Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Невеста, пугающая прохожих в Кирове, оказалась Черной Мамбой (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от NATALIG 2. Асратян. Ну вот и все.. в новую жизнь (Дом 2 новости) от Елена65 3. Ольга Васильевна остро нуждается в деньгах?. (Дом 2 новости) от кисюня 4. В полночь Вселенная пахнет звездами... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Iraaaaa 5. Доброе утро! (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Василина 6. В центре Ростова произошла массовая драка (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от NATALIG
7. Певица Слава опубликовала в Сети развратное фото (Музыка и новости шоу-бизнеса) от сачёёк 8. МУЖЧИНА УМЕР ПОСЛЕ КРЕЩЕНСКИХ КУПАНИЙ В ЮГРЕ (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от сачёёк 9. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Iraaaaa 10. Кауфман. Мой знакомый Шамиль поставил цель, как и я - ПОХУДЕТЬ (Дом 2 новости) от Ленуша 11. Сергей Кучеров. Люблю, когда она чешет мне спинку (Дом 2 новости) от Ленуша 12. ИЛЬЯ ЯББАРОВ / Обращение к экстрасенсу! (Дом 2 новости) от tais 12

Соус из слив.  (Прочитано 1188 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12210
  • Карма: 73999
Соус из слив.
« : 12 Сентябрь 2016, 16:32 »
16


Дорогие наши колючечки-кулинарки! Может быть кто-нибудь подскажет хороший рецепт соуса из обычных слив,что-то типа "ткемали". Замучилась я уже с этими сливами:соку наварила,компота назакрывала,а ведро слив ещё и домой привезла.Как-то раньше варила такой соус,всем очень нравился,но рецепт потеряла.Можно ,конечно, и в инете найти,но хочется проверенный,из первых рук.А ещё обращаюсь к вам,потому что все блюда,которые готовила по "колючим" рецептам всегда нравятся мне.  :flower3:


Онлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18428
  • Карма: 59253
Соус из слив.
« Ответ #1 : 12 Сентябрь 2016, 17:07 »
  • 9
Я делаю такой-сливу от косточек освободила и ошпарила кипятком,сняла кожицу и в сотейник,немного воды и на медленный огонь тушить,туда же добавляю яблоки без кожи и косточек( тут по вкусу),до мягкого состояния проварились фрукты,тут же в сотейнике взбиваю их погружным блендером в кашицу и по вкусу добавляю хмели-сунели,гвоздику,соль и рисовый уксус,чеснок,немного сахара,еще немного проворилось и все готово.По банкам,остужаю и в холодильник. С мясом просто любо-дорого!
Я только не катаю банки,не умею  :happens:
« Последнее редактирование: 12 Сентябрь 2016, 18:01 от Пидя »

Оффлайн Нафаня

  • Знаток
  • Сообщений: 2190
  • Карма: 10324
Соус из слив.
« Ответ #2 : 12 Сентябрь 2016, 17:51 »
  • 9
Соус Ткемали:
Слива - 3 кг
Вода - 1,5 стакана
Чеснок - 1,5-2 головки
Хмели-сунели - 1 пакет,
Соль  , сахар - по вкусу
Кориандр молотый - 0,5 пакета
Горький перец - 1 шт.
Базилик - 2-3 веточки
Можно добавить 0,5 стакана молотого грецкого ореха , но я делаю без него.
ПриготОвление:
Вымытую сливу отделить от косточек , залить водой и поставить варить на 15-20 мин. Затем откинуть на дуршлаг  и протереть ( я все пробиваю блендером). Добавить измельченный чеснок,  перец , все приправы, соль, сахар и варить минут 10-15, помешивая. Разлить в простерилизованные бутылки/банки , закрыть и поставит вверх дном до полного остывания.
P.S. если слива не отделяется от косточек, то варить целиком и протирать через дуршлаг. Я так делала соус из алычи.
Приятного аппетита!

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20119
  • Карма: 99015
Соус из слив.
« Ответ #3 : 12 Сентябрь 2016, 17:59 »
  • 5
Пидя, Нафаня спасибо! В выходные обязательно сделаю.Делаю только проверенные колюченские рецепты.
Однозначно в закладки. :kiss04: :kiss04: :kiss04:


Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12210
  • Карма: 73999
Соус из слив.
« Ответ #4 : 12 Сентябрь 2016, 19:14 »
  • 3
Девочки,спасибо! Уже села перебирать сливу.Помню как  раньше мучилась,когда протирала через сито. С блендером теперь совсем другое дело.Пидя! Как здорово,что подсказали,как очистить шкурку. У меня ведерко слив,надеюсь что за два дня управлюсь. :xixixi: Наварю соуса-расскажу.Ещё раз: спасибо!  :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18428
  • Карма: 59253
Соус из слив.
« Ответ #5 : 12 Сентябрь 2016, 19:27 »
  • 3
Девочки,спасибо! Уже села перебирать сливу.Помню как  раньше мучилась,когда протирала через сито. С блендером теперь совсем другое дело.Пидя! Как здорово,что подсказали,как очистить шкурку. У меня ведерко слив,надеюсь что за два дня управлюсь. :xixixi: Наварю соуса-расскажу.Ещё раз: спасибо!  :flower3: :flower3: :flower3:
Вычитала где-то и ,попробовала,поняла,что так и продукта больше остается и никого мытарства с этим перетиранием,раз теперь блендер есть и все протирает на ура. Уксусом я пользуюсь рисовым,если что,но думаю и яблочный подойдет,и простой  :smile: :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20623
  • Карма: 174488
Соус из слив.
« Ответ #6 : 12 Сентябрь 2016, 19:37 »
  • 3
У Айки тоже есть сливовый соус.

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20119
  • Карма: 99015
Соус из слив.
« Ответ #7 : 12 Сентябрь 2016, 20:36 »
  • 2
Айку в студию  :molotok: :molotok: :molotok:

Оффлайн Верунчик

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 26008
  • Карма: 147885
Соус из слив.
« Ответ #8 : 13 Сентябрь 2016, 01:08 »
  • 3
Я готовила соус "ткемали" из алычи, наверно...можно и из слив приготовить соус:
 ссылка


 

Соус "Бешамель".

Автор бегемот05

Последний ответ 12 Ноябрь 2016, 23:19
от бегемот05
Ответов: 37
Просмотров: 1708
Карамельный соус

Автор бегемот05

Последний ответ 31 Октябрь 2016, 21:20
от Зося
Ответов: 19
Просмотров: 836
Укропный соус - супер добавка для многих блюд!

Автор кнопка

Последний ответ 02 Декабрь 2016, 18:58
от Аделина
Ответов: 17
Просмотров: 1777
Соус, который сделает блюдо из любой рыбы неземным!

Автор кнопка

Последний ответ 22 Сентябрь 2016, 15:05
от ЦВЕТОЧЕК
Ответов: 8
Просмотров: 2355
Укропный соус

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 11 Сентябрь 2016, 08:20
от Отчаянная Оптимистка
Ответов: 3
Просмотров: 1444