Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. «Сводка боевых действий» бабушек проекта дом 2 (Дом 2 новости) от Тома 2. Устала слушать и читать про мам, которые „посвящают“ себя ребенку (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от milori 3. Картофельные шарики с сыром (Кулинария и вокруг нее) от МарфаВасильнаЯ 4. Моя интернетзависимость (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от стеси 5. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 6. Без кота и песнь не та (В мире животных) от куршская коса
7. Этот овощ должен стать неотъемлемой частью вашего рациона! (Кулинария и вокруг нее) от Венера888 8. перископ алианы ( только что) (Дом 2 новости) от Мона 9. Гобозов поддерживал желание своей матери обобрать Алиану. (Дом 2 новости) от сачёёк 10. Жириновский решил пересилить пенсионеров на Север!!! (Важные новости и события) от Амиша 11. Свекровь издевалась над Алианой Устиненко после смерти ее матери (Дом 2 новости) от Пиявка 12. Удивительные фотографии. (Интересное и необычное) от Ториша

Топ-9 национальной грузинской кухни  (Прочитано 1079 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 12531
  • Карма: 119506
13


Что такое грузинская кухня? Шашлык, харчо, сациви — мясо и мясо. Так считают многие. На самом деле основа грузинского рациона — сыр, фасоль, орехи и зелень. В поездке по Грузии мы спрашивали в ресторанах национальные, но не самые раскрученные в России блюда. Получился такой Топ-9. Впрочем, у любого путешественника этот список может оказаться другим.


Яхнэ — нежная баранина (или говядина) в ореховом соусе с чесноком, луком, кориандром и имеретинским шафраном. В Аджарии это блюдо подают на свадьбу.


Пхали — закуска, которую можно приготовить из шпината, капусты или свекольной ботвы. Нужно только добавить к базовому продукту ореховую пасту с кинзой, смесью харчо-сунели, чесноком, черным перцем и луком.


Борано — омлет по-аджарски. Ингредиенты просты: имеретинский сыр, яйца, молоко и масло (сливочное и растительное). Запекают всё до получаса, а потом подают как пирог.


Аджапсандали — баклажаны, тушенные с болгарским перцем, морковью, помидорами и луком с добавлением уцхо-сунели, шафрана, кориандра, чеснока и базилика.


Мчади — пресные лепешки из кукурузной муки, обжаренные на сковороде кеци. Особенно популярны в Западной Грузии. Подаются горячими с имеретинским сыром или сулугуни.


Кучмачи — закуска, которую готовят из говяжьих или куриных потрохов: сердца, печени, легких. Субпродукты сначала отваривают, а затем обжаривают с кориандром, перцем, чесноком, толчеными грецкими орехами и свежевыжатым гранатовым соком.


Чкмерули — цыпленок, жаренный на сковороде кеци в мацони с чесноком. По способу приготовления напоминает цыпленка табака.


Чашушули — тушеная телятина с помидорами, томатной пастой, болгарским перцем, уцхо-сунели, имеретинским шафраном, кориандром и большим количеством лука.


Надуги — в переводе слово означает «уваренный». Творог для блюда получают путем кипячения сыворотки, оставшейся после изготовления сыра. Заворачивают в тонкие полотна сыра сулугуни и придают форму мешочков.



Онлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32945
  • Карма: 206511
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #1 : 02 Октябрь 2016, 15:58 »
  • 5
Обожаю грузинскую кухню,но зато ни черта не понимаю в китайской,если от первой слюнки текут ,то от второй воротит.

Оффлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 12531
  • Карма: 119506
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #2 : 02 Октябрь 2016, 16:07 »
  • 4
Обожаю грузинскую кухню,но зато ни черта не понимаю в китайской,если от первой слюнки текут ,то от второй воротит.
Еще одно совпадение :laughy: :laughy: :laughy: У меня подруга замужем уже 30 лет за грузином, да еще и кулинарка отменная. Так что мне во всех смыслах грузинская кухня ближе :flower3:

Оффлайн Шелест

  • Знаток
  • Сообщений: 886
  • Карма: 1274
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #3 : 03 Октябрь 2016, 06:53 »
  • 0
к сожалению, не удалось отведать хорошей грузинской кухни. а у самой-то наверное так вкусно не получится(((


 

Баба гануш - популярная закуска кухни Израиля

Автор МилкаЯ

Последний ответ 16 Январь 2017, 05:36
от собака-кусака
Ответов: 3
Просмотров: 1283
10 самых вкусных блюд итальянской кухни

Автор МилкаЯ

Последний ответ 04 Январь 2017, 16:52
от T@tiana
Ответов: 4
Просмотров: 960
10 кулинарных подсказок для любителей итальянской кухни

Автор МилкаЯ

Последний ответ 19 Ноябрь 2016, 21:37
от Зося
Ответов: 11
Просмотров: 817
6 продуктов русской кухни, от которых у Запада слюнки текут

Автор МилкаЯ

Последний ответ 03 Ноябрь 2016, 20:36
от Айка
Ответов: 1
Просмотров: 1387
Блюда русской кухни, которые опасаются есть иностранцы

Автор Планета Шелезяка

Последний ответ 19 Октябрь 2016, 03:53
от Корнелия
Ответов: 14
Просмотров: 2057