Letyshops
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. ,, Левые тетки из интернета,, (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Лео 2. Снежное настроение.... (Зимнее настроение - Конкурсный раздел) от germania 3. Кауфман. Очередные душевные терзания праведницы (Дом 2 новости) от БуБоЧкА 4. Лучшие мюзиклы в истории кино.Поющие под дождём. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Iraaaaa 5. Рита Марсо:Моя клубничка (Дом 2 новости) от germania 6. ТОП-18 привычек, которые не позволяют тебе быть счастливыми (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Iraaaaa
7. Стас Михайлов и SEREBRO спели на дне рождения дочери олигарха Кудряшкина (Музыка и новости шоу-бизнеса) от germania 8. бегемот05, поздравляем с Днём рождения!!!🎂 (Праздники и поздравления) от Дышите Глубже 9. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 10. На границе с Крымом бандеровцы установили антипутинские щиты (Важные новости и события) от КОЗЕРОГ 11. Телеведущий Дмитрий Шепелев признался (Музыка и новости шоу-бизнеса) от БуБоЧкА 12. я ее обожаю!!!! Второй такой в мире нет (Дом 2 новости) от Лео

Пресные лепешки на сковороде  (Прочитано 1363 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Независимый

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18789
  • Карма: 90459
Пресные лепешки на сковороде
« : 22 Сентябрь 2016, 17:45 »
13


Пресные лепешки на сковороде

Вы помните, как еще в детстве наши мамы готовили нам коржики вместо хлеба? Они добавляли в тесто гашеную соду и жарили их на огне. Получалось так вкусно, что до супа дело не доходило. Сегодня я хочу предложить рецепт пресных лепешек на сковороде, которые готовятся еще проще, но получаются не менее вкусными. Вам всего-то нужно, что мука, соль и вода. Уже через 40 минут на столе у вас будут красоваться красивые румяные лепешки, из которых можно будет сделать даже шаурму.
 
Ингредиенты для приготовления пресных лепешек на сковороде:

Мука пшеничная 3 стакана
Соль 1 чайная ложка с небольшой горкой
Вода чистая прохладная 1 стакан
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

 Инвентарь:

Сито, большая миска, стакан, сковорода, деревянная лопатка, кухонная плита, плоское блюдо для подачи, средняя миска – 2 штуки, кухонный нож, разделочная доска, кухонный стол, скалка

Приготовление пресных лепешек на сковороде:

Шаг 1: подготавливаем муку.

просеиваем муку
Очень важным и ответственным действием является подготовка муки! Ведь от этого компонента зависит, насколько вкусным получатся лепешки. Поэтому, чтобы тесто стало нежным и без комков, обязательно высыпаем муку в сито и просеиваем ее над средней миской. В процессе этого компонент насытится кислородом, так тесто и станет у нас вкусным и слегка воздушным.
Шаг 2: готовим тесто для лепешек.

вымешиваем тесто
В большую миску высыпаем 1/2 часть просеянной муки, а также соль. По центру делаем чистыми пальцами небольшое углубление и вливаем сюда чистую прохладную воду. Замешиваем тесто, постоянно подсыпая муку.
тесто для лепешек

Делаем это до тех пор, пока масса не станет крутой, эластичной и, конечно же, не перестанет прилипать к рукам. В конце придаем тесту форму шара и накрываем чистой средней миской. Пусть постоит минут 30 в стороне.
Шаг 3: готовим пресные лепешки на сковороде.

четвертуем тесто
Когда тесто отдохнет, достаем его и перекладываем из миски на разделочную доску, слегка присыпанную мукой. Воспользовавшись ножом, разрезаем шар на четыре части.
раскатываем тесто лепешкой

Далее по очереди чистыми руками формируем из каждого кусочка теста шарик, выкладываем его на кухонный стол, притрушенный небольшим количеством муки, и с помощью скалки раскатываем в тонкую лепешку толщиной примерно 0,2 сантиметра. Внимание: диаметр круга должен быть приблизительно таким же, как и у сковороды. У меня 26 сантиметров.
жарим лепешки

Теперь ставим сковороду на большой огонь и даем раскалиться. Сразу же после этого выкладываем сюда по очереди лепешки и обжариваем с двух сторон по 30–40 секунд. Важно: обращаем внимание на цвет теста – оно должно подрумяниться и покрыться золотистыми пузырьками. Готовые лепешки с помощью деревянной лопатки выкладываем друг на дружку на большую плоскую тарелку и можем приглашать всех к обеденному столу.

Шаг 4: подаем пресные лепешки на сковороде.

Еще теплые лепешки подаем к обеденному столу вместе с различными блюдами. Например, они хороши к обеду вместо хлеба.
пресные лепешки на сковороде
Также в такие лепешки можно завернуть шинкованные овощи, жареное мясо, заправить каким угодно соусом и угощать друзей и родню этакой шаурмой. Получается очень вкусно и сытно!

Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту:
– для приготовления вкусных лепешек старайтесь использовать пшеничную муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенных торговых марок;

– жарить блюдо следует на раскаленной сковороде без добавления растительного масла;

– такие лепешки можно также приготовить на мангале прямо под открытым небом на пикнике.

« Последнее редактирование: 22 Сентябрь 2016, 17:52 от Независимый »


Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 3195
  • Карма: 15238
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #1 : 22 Сентябрь 2016, 18:25 »
  • 4
Спасибо, надо попробовать, вот только с начинкой есть, наверное, не очень удобно.  :flower3:

Оффлайн Nikol

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12806
  • Карма: 22820
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #2 : 22 Сентябрь 2016, 20:38 »
  • 3
Спасибо, надо попробовать, вот только с начинкой есть, наверное, не очень удобно.  :flower3:

Почему? Мне кажется, очень удобно   :flower3:

Оффлайн Левоправый

  • Друг
  • Сообщений: 5708
  • Карма: 36490
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #3 : 22 Сентябрь 2016, 20:40 »
  • 2
Такие лепешки индусы пекут, роти называются вкусные, а начинка ппц в них, один перец , лучше так есть

Оффлайн Nikol

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12806
  • Карма: 22820
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #4 : 22 Сентябрь 2016, 20:54 »
  • 2
Такие лепешки индусы пекут, роти называются вкусные, а начинка ппц в них, один перец , лучше так есть
:xixixi: Ну можно же любую начинку , не обязательно перец

Оффлайн Левоправый

  • Друг
  • Сообщений: 5708
  • Карма: 36490
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #5 : 22 Сентябрь 2016, 21:05 »
  • 3
:xixixi: Ну можно же любую начинку , не обязательно перец
Они без начинки обалденные

Оффлайн Nikol

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12806
  • Карма: 22820
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #6 : 22 Сентябрь 2016, 21:06 »
  • 2
Они без начинки обалденные

Согласна!  :lasso:

Оффлайн Левоправый

  • Друг
  • Сообщений: 5708
  • Карма: 36490
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #7 : 22 Сентябрь 2016, 21:11 »
  • 3
Согласна!  :lasso:
Такие рецепты люблю , простые и без мешанины  :268:

Оффлайн larsen

  • Знаток
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 8379
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #8 : 22 Сентябрь 2016, 21:14 »
  • 2
Я родом с Урала и у нас в семье постоянно лепили пельмени. И когда оставалось тесто -жарились из него лепешки. Надрезалось тесто штрихами и чуть присаливалось. А потом со смородиновой толченкой... :268:

Оффлайн Нафаня

  • Знаток
  • Сообщений: 2014
  • Карма: 9917
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #9 : 22 Сентябрь 2016, 21:50 »
  • 2
Моя бабуля пекла такие лепешки из ржаной муки. Называли их преснухами. Начинку делали из картофельного пюре или творожную подсоленную: на
половинку выпеченной лепешки выкладывается начинка, лепешку закрывали половинкой без начинки , затем эти " полумесяцы" бабуля укладывала на сковороду, а между ними - кусочки сливочного, или топленого масла. Ну, а потом ставила в печку, чтобы масло растопилось и пропитало лепешки. Из русской печи вкуснятина  необыкновенная!!!

Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21708
  • Карма: 60844
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #10 : 22 Сентябрь 2016, 22:16 »
  • 2
Спасибо, обязательно сделаю, люблю пресный хлеб. :flower3:

Оффлайн Sветлана

  • Знаток
  • Сообщений: 611
  • Карма: 5442
Пресные лепешки на сковороде
« Ответ #11 : 23 Сентябрь 2016, 13:29 »
  • 2
У нас тоже зимой, когда оставалось тесто от пельменей, раскатывали тонко и жарили на чистой печной плите. Лепешки из детства!


 

Финские картофельные лепёшки.

Автор бегемот05

Последний ответ 25 Октябрь 2016, 00:02
от Зося
Ответов: 128
Просмотров: 2659
Лепешки с сырной начинкой

Автор irina100

Последний ответ 07 Июнь 2016, 14:16
от Пиковит
Ответов: 3
Просмотров: 1806
Пирожное на сковороде ! Легко и просто !

Автор Иголочка

Последний ответ 31 Май 2014, 17:54
от Иголочка
Ответов: 39
Просмотров: 3569
Торт на сковороде за полчаса

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 04 Август 2013, 12:30
от зайка-всезнайка
Ответов: 0
Просмотров: 949