Рецепты ШАШЛЫКА) делимся)))

[Де Бош]

Да! Да! Да! 
Де Бош,  Как я с Вами согласна))) Я могу до душевного трепета  не любить некоторые наши кавказские ... обычаи)))) но когда мужчина говорит: "Уходи, женщина! Мясо - это мужская работа!" ... я чувствую что начинаю нежно обожать этого мужчину 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Не знаю ни одного случая чтобы у женщины получился безукоризненный шашлык, будь она богиней на кухне.. Женщина его должна кушать, это самая большая награда приготовившего его..

[Teacher]

Да запросто!))))

[зайка-всезнайка]

Но дома мы просто замачиваем в одном луке. Чистишь как можно больше лук, в два раза больше, чем мяса))) Режешь лук и мясо, все это смешиваешь и солишь)) и УСЁ)))) суточки помариновалось и жарь на здоровье))))
МММММММММММММММММММ, вкуснотииищаааааа

Это самый правильный маринад. Лука должно быть ОЧЕНЬ МНОГО. Мы делаем луковое пюре и в нем маринуем. А на шампуры уже отдельно режутся колечки лука. И мариновать долго, но сутки не обязательно.

[Де Бош]

Про мужские руки - на 100 %))) проверено))))) и спасибо, про подсказку про ГОРЯЧИЙ маринад))))) надо записать)))

А еще одно из главных условий это время водружения шампуров на мангал- как только прогорят дрова и исчезнет огонь, значит пора, если пропустить этот момент, то поры мяса не закроются, сок из него выйдет и на выходе будет черствый сухарь.. Классно если мангал с регулировкой шампуров по высоте, я в походных условиях просто убираю или ставлю один ряд кирпичей..

[Teacher]

Это самый правильный маринад. Лука должно быть ОЧЕНЬ МНОГО. Мы делаем луковое пюре и в нем маринуем. А на шампуры уже отдельно режутся колечки лука. И мариновать долго, но сутки не обязательно.

дааа, самый вкусный шашлычок))))

[Пидя]

Свежий огурец нарезается в миску,туда кладу помидорку,редиска,немного сметанки,специи по вкусу. Рядом кладем хлеб с килечкой или самсой,наливаем рюмочку и понеслась. МЯСО брать не обязательно,главное много водки!!!!

[Teacher]

А еще одно из главных условий это время водружения шампуров на мангал- как только прогорят дрова и исчезнет огонь, значит пора, если пропустить этот момент, то поры мяса не закроются, сок из него выйдет и на выходе будет черствый сухарь.. Классно если мангал с регулировкой шампуров по высоте, я в походных условиях просто убираю или ставлю один ряд кирпичей..

ой...это не для моих слабых женских мозгов......

[Teacher]

Свежий огурец нарезается в миску,туда кладу помидорку,редиска,немного сметанки,специи по вкусу. Рядом кладем хлеб с килечкой или самсой,наливаем рюмочку и понеслась. МЯСО брать не обязательно,главное много водки!!!!

тоже вариант 

[Де Бош]

Свежий огурец нарезается в миску,туда кладу помидорку,редиска,немного сметанки,специи по вкусу. Рядом кладем хлеб с килечкой или самсой,наливаем рюмочку и понеслась. МЯСО брать не обязательно,главное много водки!!!!

Ну наверное где-то вот так..

[Malinna]

А рыбка!!!!забыли про рыбку!да на углях!

[Teacher]

А рыбка!!!!забыли про рыбку!да на углях!

при чем не обязательно дорогую))на костре любая - вкуснятина))))я вот скумбрию люблю ....

[Пидя]

Ну наверное где-то вот так..
(Изображение удалено из цитаты.)

а мне нравится еще курица ,маринованная в кефире,шашлык супер получается!

[Кали4ка]

 

[Malinna]

при чем не обязательно дорогую))на костре любая - вкуснятина))))я вот скумбрию люблю ....

О! И я тоже!эти красные рыбы сухие получаются,а скумбрия на костре королева!лимончик,много зелени,ну и коньячок ессесно!)

[Де Бош]

А рыбка!!!!забыли про рыбку!да на углях!

Да не вопрос, мы не Греция, у нас всё есть!