Рецепты ШАШЛЫКА) делимся)))

[Malinna]

Мне тоже нравится по старому-с уксусом!Но теперь мои молодые готовят по модному-на минералке и луке!Но это не то!

Лет 20 назад меня учил готовить шашлык арменин и именно он сказал,что уксус добавлять не надо

[Просто Мария]

рецепт маринада фирменного шашлыка моей семьи)

Варите чифир.
Листовой чай заваривается кипятком, ставится на плиту и поднимается 3 раза.
Остужается до комнатной температуры и процеживается.
В чифир закладывается нарезанное мясо.
Добавляется соевый соус, 1 ст.л. на литр чифира.
Режется лук кольцами и кладется поверх мяса.
Помидор, так же кольцами и поверх лука.
Обрезается лимон с двух сторон, нужны 2 попки лимона с небольшим количеством мякоти,
что бы сока с мякоти лимона выжалось чайная ложка.
Сок в маринад, попки туда же. Для пикантности можно порезать болгарский перец, мелко, примерно ст.л.
только что бы перец отдал свой аромат.
Соль по вкусу и щепотку сахара.
Мясо в этом маринаде маринуется очень быстро.

[ис]

Просто для меня шашлык без уксуса это не шашлык, а что то другое!В наше время по другому мы не делали никогда!

[germania]

А ещё картошку сырую чищу,на шампур,в одного края картохи ставлю нож наискосок и кручу шампур,тем самым прорезая картошку ,потом её раздвигаю,получается спиралька,солю,руками натираю растительным маслом с натертым на тёрке чесноком!ну и на мангал!вот это чума получается!ну и лимончиком её тоже с укропчиком!)))))

Ух  ты  классссс!

[Malinna]

 

Ух  ты  классссс!

[Нагайна]

Не умею шашлык мариновать! У нас этим мужчины занимаются. И вообще, на пикник когда едем: женщины у нас отдыхают, а сильная половина работает, вплоть до уборки места после шашлыка!  Кароч, мы их эксплуатируем! 

[ПрасковьяИзПодмосковья]

Не умею шашлык мариновать! У нас этим мужчины занимаются. И вообще, на пикник когда едем: женщины у нас отдыхают, а сильная половина работает, вплоть до уборки места после шашлыка!  Кароч, мы их эксплуатируем! 

Это правильный подход

Malinna, Ваш рецептик картошки на шампуре утащила, спасибки

[Malinna]

Это правильный подход

Malinna, Ваш рецептик картошки на шампуре утащила, спасибки

На здоровье!

[Tessa]

Просто для меня шашлык без уксуса это не шашлык, а что то другое!В наше время по другому мы не делали никогда!

Попробуйте по новому, может понравится

[Teacher]

рецепт маринада фирменного шашлыка моей семьи)

Варите чифир.
Листовой чай заваривается кипятком, ставится на плиту и поднимается 3 раза.
Остужается до комнатной температуры и процеживается.
В чифир закладывается нарезанное мясо.
Добавляется соевый соус, 1 ст.л. на литр чифира.
Режется лук кольцами и кладется поверх мяса.
Помидор, так же кольцами и поверх лука.
Обрезается лимон с двух сторон, нужны 2 попки лимона с небольшим количеством мякоти,
что бы сока с мякоти лимона выжалось чайная ложка.
Сок в маринад, попки туда же. Для пикантности можно порезать болгарский перец, мелко, примерно ст.л.
только что бы перец отдал свой аромат.
Соль по вкусу и щепотку сахара.
Мясо в этом маринаде маринуется очень быстро.

что-то новенькое)))))))попробуем))

[ис]

Попробуйте по новому, может понравится

Да давно уж по новому (сноха с сыном маринуют), да и в магазине уже замаринованный покупаем!Так то нравится!
Просто согласна с Де Бошем- его рецепт это классика маринада!