Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Гобозов. Вот так мы играем в садике (Дом 2 новости) от Мона 2. И опять они, Ольга Васильевна и Асратян. (Дом 2 слухи) от ди7 3. Ольга Бузова появилась в купальнике не по размеру (Дом 2 слухи) от Гертруда 4. Харитонова.Девочки собираюсь нарастить реснички (Дом 2 новости) от Капитолина 5. Ольга Васильевна Гобозова, унизила Алиану ,как мать и как жену. (Дом 2 слухи) от ди7 6. Трудно поверить, но Вячеславу Ефимовичу МАЛЕЖИКУ исполнилось 70 лет!!! (Музыка и новости шоу-бизнеса) от 21+
7. Виктория Карасева. Дорогие Друзья - Масленица продолжается)) (Дом 2 новости) от БуБоЧкА 8. Бузова. Смотрите 1 апреля в день юмора Comedy Club с моим участием (Дом 2 новости) от nicolab1 9. Сегодня Курту Кобейну исполнилось бы 50 лет (Музыка и новости шоу-бизнеса) от 21+ 10. Альтернатива яичницы с помидорами (Кулинария и вокруг нее) от бегемот05 11. Анастасия Волочкова вызвала скорую помощь (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Просто Мария 12. Если она не девственница, то ее можно насиловать?! (Интернет знаменитости) от мария мирабелла

Вкуснейшие пышные оладьи  (Прочитано 1900 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 97517
  • Карма: 518881
Вкуснейшие пышные оладьи
« : 21 Сентябрь 2016, 16:52 »
14


ВКУСНЕЙШИЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 мл. кефира (можно взять простоквашу)
● 1 яйцо
● 2 ст.л. сахара
● 2 ст.л. растопленного сливочного масла
● 150 г. муки
● 1 ч.л. ванильного сахара
● ¼ ч.л. соли
● ¼ ч.л. соды
● 1 ч.л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
2. Кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, просеять ее и добавить к жидкой массе.
Быстрыми движениями смешать ложкой сухие и жидкие ингредиенты. Самое главное не вымешивать тесто (в этом и вся суть!), а только соединить ингредиенты. Тесто будет комками, так и нужно, не пугайтесь, комочки при выпечке разойдутся. Оставить тесто на 5-7 минут.
Тесто должно быть густым (как густая сметана), из ложки на сковороду не течет, а падает одним комком.
4. Хорошо нагреть сковороду, добавить растительное масло и сделать самый маленький огонь на вашей плите. Выложить столовую ложку теста на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.
5. Аккуратно перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны. Жарить именно на маленьком огне!
6. Готовые оладьи переложить на тарелку, дать чуть остыть и подавать на стол.
7. Оладьи подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.


Оффлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 7341
  • Карма: 21331
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #1 : 21 Сентябрь 2016, 17:19 »
  • 6
Спасибо! Обожаю пышные оладьи. :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн коварный искуситель

  • Герой
  • Сообщений: 17873
  • Карма: 80787
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #2 : 21 Сентябрь 2016, 17:21 »
  • 5
Вкусненько

Онлайн Нафаня

  • Знаток
  • Сообщений: 2379
  • Карма: 10906
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #3 : 21 Сентябрь 2016, 19:45 »
  • 7
А я уже лет 30 пользуюсь таким рецептом:  мука - 3 стакана
Молоко - 0,5 л
Дрожжи - 25 г (1/4 палочки)
Яйцо - 2 шт.
Масло раст. - 2 стол.ложки
Приготовление:
В теплой воде развести дрожжи С сахаром. В теплое молоко всыпать муку и  Вылить дрожжи, размешать. Дать  Тесту подняться. Затем добавить яйца, соль и сахар по вкусу  и 2 ложки раст.масла.  замесить и дать еще раз тесту подняться. Затем,  не размешивая, брать тесто ложкой , смоченной в холодной воде , и на сковороду.
Оладьи получаются толстенькие и воздушные.
Приятного аппетита!

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 8889
  • Карма: 96575
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #4 : 21 Сентябрь 2016, 22:14 »
  • 4
А я уже лет 30 пользуюсь таким рецептом:  мука - 3 стакана
Молоко - 0,5 л
Дрожжи - 25 г (1/4 палочки)
Яйцо - 2 шт.
Масло раст. - 2 стол.ложки
Приготовление:
В теплой воде развести дрожжи С сахаром. В теплое молоко всыпать муку и  Вылить дрожжи, размешать. Дать  Тесту подняться. Затем добавить яйца, соль и сахар по вкусу  и 2 ложки раст.масла.  замесить и дать еще раз тесту подняться. Затем,  не размешивая, брать тесто ложкой , смоченной в холодной воде , и на сковороду.
Оладьи получаются толстенькие и воздушные.
Приятного аппетита!
Нафаня:flower3: Тоже согласна, что по настоящему пышные (и не опадают) только на дрожжах.

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22545
  • Карма: 167905
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #5 : 21 Сентябрь 2016, 22:51 »
  • 2
У меня не получаются пышные...что только не делала...
А подруга подсказала-нужно жарить на небольшом огне под крышкой...,а вторую сторону можно жарить уже открытыми...
Единственное-нужно крышку вытирать изнутри,чтоб капли воды не попадали в масло...

Онлайн Нафаня

  • Знаток
  • Сообщений: 2379
  • Карма: 10906
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #6 : 21 Сентябрь 2016, 23:07 »
  • 2
Н
У меня не получаются пышные...что только не делала...
А подруга подсказала-нужно жарить на небольшом огне под крышкой...,а вторую сторону можно жарить уже открытыми...
Единственное-нужно крышку вытирать изнутри,чтоб капли воды не попадали в масло...
Не нужно никаких крышек, они поднимаются на дрожжах и верх оладьев уже пузырьчатопышный, надо только их перевернуть  и печь 1-2 мин. Максимум

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22545
  • Карма: 167905
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #7 : 21 Сентябрь 2016, 23:09 »
  • 3
ННе нужно никаких крышек, они поднимаются на дрожжах и верх оладьев уже пузырьчатопышный, надо только их перевернуть  и печь 1-2 мин. Максимум
Не...это про содовые оладьи... O:-)

Онлайн Нафаня

  • Знаток
  • Сообщений: 2379
  • Карма: 10906
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #8 : 21 Сентябрь 2016, 23:16 »
  • 2
Какие такие СОДОВЫЕ , если речь идет о дрожжевой опаре?

Оффлайн МарВаТи

  • Друг
  • Сообщений: 4942
  • Карма: 18102
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #9 : 21 Сентябрь 2016, 23:16 »
  • 3
Делаю оладьи на воде,без яиц и дрожжи ,только не сухие,а живые.Получаются пышные ,пышные.

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22545
  • Карма: 167905
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #10 : 22 Сентябрь 2016, 00:35 »
  • 2
Какие такие СОДОВЫЕ , если речь идет о дрожжевой опаре?
Вапще то изначально рецепт был про оладьи на кефире с содой... :xixixi:
Вот про них то и речь я вела... O:-)

Онлайн Юлич

  • Друг
  • Сообщений: 3470
  • Карма: 4340
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #11 : 22 Сентябрь 2016, 01:00 »
  • 1
 :flower3:
Я тоже всегда делала подобные пышные оладьи на кефире, один раз ребенку приспичило оладушков, а дома только молоко. Тут заработала голова и я вспомнила, как дальняя родственница выходила из этой ситуации - в молоко (0,5л) добавить уксус (1ст.л.9÷). Выдержать полчаса, чтобы молоко свернулось, а дальше все как по рецепту)


 

Пышные оладьи

Автор ФиФа

Последний ответ 19 Февраль 2017, 18:48
от mellorn
Ответов: 13
Просмотров: 1423
Вкуснейшие печенюшки с мёдом

Автор бегемот05

Последний ответ 08 Февраль 2017, 18:12
от бегемот05
Ответов: 12
Просмотров: 820
Скоро Новый год. Вкуснейшие новогодние десерты

Автор МилкаЯ

Последний ответ 21 Ноябрь 2016, 07:46
от olgyn!
Ответов: 1
Просмотров: 1146
Зеленые оладьи от "ПП" ( инет)

Автор Миссис уксус

Последний ответ 15 Ноябрь 2016, 01:26
от Миссис уксус
Ответов: 4
Просмотров: 1387
Нечерствеющие пышные пирожки

Автор gudrun

Последний ответ 02 Ноябрь 2016, 22:30
от Честно
Ответов: 6
Просмотров: 2450