С начала недели моё любимое семейство мне напоминало, что масленица.. - хотим блины!
И вот уже пятница)) у меня выходной, с утра наготавливала первое, второе и компот, помимо стирки уборки
ну и .. как же забыть о масленице.. да никогда.. уж после стольких напоминаний-то..
Поздний вечер, завела тесто..
Мои помощницы, путаясь под ногами, мне начали усиленно
помогать, а тут-то бы быстрей всё переделать и отдохнуть.. тем более я себя великим кулинаром не считаю и не буду считать, я скорее ленивый кулинар
Уговорила их мне помочь в конкурсе :"Колючая Масленица".
Они пишут поздравление Колючке, фотографируют мои "шедевры" на конкурс, а я .. делаю что обещала..
И вот :
Для блинов :
1 л молока
5 яиц
масло растительное
соль
сахар
сода ( будет гасится уксусом)
мука
(у меня всё сыпучее на глаз и по вкусу)
Итак:
Делю молоко по 0,5 л.
Первая половина молока стоит на плите и ждет закипания..
Во вторую половину добавляю чайную ложку без горки соды, погашенной уксусом
вбиваю яйца ( 5 шт)
сахар по вкусу ( у меня 2 чайные ложки, блины будут с начинкой)
соль по вкусу ( у меня 1 чайная ложка без горки)
Все взбиваем..
Добавляем муку.. добавляем и взбиваем так, чтобы тесто получилось, как на оладьи, в меру густое, типа как густая сметана.. и разбились все комки..
Тут закипела первая половина молока..
Теперь я завариваю тесто, т.е. вливаю это горячее молоко струйкой в тесто, взбивая..
Всё..
Только еще пару столовых ложек растительного масла в тесто..
Можно выпекать))
Начинки у меня простые:
1. Творог + сметана (немного)+ сахар + ваниль
2. Нашинковать немного капусты - обжарить - добавить томат - чуть потушить - добавить фарш - довести до готовности -зеленый лук - зелень по вкусу- соль, специи по вкусу и варенные рубленные яйца.
Ну и.. пока я куховарила
Мои девочки мне помогали:
Поздравление от Леси:
С энтузиазмом помогают)) :
Признание и поздравление от Аринки:
И я успела всё закончить))
Колючечки, с Масленицей всех!
Всем счастья и всего только наилучшего!
За качество фото, простите)
Блины на молоке (Прочитано 2320 раз)
Похожие темы (5)
