Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Кирилюк рассказала о любовной связи Ольги Бузовой и Дмитрия Нагиева (Дом 2 слухи) от alena.makoed 2. МИД Японии официально объявил о визите Путина (Важные новости и события) от NATALIG 3. Обама: Экспансия ИГИЛ в Сирии и Ираке стала сюрпризом для разведки США (Важные новости и события) от NATALIG 4. "У меня созрел план, как вынести плазму из магазина" (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Мона 5. В мою семью пришла беда (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЛяляФа 6. Капитан Chicago Blackhawks пожертвовал $1 млн на хоккейный манеж в Виннипеге (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG
7. Известный киллер пожаловался, что грабители отобрали у него телефон и очки (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Амиша 8. Гобозики сняли одно видео на ютубе,и канал заглох)))Это ж надо телодвижения дела (Дом 2 слухи) от Мона 9. Москвичи на биржах, а приезжие на их рабочих местах!(((((((((((( (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Алисачудес 10. Бузова получила большую прибыль от секс-скандала (Дом 2 слухи) от ди7 11. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 12. На горизонте Андея Черкасова... Вновь перевернулась фура с пряниками. (Дом 2 новости) от Светлана Из Тихого омута

Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC  (Прочитано 2586 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17868
  • Карма: 98601
13


Американские СМИ разузнали один самых тщательно охраняемых кулинарных секретов — рецепт приготовления жареной курицы Kentucky Fried Chicken (KFC) со специями.
Рецептом поделился 67-летний учитель на пенсии Джо Ледингтон, тетя которого была второй женой основателя KFC полковника Харланда Сандерса. По словам учителя, курицу сначала необходимо разделать, грудку разрезать пополам для более равномерного обжаривания, пишет РБК.

Используются 11 трав и специй — соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (душица обыкновенная, треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка), молотый белый перец (три ложки).

Для приготовления четырех порций перечисленные сухие ингредиенты смешать в одной емкости с двумя чашками муки для выпечки. В другой емкости смешать пахту (обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока) и взбитое яйцо (один стакан кисломолочного продукта на одно яйцо). В этой смеси замочить курятину при комнатной температуре на 20-30 минут, после чего извлечь, излишек смеси должен стечь.

В то же время налить семь-восемь сантиметров масла «канола» (канадское масло пониженной кислотности) в казан либо в тяжелую кастрюлю с высокими стенками, поставить на огонь и нагреть до 175 градусов (использовать кулинарный термометр). При достижении этой температуры уменьшить подогрев, чтобы поддерживать ее на этом уровне.

Перед жаркой обвалять куски в сухой смеси и излишек отряхнуть. Обжаривать за один подход по три-четыре куска, чтобы в емкости для жарки не было тесно — на протяжении 15-18 минут, до появления корочки умеренного золотисто-коричневого цвета. Переворачивать один раз. Выкладывать прожаренные куски на противень, покрытый бумажным полотенцем. Перед тем, как добавлять новые куски, убедиться, что температура масла находится на необходимом уровне. То же повторить с оставшимися кусочками.


Оффлайн kykolka

  • Друг
  • Сообщений: 4184
  • Карма: 8861
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #1 : 03 Сентябрь 2016, 16:04 »
  • 11
И добро пожаловать в МИР изжоги.

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25985
  • Карма: 119815
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #2 : 03 Сентябрь 2016, 17:22 »
  • 6
Курицу надрезаю по середине. Ломаю позвонки. Распластываю. Солю, перчу и слегка обмазываю майонезом, растительным маслом или сметаной. Вкус получается разным. Укладываются ее на подушечку из стеблей укропа, петрушки, чесночные дольки и крупно порезанный лук. В духовку ! Никакой изжоги, никакой возни.

Оффлайн Нола

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 4249
  • Карма: 19933
Раскрыт секретный рецепт жареной курицы KFC
« Ответ #3 : 03 Сентябрь 2016, 17:25 »
  • 2
Курицу надрезаю по середине. Ломаю позвонки. Распластываю. Солю, перчу и слегка обмазываю майонезом, растительным маслом или сметаной. Вкус получается разным. Укладываются ее на подушечку из стеблей укропа, петрушки, чесночные дольки и крупно порезанный лук. В духовку ! Никакой изжоги, никакой возни.
Классно,обязательно попробую.


 

БУБЛИКИ. Рецепт.

Автор Миссис уксус

Последний ответ Сегодня в 00:22
от Миссис уксус
Ответов: 2
Просмотров: 284
Рыба по-царски - рецепт горячего блюда

Автор кнопка

Последний ответ 06 Декабрь 2016, 21:05
от зануда
Ответов: 12
Просмотров: 1617
греческий маринад для курицы, запеченной в духовке

Автор кнопка

Последний ответ 05 Декабрь 2016, 21:39
от Дуэнья
Ответов: 11
Просмотров: 1370
Салат из пекинской капусты, курицы и ананаса

Автор Миссис уксус

Последний ответ 02 Декабрь 2016, 10:55
от Eva537
Ответов: 8
Просмотров: 738
Скоро Новый год: домашний лимончелло: пошаговый рецепт

Автор МилкаЯ

Последний ответ 29 Ноябрь 2016, 22:08
от Тань
Ответов: 7
Просмотров: 1336