Когда есть, что выпить, но нет повода, наш изобретательный народ уже много десятилетий отмечает День граненого стакана. А между тем такая дата — День рождения стакана — существует, и это 11 сентября.
Советская историяПо некоторым данным, именно в этот день в 1943 году с конвейера одного из старейших в России стекольных заводов в городе Гусь-Хрустальном Владимирской области сошел обновленный граненый стакан.
Почему обновленный? Да потому, что стаканы существовали задолго до этого дня, а тогда стакан лишь обрел новую форму.
Дизайн граненого стакана советского образца (с гладким ободком в верхней части) приписывают Вере Мухиной, автору монументальной композиции "Рабочий и колхозница". Впрочем, документального подтверждения этому нет.
По некоторым сведениям, Вера Игнатьевна разработала форму стакана специально для советского общепита. "Мухинский" стакан, благодаря гладкому кольцу, идущему по окружности и отличающему его от граненого стакана традиционной формы, получился не только весьма прочным, но и удобным для мытья в посудомоечных машинах.
В силу этого, советский стакан на долгие годы прописался в столовых, на железнодорожном транспорте, а еще использовался в уличных автоматах по продаже газированных напитков.
Но документального подтверждения, что привычный нам граненый стакан — дело рук Мухиной, нет. Так что, скорее всего, классический граненый стакан — дело рук безвестного дизайнера или технолога.
Но авторство — дело десятое. Главное, что заказ был выполнен, и народ получил удобный многогранный сосуд. Кстати, те посудомоечные машины, ради которых он модернизировался, долго не продержались — бой посуды в них продолжался, молодцом держались только обновленные стаканы.
Секрет, вероятно, был в технологии изготовления стакана. Он был изготовлен из достаточно толстого стекла. Его варили при температуре около 1500°, дважды обжигали и гранили по специальной технологии. А еще, говорят, для пущей крепости в стаканы добавляли свинец, который делает стекло прочнее и более "играющим" на свету.
Но, кстати, любителям стеклянной посуды советского периода все же не стоит забывать Веру Игнатьевну Мухину, ведь именно она создала дизайн классической пивной кружки. И это, в отличие от "стаканных" домыслов, факт!
Ранняя историяПроисхождение граненого стакана окутано множеством тайн и загадок.
Одна версия называет автором сосуда владимирского стекловара Ефима Смолина. Он преподнес императору Петру Великому этот усовершенствованный прототип чаши и заявил, что данному виду посуды не страшны механические воздействия. Правитель, испробовав напитка, решил проверить сказанное Смолиным и, размахнувшись, бросил сосуд об земь, при этом произнес: "Стакану быть!". Несмотря на незапланированный обман стекловара, государь ничем не выдал своего неудовольствия. Так граненый стакан вошел в российского народа.
****
Другая гипотеза говорит о том, что разработка граненого стакана осуществлялась профессором в области геологии, горным инженером Николаем Славяновым. Его перу принадлежат эскизы сосудов с разным числом граней. Но так как человек этот имел прямое отношение по роду деятельности к металлургии, то и его будущие произведения предполагалось отливать из металла, что противоречит задумке создания стеклянного стакана.
****
Наиболее правдоподобной является версия о причастности к созданию необычного сосуда представителей купеческой династии Мальцевых. В 1756 году Аким Мальцев построил на реке Гусь, что в нынешней Владимирской области, первый стекольный завод. По данным историков идея была позаимствована у американцев, которые стали изготавливать оригинальный вид посуды в начале XIX века. Вот Мальцевы и переняли опыт заграничных коллег.
В 1849 году Сергей Мальцов получил в наследство от отца несколько десятков заводов и фабрик, расположенных в промышленном районе, площадью свыше 200 тысяч гектаров. На один из заводов Мальцов закупил американское оборудование и первым в России начал лить стеклянную посуду с помощью пресса. Особенно удачными получились граненые стаканы: они были дешевыми и очень прочными. Спрос на них по всей России был ажиотажным. В народе за ними прочно закрепилось название мальцовских. Кстати, верхнюю каемку стакана издавна называли "маруськиным пояском". Так и говорили: налить по "маруськин поясок".
В более позднее время 12-гранный стакан с чаем был изображен на картине известного русского художника Кузьмы Петрова-Водкина "Утренний натюрморт" (1918 год). Эта посуда и стала прародителем советского граненого стакана.
Цифры
Размеры стандартного граненого стакана — 65 миллиметров в диаметре и 90 миллиметров в высоту.
Кстати, в разные годы в нашей стране стаканы выпускали разных объёмов — по 50, 100, 150, 200, 250 и 350 миллилитров.
А вот самый первый стакан имел 16 граней, что считается сегодня "классикой жанра".
Встречаются экземпляры и с 12, и в 14, и с 18, и с 20 гранями, а также с 17 гранями (но они не столь типичны, так как выпускать стаканы с четным количеством граней проще).
Цена граненого стакана была поистине смешной - 3 копейки. Выражение "простой, как три копейки" родилось именно благодаря этому замечательному сосуду.
Чуть позже цена стакана выросла до 7 и 14 копеек – в зависимости от его объема, причем она выдавливалась на дне стакана.
ПрименениеС помощью граненого стакана…
*Лепили
Хозяйки использовали граненый стакан для вырезания из теста «заготовок» для вареников и пельменей. В зависимости от требуемого размера, брали большие (200—250 мл) или мелкие (100—150 мл) стаканы. Многие пользуются этим способом до сих пор.
*Отмеряли
Стакан прочно обосновался на кухнях советских граждан, став универсальным кулинарным мерилом. С первого издания классической "Книги о вкусной и здоровой пище" (1939 г.) стаканами, а не граммами, измерялись не только вода, сахар и мука, но и семечки, бобовые, ягоды и многое другое.
*Сушили
Применялся стакан не только на кухне. В домах, где окна были сделаны из 2-х отдельных рам, нередко между ними можно было увидеть полустаканчик (граненый стакан объемом 100 мл.) с солью. Так зимой снижали влажность воздуха между рамами и препятствовали образованию инея на стеклах и их обледенению.
*Разводили
Дачники и прочие любители огородов тоже взяли граненый стакан в оборот. Оказалось, что в нем удобнее, чем в торфе, бумажном стакане и тем более, в ящике, выращивать и пикировать (удалять часть корня для развития корневой системы) саженцы. Они не "мусорят" и не портят вид подоконника, если рассада готовится дома.
НАРОЧНО НЕ ПРИДУМАЕШЬСтахановское движение, говорят, могло стать стакановским. Бытует мнение, что настоящая фамилия героя труда была Стаканов, но фамилию "подчистили".
В 1980-х повсеместно и неожиданно граненые стаканы стали "взрываться". Событие это имело такой резонанс, что его «отметили» в сатирическом киножурнале "Фитиль". Взрыв происходил не в прямом смысле этого слова, просто у стакана вдруг вываливалось дно либо расходились боковые "швы".
Подозревали чуть ли не диверсию, но "ларчик просто открывался". Оказалось, что на стекольных заводах стали внедрять новые импортные линии, и при производстве стаканов немного отошли от технологии. В итоге структура стекла изменилась — и стаканы начали рассыпаться.
Спасти доброе имя стакана удалось, доработав технологию.
Занимательные данные о граненом стакане (Прочитано 1382 раз)