Куриная грудинка бутербродная

[Зюзюка]

15

 Категория: Закуски -> Закуски из мяса
 Минимум затрат, а результат потрясающий. Такая грудинка станет альтернативой магазинной колбасе и ветчине. Вкусные бутерброды на завтрак, в школу станут традиционными в вашей семье.
Предназначение:
Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник   
На праздничный стол   
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Куриная грудинка бутербродная":

    Грудка куриная   (без кожицы) — 2 шт
    Соль   — 2 ч. л.
    Перец черный   (молотый, по вкусу)
    Масло подсолнечное   — 3 ст. л.



Рецепт "Куриная грудинка бутербродная":
1. Филе промываем и насухо промокаем бумажным полотенцем.
Посыпаем куриные грудки с двух сторон солью и чёрным молотым перцем и ставим их в холодильник на 1 час.
2. Через час достаём куриные грудки из холодильника.
3. В сковороде на сильном огне разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем куриные грудки, огонь при этом должен быть выше среднего. Когда низ как следует подрумянится, переворачиваем куриные грудки на другую сторону и жарим также до появления корочки. Как только низ станет румяным, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем так куриные грудки выстаиваться на 30 минут. Крышку при этом не открываем (это важно)!!!
4. Потом куриные грудки со сковороды перекладываем на тарелку, а когда они остынут, помещаем на лист фольги и плотно заворачиваем. Отправляем завёрнутые куриные грудки в холодильник минимум на 6 часов.
Куриные грудки готовы к употреблению! Мясо нарезается тонко и не распадается!
ссылка

Вчера готовила , понравилось. Уж лучше , чем колбаса ,непонятно из  чего...)

[Крыся]

Очень уважаю такие бутербродики.Только курицу запекаю на мангале,есть возможность.

[Зюзюка]

Очень уважаю такие бутербродики.Только курицу запекаю на мангале,есть возможность.

 Режется мясо легко , пластинами , совсем не как отварная  грудка . 

[Крыся]

А если перед подачей в СВЧ подогреть,да дольку помидорки сверху и немножко майонеза,только своего производства,то это такая вкуснотища!

[МарВаТи]

Спасибо!Надо попробовать.

[ЛилияЧ]

Возьму ка я закладки, спасибо

[Агатах]

Зюзюка, очень сомневаюсь , что стоит перчить для детей. Когда мясо остывает на сковороде , то впитывает в себя все масло. Сколько читаю о пользе куриных грудок( а это правда! Мясо диетическое. Там нет кровеносных сосудов) и о способах их приготовления, с большим количеством сливочного масла для сочности , не понимаю. В чем смысл? Уж лучше съесть окорочок! Куриные грудки, лучше всего отваривать. С морковкой и луком. На медленном огне. А потом оставить на пару часов. Пропитается бульоном. Вытаскивай и ешь. Нарезай тоненько. Без всякой жарки.

[Зюзюка]

Зюзюка, очень сомневаюсь , что стоит перчить для детей. Когда мясо остывает на сковороде , то впитывает в себя все масло. Сколько читаю о пользе куриных грудок( а это правда! Мясо диетическое. Там нет кровеносных сосудов) и о способах их приготовления, с большим количеством сливочного масла для сочности , не понимаю. В чем смысл? Уж лучше съесть окорочок! Куриные грудки, лучше всего отваривать. С морковкой и луком. На медленном огне. А потом оставить на пару часов. Пропитается бульоном. Вытаскивай и ешь. Нарезай тоненько. Без всякой жарки.

 Ты не суМлевайси, Агатах, а попробуй !

[евдокия]

спасибо!!!!

[Агатах]

Ты не суМлевайси, Агатах, а попробуй !

Я  не сумлеваюсь! Сама стрескаю! Но детей кормить бы не стала! Лучше котлетку паровую! Кстати, из грудки очень хорошие паровые котлетки!

[Таника]

За рецепт спасибо. В закладки.

[kotavasi]

Можно например посолить слегка и в духовку в фольге. При температуре 180 градусов часа на 1,5-2
Получается мягко и сочно. Без масла и обжарки

[kotavasi]

не 1,5-2 многовато. на час достаточно

[Haske]

На час достаточно, а то можно пересушить. Муж все время так делает. Вкустатень!!!!!

[ange]

Вчера готовила , понравилось. Уж лучше , чем колбаса ,непонятно из  чего...)

Готовили? Но не сфоткали?