Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Домашняя варёная колбаса  (Прочитано 1216 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ФиФа

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7647
  • Карма: 69823
Домашняя варёная колбаса
« : 15 Октябрь 2016, 23:21 »
13


ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА


Ингредиенты:

- Филе куриное (или индейка) — 700 г
- Сливки (я брала молоко)— 300 мл
- Белок яичный — 3 шт
- Соль
- Перец черный
- Приправы 0,5 ч о

Приготовление:

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Из инета :flower3: :flower3: :flower3:


Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21680
  • Карма: 60735
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #1 : 15 Октябрь 2016, 23:27 »
  • 3
Спасибо! Пригодится! :flower3:

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12692
  • Карма: 70086
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #2 : 15 Октябрь 2016, 23:27 »
  • 3
актуально  :flower3: :flower3: :flower3:, но хотелось бы уже проверенный.......

Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23499
  • Карма: 95442
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #3 : 15 Октябрь 2016, 23:36 »
  • 4
Ой, Фифа(( только ты ещё где-то как-то стараешься радовать( По крайней мере-меня!  :kiss5: :kiss5: :kiss5: Спасибо!!
(кликните для показа/скрытия)

Онлайн Грымза

  • Знаток
  • Сообщений: 1676
  • Карма: 12432
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #4 : 15 Октябрь 2016, 23:43 »
  • 4
Я делала,моим не очень...   :neponimay: Больше не повторяла
« Последнее редактирование: 15 Октябрь 2016, 23:45 от Грымза »


 

Домашняя наливка 4 х 4

Автор Техас115

Последний ответ 14 Сентябрь 2016, 01:06
от Техас115
Ответов: 30
Просмотров: 1563
Вареная колбаса в кружке

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 11 Сентябрь 2016, 08:18
от Отчаянная Оптимистка
Ответов: 4
Просмотров: 1231
Мармеладная колбаса

Автор Миссис уксус

Последний ответ 03 Август 2016, 01:15
от Миссис уксус
Ответов: 2
Просмотров: 1157
Домашняя шаурма (шаверма)

Автор Планета Шелезяка

Последний ответ 25 Июнь 2016, 01:41
от Миссис уксус
Ответов: 17
Просмотров: 1697
Сосиски и колбаса. Из чего сделаны большинство дешевых колбас

Автор elena5

Последний ответ 04 Ноябрь 2015, 19:18
от elena5
Ответов: 0
Просмотров: 1590