Новогодний стол-2017

[Кэрричка]

Это Агатах удачи желаем и ждем положительных результатов. Я слабак - буду форель запекать

[Кэрричка]

Вспомнился  Джером с его уткой 😂 Пожи, индоселезень-ветеран. И печь надо дольше, час на каждый килограмм. Просто огонь потише после подрумянивания. И замариновать слегка.

Верно, пишут, что мариновать не менее полутора часов и обязательно воду подлить в противень для запекания. Уффф, какая коварная эта индоутка, ветеран которая

[Агатах]

Не пробовала. Тоже подарок от фермеров. Но молодая-- точно! Посмотрю в интернете, какие могут сложности возникнуть с ее приготовлением. У меня похожая ситуация была с гусем. Готовила 4 часа и все- равно не угрызаемый! Обычно с такой птицей, главное условие -- по часу запекания на 1кг. Прикрытой фольгой, при  маленькой температуре. (150')

[Кэрричка]

Может, это какие-то марафонцы: Мощно-жилистые? Агатах, вы свою проверьте на наличие кроссовок на лапках и номера на майке, а вдруг?

[Kobra]

Ещё я недавно открыла для себя натуральный майонез,срок годности неделя.Непонятно зачем купила  потом пляски вокруг этой банки устроила,в виде оливье и крабового салата.Вот оно мне надо было?

[Кэрричка]

Сама майонез делаю для салатов, по надобности

[Kobra]

Вспомнился  Джером с его уткой 😂 Пожи, индоселезень-ветеран. И печь надо дольше, час на каждый килограмм. Просто огонь потише после подрумянивания. И замариновать слегка.

Был у меня печальный опыт с уткой,тогда ещё с советской уткой.Крылья превратились в чипсы,всё остальное есть невозможно было,кроме яблок,извиняюсь,из задницы 

[собака-кусака]

Kobra, вот когда сама маянезик замастыришь, тогда дам тебе Мишленовскую звезду😂

[Kobra]

Сама майонез делаю для салатов, по надобности

Я боюсь сальмонеллеза,дочка ни разу в жизни гоголь-моголь не пробовала.Издержки медицинского образования 

[Благоразумная]

Это когда на сковородочке тертый разогреваешь лепешечкой и на стакан перевернуты остывать? Тоже прикольная штука

Ооо! Я не слышала про такие. Обязательно нужно попробовать сделать - сыр обожаю в любом виде!

[Кэрричка]

Я утку в тесте люблю. Точнее, не столько утку, сколько тесто Но можно попробовать кончики крыльев и ножек фольгой обернуть. Все-таки, с гусём-уткой главное - не пересушить

[Kobra]

Kobra, вот когда сама маянезик замастыришь, тогда дам тебе Мишленовскую звезду😂

Вот не поверишь  мастырила!!!На заре советской власти,когда первый миксер появился.К нему рецептик.Но есть очковала,с тревогой потом проводила 3-4 часа

[Кэрричка]

Ооо! Я не слышала про такие. Обязательно нужно попробовать сделать - сыр обожаю в любом виде!

ссылка вот тут посмотреть можно

[собака-кусака]

Был у меня печальный опыт с уткой,тогда ещё с советской уткой.Крылья превратились в чипсы,всё остальное есть невозможно было,кроме яблок,извиняюсь,из задницы 

Заправлять надо крылья! Я и гуся делала, норм был,

[Агатах]

Ещё я недавно открыла для себя натуральный майонез,срок годности неделя.Непонятно зачем купила  потом пляски вокруг этой банки устроила,в виде оливье и крабового салата.Вот оно мне надо было?

Самой майонез можно делать. 4 яйца, по чайной ложке сахара, соли, горчицы, уксуса. 250 г растительного рафинированного масла. В миксере слегка взбиваем яйца с солью и др. индигриентами,  а потом подливаем по чуть- чуть растительного масла , перемешивая каждый раз до однородности. Майонез получается густой-- ложка стоит. И всего в нем достаточно, на любой вкус! Можно добавить чеснок, перец, зелень. На что фантазии хватит и что любите.