Соусной науки пост.

[Iraaaaa]

Иришка- весТчь!!! Беру в закладки!! девочки! Не знаю пригодится вам совет , или нет, а может вы все это знаете: перестала я покупать кетчуп ( столько там всякой хери в составе, что просто -ужоС!)Делаю его сама. Открываю томатную пасту ( она у меня всегда есть) разбавляю кипяточком, до консистенции соуса, а дальше по вкусу , соль сахар ( я люблю посладше), немного лимонного сока, перец ( чёрный, или красный, а можно смесь перцев)чеснок, мелко надрезанная любая зелень.

 
Всё правильно, уже и не помню, когда эту каку покупала 

[Iraaaaa]

В закладки это точно!  :flower3:Меня одно убивает: почему у меня плохо получается Бешамель! Как не кручусь, всё равно есть комочки. Прямо зло берёт: что со мной не так?

 
Венчиком взбиваю быстро, и молоко не сразу всё...
Может поможет

[Пиночетинка]

В закладки это точно!  :flower3:Меня одно убивает: почему у меня плохо получается Бешамель! Как не кручусь, всё равно есть комочки. Прямо зло берёт: что со мной не так?

Если для лазаньи, так там комочки и заметны не будут! Если , как соус к рыбе? Пошуруй блендером-помогает!

[Eva537]

Девочки! Пиночетинка и Ира! Спасибо вам, добрые люди! Если честно, я за этот соус давненько не бралась именно по причине комков. Теперь попробую. 
Давно собираюсь принести рецепт Канелони фаршированые, необыкновенно вкусно! Торжественно обещаю: принесу. 

[Iraaaaa]

Девочки! Пиночетинка и Ира! Спасибо вам, добрые люди! Если честно, я за этот соус давненько не бралась именно по причине комков. Теперь попробую. 
Давно собираюсь принести рецепт Канелони фаршированые, необыкновенно вкусно! Торжественно обещаю: принесу. 

Ждём!