Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. hyanitka, поздравляем с Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от grand ladi 2. Лисова.Я за то,чтобы каждая девушка чувствовала себя и была Настоящей Королевой (Дом 2 новости) от БуБоЧкА 3. Лена Миро/Честные рожи нашей эстрады (Интернет знаменитости) от Stava 4. Валяка, поздравляем с Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от grand ladi 5. Ольга Васильевна на связи!))) (Дом 2 слухи) от собака-кусака 6. Алисачудес, поздравляем с Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Ева вечер
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Самые вкусные пончики  (Прочитано 2050 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 86456
  • Карма: 459411
Самые вкусные пончики
« : 04 Октябрь 2016, 10:44 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Выпечка
Сладкое
Другое
12


Самые вкусные пончики
Это самые вкусные пончики... которые я ела!

Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора... Слова автора (с моими дополнениями)

Тесто:

Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление:
(я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Вот дрожжи "ожили", так достаточно
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой

Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться... Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков

Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки

Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку

Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой!
Интернет.
« Последнее редактирование: 06 Октябрь 2016, 08:53 от Пиковит »


Оффлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 86456
  • Карма: 459411
Самые вкусные пончики
« Ответ #1 : 04 Октябрь 2016, 10:55 »
  • 4
Давно ищу рецепт...как в пышечной..
Может это он....

Оффлайн saimonson

  • Знаток
  • Сообщений: 462
  • Карма: 1876
Самые вкусные пончики
« Ответ #2 : 04 Октябрь 2016, 11:06 »
  • 3
А дырочка посередине как образовывается?

Оффлайн голубоглаЗАЯ

  • Знаток
  • Сообщений: 1539
  • Карма: 4237
Самые вкусные пончики
« Ответ #3 : 04 Октябрь 2016, 12:11 »
  • 1
хочу такие. Спасибо! :flower3: :eat:

Оффлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 86456
  • Карма: 459411
Самые вкусные пончики
« Ответ #4 : 04 Октябрь 2016, 12:22 »
  • 3
А дырочка посередине как образовывается?
Кружком поменьше вырезается...

Оффлайн мария мирабелла

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13737
  • Карма: 73203
Самые вкусные пончики
« Ответ #5 : 04 Октябрь 2016, 22:30 »
  • 2
Давно ищу рецепт...как в пышечной..
Может это он....
У  меня не получилось.. :):


 

Нежные пончики на сгущенке

Автор бегемот05

Последний ответ 01 Декабрь 2016, 22:19
от Зося
Ответов: 26
Просмотров: 967
Пончики на скорую руку.

Автор Айка

Последний ответ 10 Сентябрь 2016, 15:14
от Krilo
Ответов: 35
Просмотров: 1680
Вкусные шарики

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 08 Сентябрь 2016, 01:57
от Миссис уксус
Ответов: 5
Просмотров: 3002
Огурцы "злодейские" - и хрустящие, и ароматные, и очень вкусные!

Автор кнопка

Последний ответ 01 Август 2016, 19:40
от Gabrielle
Ответов: 16
Просмотров: 3389
Вкусные отбивные

Автор elena5

Последний ответ 30 Июль 2016, 19:27
от Ольга62
Ответов: 3
Просмотров: 2040