Лагман

[Техас115]

18

Готовили невестка с сыном. я от них все пытаюсь пошагово лазаньи добиться, но они пока присылают мне другие блюда. по фото я понимаю приготовление лагмана так:
- мясо говядина (возможно баранина);
- перец болгарский;
- стручковая фасоль замороженная;
- помидоры;
- морковь;
- лук;
- макароны итальянские толстые;
- томатная паста;
- приправы, специи.



сначала обжариваем мясо:



затем добавляем к нему морковь и лук, через некоторое время помидоры и перец:



потом кладем размороженную фасоль:




следующий этап - пару ложек томатной пасты:



затем специи, приправы, соль, лавр. лист, подливаем воды и тушим на медленном огне до готовности мяса.



тем временем отвариваем макароны как написано на пачке, сливаем воду (промывать не надо, достаточно потрясти как следует), добавляем немного оливкового масла.




выкладываем макароны на тарелку, сверху мясо с овощами:



ну вроде все так должно быть. приятного аппетита! 

[Eva537]

Это, конечно, здорово, но это не совсем лагман. Там лапша тянутая, никакая импортная паста с ней не сравнится. И фасоли там точно не было.  Ох, как хочу попробовать тот, узбекский! Так было вкусно!

[Техас115]

Это, конечно, здорово, но это не совсем лагман. Там лапша тянутая, никакая импортная паста с ней не сравнится. И фасоли там точно не было.  Ох, как хочу попробовать тот, узбекский! Так было вкусно!

ну и пусть не совсем. получается типа лагман. 
а я самый вкусный уйгурский ела, мммммм...... 

[каракула]

Я так давно такие макароны не покупала!Техасик,спасибо за идею!

[куршская коса]

Я иногда захожу в кафешку с узбекской кухней...беру или лагман или маставу-суп с рисом

[Дуэнья]

Спасибо, дорогая! Приготовлю ка я с печенью - попробую! В закладки!

[Техас115]

Я иногда захожу в кафешку с узбекской кухней...беру или лагман или маставу-суп с рисом

у нас в кафешках лагман в виде супа. но мне больше нравится, чтоб без бульона. 

[Техас115]

Спасибо, дорогая! Приготовлю ка я с печенью - попробую! В закладки!

а я не знаю с печенью как получится.... ее ж вроде долго варишь - она жесткая становится. я если печень готовлю - стараюсь побыстрее ее преобразить. может, с курицей попробовать?

[Техас115]

Я так давно такие макароны не покупала!Техасик,спасибо за идею!

это у мене сын с невесткой - любители макарон. 

[Дуэнья]

а я не знаю с печенью как получится.... ее ж вроде долго варишь - она жесткая становится. я если печень готовлю - стараюсь побыстрее ее преобразить. может, с курицей попробовать?

Всяко разно можно! А печёнку - отдельно обжарить, а потом смешать! Думаю, ничё так будет...

[Техас115]

Всяко разно можно! А печёнку - отдельно обжарить, а потом смешать! Думаю, ничё так будет...

ааа, ну да. если печенку отдельно и овощи отдельно потушить, то все нормуль будет! 

[Татьяна]

 

[jalvia]

. Там лапша тянутая.....

тянуть лапшу - сноровка нужна. Я из этой ситуации выхожу так...
 делаю тесто на домашнюю лапшу. Раскатываю чуть потолще, чем лапша для супа . а потом раскатанный круг сворачиваю в рулетик и нарезаю так, чтобы полосочки получались длинненькими...и ву-а-ля!!!     лапша, как потянутая

[D@-sad]

Сделаю лазанью поставлю рецепт, делать там особо и нечего)) как на пасту аль форно соус ток не с тефтельками,а с фаршем обжареным

[Техас115]

Сделаю лазанью поставлю рецепт, делать там особо и нечего)) как на пасту аль форно соус ток не с тефтельками,а с фаршем обжареным

мои готовят лазанью по вкусу прям как в Италии!