Огурцы "злодейские" - и хрустящие, и ароматные, и очень вкусные!

[кнопка]

29

Столько всяких рецептов для огурцов, вот и такой встретила:

Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!


А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.

В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.

2 кг огурцов берем
по 2 ст. л. соли и сахара,
10 г лимонной кислоты,
2 головки чеснока,
1,5 л воды,
зелень по вкусу,
50 г водки.
Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать.

Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов.

Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами.

Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок.

При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.
ссылка

[hyanitka]

Спасибо.  Стырила себе рецепт. Только не поняла дважды залить рассолом, это он 1 раз закипел залила банки.. постояли... обратно слить в кастрюлю, закипятить и залить? Или как?

[кнопка]

Спасибо.  Стырила себе рецепт. Только не поняла дважды залить рассолом, это он 1 раз закипел залила банки.. постояли... обратно слить в кастрюлю, закипятить и залить? Или как?

Да, конечно.

[hyanitka]

Да, конечно.

Спасибки! Попробую. Один раз уже пробовала с "много сахара и уксуса" все зимой меня нахваливали Теперь снова удивить постараюсь

[Irina45]

Какие огурчики ядрёно-зелёные. 

[alena.makoed]

А кто меня научит? 10 г лимонной кислоты это по простому скока?

[hyanitka]

А кто меня научит? 10 г лимонной кислоты это по простому скока?

2 чайных ложки

[Котюня]

Ну что ж, попытка номер 115 у мну будет  чёт взрываются собаки 
кнопка, спасибо, рецепт сохранила 

[tais 12]

Спасибо.  Стырила себе рецепт. Только не поняла дважды залить рассолом, это он 1 раз закипел залила банки.. постояли... обратно слить в кастрюлю, закипятить и залить? Или как?

Именно так. Двойная заливка- неплохая гарантия того, что не взорвется. И водку или спирт используется уже довольно давно.

[ленка я]

спасибо,салаты делаю всякие,а вот огурцы не умею,попробую,а в квартире такие огурчики будут стоять? Всё,увидела,будут

[Альмина]

Ну что ж, попытка номер 115 у мну будет  чёт взрываются собаки 
кнопка, спасибо, рецепт сохранила 

Никогда не мутнеют и не взрываются...
Закрываю с водкой или с горчицей...и только крышками закручивающимися...
Обычно взрываются-когда воздух попадает и начинается брожение...

[Нола]

Спасибки! Попробую. Один раз уже пробовала с "много сахара и уксуса" все зимой меня нахваливали Теперь снова удивить постараюсь

А можно такой рецептик,у меня доча любит по типу "Болгарских"

[Nikol]

 

[Gabrielle]

Ну что ж, попытка номер 115 у мну будет  чёт взрываются собаки

Котюнь, не переживайте! Вы не одна! 

Новая партия в теплице на подходе, попробовать что ли?
А то вся в расстройстве, бомбанули все банки в этот раз... Хз знает, что такое в этом году.. 
И рассол двойной, всё как обычно...

Кнопочка, гран мерси за рецептик! Оченно вовремя! 

[Gabrielle]

водку или спирт

За руль-то потом как, можно после таких огуриков?