

3. Выливаю карамель на дно формы, стенки формы я смазала маслом. Помещаю в неё дольки ананаса.

4. Поверх всего этого выливаю тесто и отправляю в духовку. Заранее прогретую до 180 С минут на 20. Готовность проверяю деревянной палочкой. Готовый пирог вынимаю из духовки и отставляю буквально на пару минут, чтобы всё, что кипит и бурлит внутри формы прекратило свою бурную деятельность.

Дольше оставлять не рекомендую, чтобы остывающая карамель не застыла намертво. И, наконец, покрываю доской и переворачиваю. Ну, разве не чудо? Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

источник интернет

[Ждун]

Наверное вкуууусно 

[RАЛЬФ]

 

[МарфаВасильнаЯ]

бегемот05,  ,, нарастила я бы сала на бока,,, я с твоими рецептами гардероб точно обновляю, в бОльшую сторону

[Капитолина]

Очень интересный рецепт! Не встречала такой.
А форма должна быть какого размера?

[МарфаВасильнаЯ]

Очень интересный рецепт! Не встречала такой.
А форма должна быть какого размера?

Я думаю, размер формы здесь влияет лишь на то высокий или низкий пирог будет

[Капитолина]

Я думаю, размер формы здесь влияет лишь на то высокий или низкий пирог будет

Низкий не хочется. Вот именно такой бы.)))

[бегемот05]

Капитолина, любая)))

[бегемот05]

Ждун, 

[Талула]

очень красивый пирог )

[бегемот05]

Талула, 

[Капитолина]

Капитолина, любая)))

Сориентируюсь по ананасу!!

[МарфаВасильнаЯ]

Низкий не хочется. Вот именно такой бы.)))

А если в круглой попробовать, эти формы с высокими бортами как правило

[ИРИНА 51]

Интересный рецепт,в закрома ! 

[голубоглаЗАЯ]

Бегемотик