Лагман

[Техас115]

Иннуська!! Это что-то (судя по фото) сверхвкусное из макарон с мясом, но это совсем не лагман))) 

ну назвали люди лагманом, пусть уж будет. 

[D@-sad]

мои готовят лазанью по вкусу прям как в Италии! 

В Италии иХ много, мясные и овощные,я больше мясную люблю,но там много настоящий пармезан даёт

[Заноза]

Для меня лагман не возможен без чеснока и редьки. Последняя особенно придает особый вкус блюду. А вот фасоли действительно  нет, без помидор можно обойтись, достаточно томатной пасты.

[Агатах]

у нас в кафешках лагман в виде супа. но мне больше нравится, чтоб без бульона. 

Мне нравится с бульоном. Полу- первое или полу- второе. Серебро как- то выкладывала тему с разными рецептами. Поищи в кулинарии. Большинство на лагман берут спагетти . По вкусу ближе всего к традиционной лапше. Я покупаю японскую пшеничную лапшу. 

[Техас115]

В Италии иХ много, мясные и овощные,я больше мясную люблю,но там много настоящий пармезан даёт

я тоже мясную. 

[Eva537]

тянуть лапшу - сноровка нужна. Я из этой ситуации выхожу так...
 делаю тесто на домашнюю лапшу. Раскатываю чуть потолще, чем лапша для супа . а потом раскатанный круг сворачиваю в рулетик и нарезаю так, чтобы полосочки получались длинненькими...и ву-а-ля!!!     лапша, как потянутая

  Вы же не думаете, что, если я об этом написала, то я спец по тянутому тесту? Конечно нет! У меня два варианта: либо купить тоже итальянскую пасту (я покупаю плоскую, средней ширины), либо на рынке узбеки продают лапшу для лагмана уже готовую, сушёную.

ну и пусть не совсем. получается типа лагман. 
а я самый вкусный уйгурский ела, мммммм...... 

Техасик, дорогая! Никак не хотела обидеть!  Конечно, получается хорошо, это прекрасно. Просто вспомнился тот лагман, затосковала наверное. А может тогда просто молодая была, голодная...