Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Гусева. Познакомилась с очень классными ребятами (Дом 2 новости) от коварный искуситель 8. Моя интернетзависимость (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irina_t72 9. Истории о мужчинах, которые остались на хозяйстве (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Елена65 10. А давайте посмеёмся))? (В мире животных) от Зося 11. Моё сочинское зимнее настроение))))) (Зимнее настроение - Конкурсный раздел) от milori 12. Как правильно чесать... суслика :) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Tatyana25

Как приготовить чак-чак в домашних условиях  (Прочитано 1079 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9299
  • Карма: 74242
10


Рецепт чак-чака — сладкого десертного блюда пришел к нам с Востока.
Татары и башкиры считают чак-чак своим национальным блюдом.
Рецепт чак-чака примерно одинаковый у всех народов, единственное различие – форма изделий из теста, которые составляют основу блюда.
Из теста для чак-чака можно сформовать шарики, жгутики, порезать в виде лапши или вермишели и т.д.

Сборка и оформление чак-чака по этому рецепту тоже может быть различной формы, например, в виде торта, красивой горки, отдельных порционных шариков или просто выложена на блюде в виде квадрата или прямоугольника.

Ингредиенты для чак-чака
яйца куриные – 1 шт (если крупное), а если мелкие – 2 шт;
мука пшеничная высшего сорта;
мед – 0,5 ст;
сахар-песок – 0,5 ст;
масло растительное или топленое;
ядра орехов (любых) или мелкие леденцы;
соль.

Как приготовить

*Для рецепта чак-чака яйца взбиваем со щепоткой соли.
*Добавляем муки, столько, чтобы тесто при замешивании отлипало от рук.
*Замешиваем тесто для чак-чака, как пельменное, не слишком крутое. Накрываем его салфеткой или перекладываем в целлофановый пакет на 20-30 минут.
*Затем отрезаем или отщипываем от теста кусочек и скатываем его руками в тонкие жгутики.
*Режем полученные колбаски на мелкие кусочки, произвольной формы (длинные, квадратные, как угодно).
*Опускаем нарезанные кусочки теста в кипящее масло небольшими порциями и жарим до золотистого цвета.
*Вынимаем обжаренные шарики на бумажную салфетку или складываем в сито, для стекания лишнего жира.
*Соединяем в кастрюле мед с сахаром, перемешиваем и ставим на плиту.
*На медленном огне, при постоянном помешивании варим смесь, до полного растворения сахара.
*Выкладываем готовые кусочки теста в глубокую миску и сразу заливаем горячим сиропом, быстро и тщательно перемешиваем лопаткой или большой ложкой, пока медовый сироп не загустел.
*После этого смачиваем руки в холодной воде и выкладываем чак-чак на блюдо, придавая ему форму горки и др.
*Верх чак-чака украшаем измельченными орешками или леденцами, оставляем до полного застывания.
*К столу чак-чак подается весь целиком или отдельными кусочками, с чаем или к кофе.
*По желанию, кроме леденцов и орехов, можно добавить в чак-чак любые нарезанные сухофрукты — перед заливкой медом.



 


Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10384
  • Карма: 66133
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #1 : 06 Октябрь 2016, 18:46 »
  • 3
у меня бабушка тазами железными делала в русской печи,мы его цап-цак называли

Оффлайн подруга

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14267
  • Карма: 74891
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #2 : 06 Октябрь 2016, 18:49 »
  • 2
Интересно,этот чап-чак получается твёрдым? его грызть надо?

Онлайн Верба

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22467
  • Карма: 20948
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #3 : 06 Октябрь 2016, 18:52 »
  • 4
Интересно,этот чап-чак получается твёрдым? его грызть надо?
Нет он очень мягкий - тает во рту, если, конечно, правильно сделан.

Онлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9299
  • Карма: 74242
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #4 : 06 Октябрь 2016, 19:33 »
  • 5
Я в процессе похудания и обхожу стороной в магазине отделы со всякими вкусняшками, но сегодня не смогла пройти мимо чак-чака, потому что противные производители стали расфасовывать его не по относительно вместительным коробочкам, появилась новая упаковочка размером с кусочек мыла. тут моя сила воли сдалась и я не удержалась. Вот и полезла посмотреть, сложно ли приготовить в домашних условиях.  :flower3:

Оффлайн подруга

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14267
  • Карма: 74891
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #5 : 06 Октябрь 2016, 19:34 »
  • 3
Нет он очень мягкий - тает во рту, если, конечно, правильно сделан.
Попробую,мне кажется должно быть вкусно.

Онлайн Dani

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8100
  • Карма: 58343
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #6 : 06 Октябрь 2016, 19:40 »
  • 3
Я обожаю татарский чак-чак... Но калорийный он... :facepalm:

Онлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 6778
  • Карма: 19916
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #7 : 06 Октябрь 2016, 20:05 »
  • 3
Ни разу не ела чак-чак. Подскажите , на что похож вкус у него?

Онлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9299
  • Карма: 74242
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #8 : 06 Октябрь 2016, 21:20 »
  • 3
Ни разу не ела чак-чак. Подскажите , на что похож вкус у него?
Это надо пробовать! Хотела ответить на ваш вопрос и ...зависла как комп

Онлайн stesha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11719
  • Карма: 18279
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #9 : 06 Октябрь 2016, 21:24 »
  • 1
Магазинные очень вкусные.
Удар по фигуре O:-)

Онлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 6778
  • Карма: 19916
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #10 : 06 Октябрь 2016, 22:19 »
  • 1
Это надо пробовать! Хотела ответить на ваш вопрос и ...зависла как комп
Я поняла , что сладкое. Короче , вкуснотища , раз все хвалят. O:-) O:-)


 

Что приготовить на год Петуха...

Автор mellorn

Последний ответ 01 Декабрь 2016, 10:39
от Tatyana25
Ответов: 2
Просмотров: 1307
10 простых и вкусных способов приготовить креветки

Автор МилкаЯ

Последний ответ 24 Ноябрь 2016, 16:58
от Кайра
Ответов: 1
Просмотров: 675
Ванильный экстракт в домашних условиях.

Автор бегемот05

Последний ответ 21 Ноябрь 2016, 20:47
от Флоранс
Ответов: 1
Просмотров: 338
Сосиску можно приготовить и так!

Автор elena5

Последний ответ 31 Октябрь 2016, 01:15
от Selin
Ответов: 5
Просмотров: 1186
Как приготовить идеальное картофельное пюре без комочков

Автор МилкаЯ

Последний ответ 10 Октябрь 2016, 07:36
от Заноза
Ответов: 30
Просмотров: 2361