Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Виктория Романец и Антон Гусев переехали в новый особняк (Дом 2 новости) от Dispeatcher 2. Бузова.Я еще вернусь,Лизочка! (Колючий взгляд на Дом 2) от Танюшенька 3. Флудильная ассоциация (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Dani 4. Шурыгина завела мужичка (Интернет знаменитости) от сачёёк 5. Мастер-класс по куклам от Альмины! (Творчество, рукоделие и хобби) от Альмина 6. Совершенно секретно: сталинский СССР на фотографиях американского шпиона (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от Старая маразматичка
7. Суббота. Решили с подругой покрасить корни... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Алллла 8. В Индии лабиринт помог владельцу бара обойти закон (ВИДЕО) (Важные новости и события) от Старая маразматичка 9. Крымский ответ Гааге вызвал бурную реакцию в Киеве (Важные новости и события) от сачёёк 10. Когда введут запрет на черные одеяния в Казахстане (Важные новости и события) от сачёёк 11. Помощь - обсуждение (Админ раздел) от ПрасковьяИзПодмосковья 12. Мамы и их маленькие копии. (В мире животных) от азия

Топ-9 национальной грузинской кухни  (Прочитано 1158 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 17165
  • Карма: 147285
13


Что такое грузинская кухня? Шашлык, харчо, сациви — мясо и мясо. Так считают многие. На самом деле основа грузинского рациона — сыр, фасоль, орехи и зелень. В поездке по Грузии мы спрашивали в ресторанах национальные, но не самые раскрученные в России блюда. Получился такой Топ-9. Впрочем, у любого путешественника этот список может оказаться другим.


Яхнэ — нежная баранина (или говядина) в ореховом соусе с чесноком, луком, кориандром и имеретинским шафраном. В Аджарии это блюдо подают на свадьбу.


Пхали — закуска, которую можно приготовить из шпината, капусты или свекольной ботвы. Нужно только добавить к базовому продукту ореховую пасту с кинзой, смесью харчо-сунели, чесноком, черным перцем и луком.


Борано — омлет по-аджарски. Ингредиенты просты: имеретинский сыр, яйца, молоко и масло (сливочное и растительное). Запекают всё до получаса, а потом подают как пирог.


Аджапсандали — баклажаны, тушенные с болгарским перцем, морковью, помидорами и луком с добавлением уцхо-сунели, шафрана, кориандра, чеснока и базилика.


Мчади — пресные лепешки из кукурузной муки, обжаренные на сковороде кеци. Особенно популярны в Западной Грузии. Подаются горячими с имеретинским сыром или сулугуни.


Кучмачи — закуска, которую готовят из говяжьих или куриных потрохов: сердца, печени, легких. Субпродукты сначала отваривают, а затем обжаривают с кориандром, перцем, чесноком, толчеными грецкими орехами и свежевыжатым гранатовым соком.


Чкмерули — цыпленок, жаренный на сковороде кеци в мацони с чесноком. По способу приготовления напоминает цыпленка табака.


Чашушули — тушеная телятина с помидорами, томатной пастой, болгарским перцем, уцхо-сунели, имеретинским шафраном, кориандром и большим количеством лука.


Надуги — в переводе слово означает «уваренный». Творог для блюда получают путем кипячения сыворотки, оставшейся после изготовления сыра. Заворачивают в тонкие полотна сыра сулугуни и придают форму мешочков.



Оффлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35020
  • Карма: 214912
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #1 : 02 Октябрь 2016, 15:58 »
  • 5
Обожаю грузинскую кухню,но зато ни черта не понимаю в китайской,если от первой слюнки текут ,то от второй воротит.

Оффлайн МилкаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 17165
  • Карма: 147285
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #2 : 02 Октябрь 2016, 16:07 »
  • 4
Обожаю грузинскую кухню,но зато ни черта не понимаю в китайской,если от первой слюнки текут ,то от второй воротит.
Еще одно совпадение :laughy: :laughy: :laughy: У меня подруга замужем уже 30 лет за грузином, да еще и кулинарка отменная. Так что мне во всех смыслах грузинская кухня ближе :flower3:

Оффлайн Шелест

  • Знаток
  • Сообщений: 903
  • Карма: 1326
Топ-9 национальной грузинской кухни
« Ответ #3 : 03 Октябрь 2016, 06:53 »
  • 0
к сожалению, не удалось отведать хорошей грузинской кухни. а у самой-то наверное так вкусно не получится(((


 

Рецепты мужской кухни: простой и вкусный манник

Автор ФиФа

Последний ответ 17 Апрель 2017, 17:10
от ФиФа
Ответов: 0
Просмотров: 635
Вареная колбаса в кружке: оригинальный и простой рецепт для дачной кухни

Автор кнопка

Последний ответ 15 Апрель 2017, 11:01
от кнопка
Ответов: 12
Просмотров: 1031
Зачем есть тухлое мясо: особенности исландской кухни

Автор ФиФа

Последний ответ 09 Апрель 2017, 06:38
от Фараон
Ответов: 5
Просмотров: 634
Из первых уст о национальной казахской кухне

Автор ФиФа

Последний ответ 05 Апрель 2017, 11:59
от нэша
Ответов: 18
Просмотров: 1284
Вкусно, как в детстве. Секреты и рецепты детсадовской кухни

Автор кнопка

Последний ответ 17 Февраль 2017, 12:08
от Айка
Ответов: 26
Просмотров: 2060