Кто придумал корейскую морковку

[ФиФа]

4

Кто придумал корейскую морковку



Вы будете удивлены, когда узнаете, что корейская морковка в Корее совершенно неизвестна. А придумали это блюдо в СССР благодаря смекалке наших выросших во времена дефецита граждан.

За основу было взято, традиционное корейское блюда кимчи - капуста с пряностями. Однако так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, и осталась только морковка с пряностями.
Так кто же это блюдо придумал? Вероятней всего, когда в начале прошлого века СССР депортировал проживающих на дальнем востоке корейцев в Среднюю Азию, их кухня (до этого мало отличавшаяся от кухни северных провинций) претерпела немалые изменения. Будучи не в состоянии достать пекинскую капусту, необходимую для приготовления настоящего кимчи, советские корейцы попытались использовать разные заменители, и в конце концов остановились на моркови и чесноке. Так появилась всеми любимое блюдо морковка по корейски.

Из инета

[Юрмила]

Это хорошо. Не часто конечно чтоб

[ЛВ]

Вся моя семья обожает корейскую морковь. И, как отдельное блюдо, и рулетики с баклажанами, и в салатах различных.

[Krilo]

Очень люблю морковчу, только вместо уксуса добавляю лимонный сок или соевый соус...