Тесто для пирожков-запросто!

[Баба Танчо]

29

Девочки!Хочу поделиться рецептом чудесного теста,который попался мне где-то в инете. Деткам всегда пекла много и разного!Когда и не получалось...А этот рецепт-теперь мой любимый,потому что тесто не подвело ни разу!!!
Замешиваю всё в тазике,есть у меня специальный,для теста.
Берём 4 стакана муки(через сито!)+2 ст.л сахара,+0,5 ч.л соли+2 ст.ложки крахмала или картошку потереть варёную на тёрочке(секрет монахинь),+4 ст. л масла подсолнечного+1 пачка дрожжей(11 г)+500 мл воды или молока(я шурую на воде,молоко не всегда у меня есть и не важно тёплая она или холодная).Помните,что всё замешиваем в тазике!Я мешаю сначала ст.ложкой,а потом-рукой,смазанной подсолнечным маслом(не жалею масло-то!),муку добавляю в том случае,если тесто жидкова-то,мука-то разная.Но не делайте слишком плотное тесто!Тесто отходит от рук?В шар его формуем(всё в тазу),стеночки и дно маслом смажем,покроем плёночкой и в холодильник!На 2 часа забыли!Готовим начинку-картошка с лучком, или яйца с зелёным луком,капустка, или повидло,грибочки(мои любят с шампиньонами) и т.д.Тут и тесто подошло!Увеличилось в 3 раза точно!Сама всегда удивляюсь!
А дальше я всё делаю на разносике!Муки нет!Руки снова в масле и разделываю порционные шарики,затем леплю пирожки.Протвень смазываю подс.маслом,на него пирожки и в духовку,как обычно,180 гр.Смазать взбитым яичком не забудьте!Блестеть будут пирожки ваши,как у Машеньки!На кухне чисто и сытно!Попробуйте,порадуйте своих домашних!Это порция маленькая-на попробовать!Если надо больше-увеличиваем всё в 2 раза.Приятного аппетита!
Забыла-можно жарить пирожки на масле,немного лейте на сковороду и вперёд,жарьте!Можно большим пирогом печь!Можно на любое застолье напечь-не опозоритесь!А самое главное долго не черствеют!Но долго и не лежат!Ни разу меня это тесто не подвело!
                                                                                                                         

[Елена65]

Девочки!Хочу поделиться рецептом чудесного теста,который попался мне где-то в инете. Деткам всегда пекла много и разного!Когда и не получалось...А этот рецепт-теперь мой любимый,потому что тесто не подвело ни разу!!!
Замешиваю всё в тазике,есть у меня специальный,для теста.
Берём 4 стакана муки(через сито!)+2 ст.л сахара,+0,5 ч.л соли+2 ст.ложки крахмала или картошку потереть варёную на тёрочке(секрет монахинь),+4 ст. л масла подсолнечного+1 пачка дрожжей(11 г)+500 мл воды или молока(я шурую на воде,молоко не всегда у меня есть и не важно тёплая она или холодная).Помните,что всё замешиваем в тазике!Я мешаю сначала ст.ложкой,а потом-рукой,смазанной подсолнечным маслом(не жалею масло-то!),муку добавляю в том случае,если тесто жидкова-то,мука-то разная.Но не делайте слишком плотное тесто!Тесто отходит от рук?В шар его формуем(всё в тазу),стеночки и дно маслом смажем,покроем плёночкой и в холодильник!На 2 часа забыли!Готовим начинку-картошка с лучком, или яйца с зелёным луком,капустка, или повидло,грибочки(мои любят с шампиньонами) и т.д.Тут и тесто подошло!Увеличилось в 3 раза точно!Сама всегда удивляюсь!
А дальше я всё делаю на разносике!Муки нет!Руки снова в масле и разделываю порционные шарики,затем леплю пирожки.Протвень смазываю подс.маслом,на него пирожки и в духовку,как обычно,180 гр.Смазать взбитым яичком не забудьте!Блестеть будут пирожки ваши,как у Машеньки!На кухне чисто и сытно!Попробуйте,порадуйте своих домашних!Это порция маленькая-на попробовать!Если надо больше-увеличиваем всё в 2 раза.Приятного аппетита!
Забыла-можно жарить пирожки на масле,немного лейте на сковороду и вперёд,жарьте!Можно большим пирогом печь!Можно на любое застолье напечь-не опозоритесь!А самое главное долго не черствеют!Но долго и не лежат!Ни разу меня это тесто не подвело!
                                                                                                                         

однозначно в закладки

[Гость]

Баба Танчо, 
Спасибо...

[D@-sad]

А большая кастрюля не подойдет?

[Лео]

Спасибо!!!!

[Тома]

Баба Танчо, спасибо большое за рецепт и душевное изложение! Обязательно попробую! 

[Баба Танчо]

А большая кастрюля не подойдет?

:lol:подойдёт,конечно!Смысл в том,что замешиваем в ёмкости в какой-то,а вокруг всё чистенько!

[ЛилияЧ]

 Спасибо, беру в закладки

[КАПРИЗ]

 А как тесто поднимается в холодильнике?

[Альмина]

Надо попробовать,я читала этот рецепт...вот теперь есть реальное подтверждение ,что хорошее...
Я вот вапще не дружу с дрожжевым тестом...

[ис]

Я вот вапще не дружу с дрожжевым тестом...

Ишь какая!Дружить она не хочет!

[ис]

Баба Танчо,
Спасибо!Убрала в закладки!Попробую сделать по этому рецепту!

[мария мирабелла]

девы, подтверждаю! не пожалеете! тесто классное! делала.

[Lyness]

В закладочки,спасибо 

[Lyness]

Только вопрос,если брать не крахмал а вареную картошку,сколько брать,одну?