1) Утренний сэндвич с яйцом.
Ингредиенты:
- бейгл или булочка,
- ломтики бекона или колбасы,
- яйцо,
- кусочек сыра,
- зелень по желанию,
- сливочное масло по вкусу,
- растительное масло по вкусу.
Приготовление:
Булочку разрезаем пополам. Обжариваем на сковороде бекон. Готовим на растительном масле глазунью. Смазываем сливочным маслом половинки булки. На одну часть кладем яйцо, бекон и сыр. При желании кладем зелень. Накрываем оставшейся половиной булочки. Получившийся сэндвич выкладываем на противень и запекаем в духовке несколько минут — сыр должен полностью расплавиться.
2) Сладкий тост с яблоками по-французски
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба,
- 2 яйца,
- корица по вкусу,
- 1 яблоко,
- сливочный сыр,
- карамельный соус,
- сливочное масло по вкусу.
Приготовление:
Режем тонко яблоко. Ломтики хлеба макаем в слегка взбитое яйцо и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Яблоки обжариваем до мягкости, полив их карамельным соусом. Мажем половину ломтиков хлеба сливочным соусом, выкладываем на них яблоки, присыпаем корицей и накрываем оставшимся хлебом. Получившиеся тосты слегка подогреваем в духовке.
3) Ржаной бейгл с овощами и сыром
Ингредиенты:
- ржаной бейгл или булочка,
- шпинат по вкусу,
- 1/3 авокадо,
- соус песто по вкусу,
- ломтик сыра,
- ломтик козьего сыра.
Приготовление:
Бейгл разрезаем пополам и каждую внутреннюю сторону смазываем соусом. Кладем пергаментную бумагу на противень и выкладываем нижнюю часть бутерброда, на нее — листья шпината, ломтики авокадо, два вида сыра. Прикрываем оставшейся булочкой и отправляем в духовку запекаться до золотистого цвета булочки.
4) Бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Ингредиенты:
- 2 ломтика ржаного хлеба,
- яйцо,
- 1/2 авокадо,
- 10 листьев корна,
- 2 ст. л. натурального йогурта,
- соль по вкусу,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- 1 ч. л. уксуса,
Приготовление:
Авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточку и разминаем вилкой. Добавляем соль, йогурт и лимонный сок, перемешиваем. Кипятим в кастрюле воду, добавив ложку уксуса. Соль не кладем. В небольшой половник аккуратно разбиваем яйцо, не повредив желтка. Опускаем его в воду. Через три минуты варки яйца на небольшом огне вынимаем его шумовкой.
Хлеб обжариваем на сухой гриль-сковороде или запекаем в духовке до слегка золотистого цвета. На ломтик хлеба выкладываем листья салата, пасту из авокадо, по вкусу посоленное яйцо пашот, листья салата и прикрываем вторым ломтиком хлеба.
5) Макаронный сэндвич
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба,
- 2 сырых желтка,
- 1 ч. л. дижонской горчицы,
- острая паприка по вкусу,
- 100 г сыра,
- 4 ст. л. готовых макарон,
Приготовление:
Сыр трем на терке, добавляем в него сырые желтки, горчицу и паприку. Хорошо перемешиваем. Эту смесь раскладываем на 4 ломтика хлеба. На два ломтика выкладываем в равной пропорции макароны и накрываем оставшимся хлебом. Обжариваем тосты, придавив крышкой, на сковороде-гриль, на обычной сковороде или запекаем в духовке до золотистого цвета.
6) Мужской бутерброд со стейком
Ингредиенты:
- булочка для бургера,
- 2 кружочка помидора,
- 2 листа салата,
- ломтик козьего сыра,
- говяжий стейк,
- растительное масло по вкусу,
- 1 ч. л. сметаны,
- 1 ч. л. кисло-сладкого соуса.
Приготовление:
Булочку разрезаем пополам. Смешиваем сметану и соус, смазываем внутренние стороны хлеба. Стейк обжариваем на растительном масле с двух сторон до необходимой степени прожарки. Остужаем и режем тонкими ломтиками. На половину булочки выкладываем листья салата, ломтики стейка, кружки помидора, ломтик сыра. Накрываем второй половиной булочки.
7) Свежий тартин с курицей и яблоком
Ингредиенты:
- небольшой багет,
- яблоко,
- 10 г сливочного масла,
- 100 г сыра бри,
- вареная куриная грудка,
- 1 ч. л. яблочного конфитюра,
Приготовление:
Багет разрезаем пополам и каждую половину — вдоль. Два куска багета смазываем сливочным маслом. Выкладываем на них сыр. Вареную куриную грудку обжариваем до красивого золотого цвета на сухой сковороде. Выкладываем курицу на багет. Яблоко режем тонкими ломтиками и выкладываем на куриную грудку. Оставшиеся 2 части багета смазываем конфитюром, соединяем все части. Тартины выпекаем около 5-7 минут в духовке.
Приятного аппетита!
Пятничные бутеры! Завтрак! (Прочитано 1963 раз)