Ботвинник (летний борщ)

[Техас115]

Окрошку доедим сегодня,завтра пойду тушенку хорошую поищу.Свеклу вчера с дачи привезли!

хорошая тушенка абаканская, йошкар-олинская или бурятская. главное банку побулькай перед покупкой. а то попадется, где мяса на треть! 

[Техас115]

А у нас свеклу без листьев продают(((  Инн! Чем заменить листья свеклы можно??

ну не знаю, Тань.... а что, и бабушки на рынке без ботвы продают? она молоденькая, мелкая совсем (сама свекла).
на крайняк, замени щавелем, только его предварительно порезанный ошпарь, чтоб вкус выровнять. 

[Татьяна]

ну не знаю, Тань.... а что, и бабушки на рынке без ботвы продают? она молоденькая, мелкая совсем (сама свекла).
на крайняк, замени щавелем, только его предварительно порезанный ошпарь, чтоб вкус выровнять. 

А капустой?? Не видела никогда на базарах у нас с ботвой(((

[Техас115]

А капустой?? Не видела никогда на базарах у нас с ботвой(((

это уже будут щи, а не ботвинник..... 

[фиона]

Ура,ура Йошкар-Ола родина моя)

[Энтони]

А у нас свеклу без листьев продают(((  Инн! Чем заменить листья свеклы можно??

Крапивой, молодой лебедой, шпинатом,но борщик будет зеленее, так что  и свеколку без листьев бросьте

[Пиковит]

Техас115, спасибо!
Как всегда аппетитно, что даже в такую жару захотелось тарелочку ботвинника!

[roz]

ставим кастрюлю на огонь.

вот с этого момента изготовление блюда откладывается до лучших ПРОХЛАДНЫХ времен  Мы окрошку-то долго не решались делать, ибо варить надо картошку и яйца))))
А за рецепт спасибо.

[Iraaaaa]

спасибо
только свеклы с ботвой уже нет
Вы сами так красиво нарезаете?

[Натуська]

Тоже варю ботвинник, а еще и холодник делаю.

[Техас115]

спасибо
только свеклы с ботвой уже нет
Вы сами так красиво нарезаете?

у нас еще много молодой, даже маленькая для среза ботва.
обычно порезала, всегда так получается.... 

[ис]

холодник делаю.

Заинтриговала!

[Ницца]

Техасик! такая вкуснятина,а я ведь ни разу такой супчик не делала,думаю "лето жара,не будут есть суп" ,а такой супчик попробую сварить,если свеклу с ботвой найду,конечно.

[Техас115]

Техасик! такая вкуснятина,а я ведь ни разу такой супчик не делала,думаю "лето жара,не будут есть суп" ,а такой супчик попробую сварить,если свеклу с ботвой найду,конечно.

такой - будут! его можно не сильно горячим кушать. 
если с ботвой нет, можно листовую свеклу взять в дополнение к красной. 

[Юрасик]

такой - будут! его можно не сильно горячим кушать. 
если с ботвой нет, можно листовую свеклу взять в дополнение к красной. 

Я еще для аромата летнего добавляю любисток, но это  аккуратно - очень пряная трава.