Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. До сих пор удивляюсь - почему Давид? (Дом 2 новости) от Pulse 2. Михаил Лермонтов. ПАРОДИЯ на барби Валерию Лукьянову (Интернет знаменитости) от Флоранс 3. Феофилактова. Спасибо (Дом 2 новости) от Танюня 4. Флудильная ассоциация (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Dani 5. Асратян. Не переживайте за меня,у меня все хорошо (Дом 2 новости) от стеси 6. Вы видели эту картину Ильи Репина. Но, знаете ли вы, почему этот казак без рубаш (Литература, поэзия и искусство) от Венера888
7. Пора готовиться к лету :) (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от зануда 8. Моя интернетзависимость (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от стеси 9. Гусев. У кого-то шоппинг перед сном (Дом 2 новости) от Pulse 10. Мастер-класс по куклам от Альмины! (Творчество, рукоделие и хобби) от Альмина 11. Поступок Дарьи Пынзарь подтверждает, что у неё нет материнского инстинкта. (Дом 2 новости) от mellorn 12. Вжик туда,и вжик обратно-и тебе и мне приятно!)))) (Колючий взгляд на Дом 2) от Флоранс

Эмпанады с курицей и грибами!  (Прочитано 854 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29509
  • Карма: 141957
Эмпанады с курицей и грибами!
« : 15 Сентябрь 2016, 23:35 »
6


Для Тасеньки!

ЭМПАНАДЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
*пирожки вкусные :) Очень :)

Ингредиенты на 20 штук:

Для теста:
- 500 г муки
- 250 г холодного сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 3-4 ст.л. холодной воды

Для начинки:
- 1 средняя луковица
- 200 г шампиньонов
- 400 г куриного фарша
- 2-3 веточки свежего тимьяна
- 5-6 веточек петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- 50 г полутвердого сыра типа гауды
- соль и перец по вкусу

Состав

Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим до получения жирной крошки.
Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным.
Делим тесто пополам для удобства, из каждой части формируем диск, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
Готовим начинку. Лук мелко рубим. Грибы нарезаем тонкими пластинками.
В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.
Добавляем грибы и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Перекладываем в миску. Добавляем в сковороду еще 1 ст.л. масла и кладем фарш. Жарим, помешивая, пока все кусочки не потеряют розовый оттенок и не станут матовыми.
Перекладываем в миску к луку и грибам. Добавляем панировочные сухари, натертый чеснок, натертый на крупной терке сыр, оборванные с тимьяна листики, а также мелко нарубленную петрушку. Перемешиваем.
Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной 3 мм и вырезаем выемкой круги (диаметр около 11-12 см). На каждый круг кладем начинку.
Защипываем края и придавливаем их вилкой по шву.
Кладем пирожки на противень и смазываем их взбитым яйцом. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до румяной корочки, около 20 минут.
Подаем теплыми с макательным соусом или без

Приятного аппетита!


Оффлайн тасик

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8119
  • Карма: 16260
Эмпанады с курицей и грибами!
« Ответ #1 : 15 Сентябрь 2016, 23:44 »
  • 3
МММММммммм вкусняшка!  :rolleyes: Спасибо, дорогая!  :lasso3: :kiss04: Теперь можно и поспать...  :xixixi:
Ингредиенты на 20 штук:
Мне хватит!  :eat:

Онлайн ИРИНА 51

  • Знаток
  • Сообщений: 1099
  • Карма: 4897
Эмпанады с курицей и грибами!
« Ответ #2 : 15 Сентябрь 2016, 23:56 »
  • 3
Спасибо,на заметку ! У нас такой формы чебуреки готовят,в тесто можно немного водки добавить-тесто будет " пузыриться "  :flower3: :flower3: :flower3: :love005:

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29509
  • Карма: 141957
Эмпанады с курицей и грибами!
« Ответ #3 : 15 Сентябрь 2016, 23:59 »
  • 3
Спасибо,на заметку ! У нас такой формы чебуреки готовят,в тесто можно немного водки добавить-тесто будет " пузыриться "  :flower3: :flower3: :flower3: :love005:

 :flower3: :flower3: :flower3: :kiss04:
Да и внутрь, чтобы повару не скучно было :xixixi: :xixixi: :xixixi:

Онлайн ИРИНА 51

  • Знаток
  • Сообщений: 1099
  • Карма: 4897
Эмпанады с курицей и грибами!
« Ответ #4 : 16 Сентябрь 2016, 00:10 »
  • 2
Да и внутрь, чтобы повару не скучно было   
ЭТО обязательно,как же без эНтого ?  :draznilka: :flower3: :kiss04:

Оффлайн Миссис уксус

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34259
  • Карма: 126839
Эмпанады с курицей и грибами!
« Ответ #5 : 16 Сентябрь 2016, 02:18 »
  • 2
Вот не хочется с тестом возиться,а если взять замороженное,покупное,бездрожжевое-ведь тоже получится?!
Спасибо за рецепт,а зачем сухари в начинку добавлять?  :flower3:


 

Кабачки-лодочки с курицей

Автор Миссис уксус

Последний ответ 08 Январь 2017, 02:32
от Миссис уксус
Ответов: 4
Просмотров: 693
Куриные котлеты с грибами и сыром

Автор бегемот05

Последний ответ 16 Декабрь 2016, 00:40
от gudrun
Ответов: 5
Просмотров: 806
Сырный суп с форелью и грибами!

Автор бегемот05

Последний ответ 05 Декабрь 2016, 01:47
от Логви
Ответов: 12
Просмотров: 637
Корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Ноябрь 2016, 07:21
от Лиса
Ответов: 5
Просмотров: 934
Тушеная капуста с грибами и охотничими колбасками

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 01 Ноябрь 2016, 22:32
от Iraaaaa
Ответов: 9
Просмотров: 930