Самый быстрый и воздушный шоколадный кекс в микроволновке для очень занятых и просто ленивых))) Рецепт стал моим спасением на завтрак, на случай лени и нежданных гостей))). Делюсь.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйца + щепотка соли миксером взбить с сахаром в плотную пену.Смешать сухие ингредиенты и осторожно вмешать в яичную массу. Техника замеса как для бисквита - аккуратно снизу вверх, не миксером! Добавить молоко и масло. Аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму для микроволновки.У меня силиконовая 20 * 10 (чуть смазываю), но можно в любой посуде,подходящей для микро. Учтите, что тесто поднимется в 2 раза.
Слегка пристукнуть формой по столу - выбить крупные пузыри.Выпекать 3 МИН. при мощности 800 Вт.
Дать постоять в микроволновке 5 мин. и только потом вынуть. Немного остудить и вынуть из формы. Кекс готов.Дать полностью остыть, украсить и можно резать.
Когда времени чуть побольше, делаю один кекс с какао,другой - без.Количество сухих ингредиентов меняться не должно,потому вместо какао добавляю ложку муки и ложку крахмала.Коржи разрезаю пополам (иногда и на три коржа), промазываю густо кремом(у меня чаще это сметана+пудра, можно добавить банан,орехи и пр., можно просто вареньем - короче, всем, что найдется
) чередую бело-черный, сверху крем или глазурь, шоколадная стружка ( просто скоблю ножом шоколад).Получается тортик.
Разрезаем на квадратики - пирожные
Кекс получается очень пористым, воздушным, нежным.При минимуме ингредиентов и времени приготовления по-моему отличный результат и очень качественный рецепт.
Самый быстрый кекс в микроволновке для очень занятых или ленивых))) (Прочитано 3578 раз)