Моя баклажанная икра

[Венера888]

А вчера говорила, что не оттуда руки растут, мне вот даже это лень сделать.

[Вася Гром]

  Натуська вчера каклеты так готовила..... говорил ей=икорку-проще... (зы.по сабжу-болгарского можна туды бухнуть..".для скусу")

[Техас115]

А вчера говорила, что не оттуда руки растут, мне вот даже это лень сделать.(Изображение удалено из цитаты.)

так то по рукоделию. 
готовить-то я могу, прямо от чистого серца всегда это делаю! 

[Техас115]

Натуська вчера каклеты так готовила..... говорил ей=икорку-проще... (зы.по сабжу-болгарского можна туды бухнуть..".для скусу")

я болгарский в кабачковую добавляю. а эти так! 

[ЛучСвета]

  в закладки))) сама делать не буду просто испорчу...рецептик  покажу бабульке она любит новые рецепты 

[Натуська]

вкусненько, спасибо 

Натуська вчера каклеты так готовила..... говорил ей=икорку-проще... (зы.по сабжу-болгарского можна туды бухнуть..".для скусу")

[Юлич]

Спасибо за вкуснятину) Я на зиму еще икру такую не делала, только на сейчас-поесть, а хранится она где - в холодильнике или можно в обычной кладовке?

[Техас115]

Спасибо за вкуснятину) Я на зиму еще икру такую не делала, только на сейчас-поесть, а хранится она где - в холодильнике или можно в обычной кладовке?

в погреб ставлю. при комнатной температуре все ж опасно хранить. 

[Татьяна]

А я не додумывалась запекать  Теперь буду! но не перекручивать-кусочки покрупней люблю!!!! Спасибо! 

[Техас115]

А я не додумывалась запекать  Теперь буду! но не перекручивать-кусочки покрупней люблю!!!! Спасибо! 

так с крупной решеткой - нормально! получается кусочками. 

[ange]

Техас115,  у нас так икру не делают. Ее - целую - палят на открытом огне конфорки (ну или в духовке, но тогда пропадает самый цимус.. запах дымка), счищают кожуру и разрезают вдоль, горький сок вытекает (можно под гнет).
Ну а дальше - как у тебя по тексту, только без воды. Можно не пропускать через мясорубку, а рубить ее большим ножом часто-часто, так даже вкусней.

[мадридистка]

спасибки  тоже никогда не запекала ...попробую сделать так ...

[Татьяна]

так с крупной решеткой - нормально! получается кусочками. 

Я у тебя главный момент нашла-от которого слюни потекли и до которого я не додумывалась-запекать!!!! 

[Техас115]

Техас115,  у нас так икру не делают. Ее - целую - палят на открытом огне конфорки (ну или в духовке, но тогда пропадает самый цимус.. запах дымка), счищают кожуру и разрезают вдоль, горький сок вытекает (можно под гнет).
Ну а дальше - как у тебя по тексту, только без воды. Можно не пропускать через мясорубку, а рубить ее большим ножом часто-часто, так даже вкусней.

мне главное - все побыстрее делать. уже привыкла так. 

[Техас115]

Я у тебя главный момент нашла-от которого слюни потекли и до которого я не додумывалась-запекать!!!! 

я и для кабачковой запекаю.