рецепт

[собака-кусака]

Любимки! А вы не забыли, что у нас год петуха и , говорят, холодец нельзя!?))))

Мракобесие! Как без холодца? Может, и без оливье?😂
Я бы не готовила ни то, ни то, но муж...

[risvir54]

Мотолыжку говяжью,рульку свиную,хвостик свиной,два копытца:свиной и говяжий.Варю 7часов(иногда и 8),через 4 часа добавляю куриные ножки,и половину курицы.За два часа луковицу неочищенную,морковь. Вода должна хорошо покрывать содержимое кастрюли. Варю в 15литровой. Разбираю только руками.Бульон хорошо остывает,снимаю застывший жир. Потом только заливаю мяско,в который выдавливаю чеснок. Приятного аппетита!

[risvir54]

Да,разбираю руками,но длинные волокна режу!

[Пиночетинка]

Мракобесие! Как без холодца? Может, и без оливье?😂
Я бы не готовила ни то, ни то, но муж...

А я как раз со своим договорилась, что праздники длинные и холодец и оливье сделаем попозже ( со второго по 12 января)    Стол будет девчачий, т к приезжают в гости мои подружки ( одна из Парижа,,другая из Риги) Лёгкие салаты, сырная тарелка, тар-тар из тунца, фрукты и утка с айвой( Но с тортом заморочусь))))

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Пиявка]

Для меня копыта грязные -никогда не варю холодец из них...Бульонка говяжья+плюс индейка,лук и морковь чтобы бульон прозрачным был,не меньше 4-х часов варить на медленном огне-потом мясо разбираю,чеснок и и зелень свежие и бульон через мелкое ситечко разливаю...Прозрачный и ароматный получается...Но варю только на Новый Год-это практически фирменное блюдо,если идём в гости-то с меня холодец,всем нравится...

[Венера888]

Рулька,уши свиные,говяжья рулька,говяжья вырезка,варить 4-5 часов перец,соль,лавр,по вкусу,как свариться всё перебрать вручную(мясорубка табу)в лоточки, залить бульоному,это наша слабость семейная,,это мамин холодец,ни какой другой даже пробовать не буду,МЫ С УМА ПО НЕМУ СХОДИМ,у мамы целый день на это уходит,кстати к Новогодним праздникам будет делать,притащу на ,,Колючку,,фотоотчёт,посмотрите в чём она его варит,такой кастрюлей роту можно накормить,я кстати его всегда ем с майонезом

Только варить 6-6.5 часов.

[Венера888]

Для меня копыта грязные -никогда не варю холодец из них...Бульонка говяжья+плюс индейка,лук и морковь чтобы бульон прозрачным был,не меньше 4-х часов варить на медленном огне-потом мясо разбираю,чеснок и и зелень свежие и бульон через мелкое ситечко разливаю...Прозрачный и ароматный получается...Но варю только на Новый Год-это практически фирменное блюдо,если идём в гости-то с меня холодец,всем нравится...

Это у тебя какая то диетическая жижа,у нашей матери дрожалки практически нет.

[Пиявка]

Это у тебя какая то диетическая жижа,у нашей матери дрожалки практически нет.

Не фига не жижа.... ...Очень много мяса-ножом режем и не тает даже через час на столе... ...Приезжай на Новый Год-угощать тебя буду...

[Венера888]

Не фига не жижа.... ...Очень много мяса-ножом режем и не тает даже через час на столе... ...Приезжай на Новый Год-угощать тебя буду...

Я бы с удовольствием,но мне пить нельзя,а так не интересно

[Пиявка]

Я бы с удовольствием,но мне пить нельзя,а так не интересно

...А мы не будем пить...Будем выпивать и закусывать... ..

[Венера888]

...А мы не будем пить...Будем выпивать и закусывать... ..

О,тогда сама не рада будешь

[Пиночетинка]

Я бы с удовольствием,но мне пить нельзя,а так не интересно

Что вообще?

[Пиночетинка]

О,тогда сама не рада будешь

Мы тебе много наливать не будем, но по-слегка-то можно?

[D@-sad]

Не фига не жижа.... ...Очень много мяса-ножом режем и не тает даже через час на столе... ...Приезжай на Новый Год-угощать тебя буду...

И мне посылкой

[Пиявка]

О,тогда сама не рада будешь

Ой -да ладно... ...Это ты ещё меня в разгуляе не видела... ...Это я только на Колючке -облико морале(хотя многие сомневаются),а в жизни...да в хорошей компании... ...да под холодец...