Наш семейный рецепт:
0,5 л кефира (ряженки, простокваши)
1 ч л соды
2яйца
2 стакана муки
2 ст л сахарп
соль
1 стакан холодной воды
1 стакан кипятка
2-3 ст л растительного масла
В кефир добавляем соду и отставляем в сторону . Отдельно смешиваем яйца, холодную воду, соль, сахар и вот теперь добавляем кефир, затем муку и масло. Все перемешиваем. В последний момент вливаем кипяток, перемешиваем и можно сразу выпекать.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/d6fda.jpg)
Семья большая, вкусы у всех разные, поэтому:
1. Блины с рыбой.
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/244b3.jpg)
Блины промазываю соусом для рыбы, в этот раз тартаром
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/72d38.jpg)
Выкладываем рыбку
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/bede2.jpg)
Заворачиваем, разрезаем на половинки, украшаем и подаем
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/2a71e.jpg)
2. Блины с мясным фаршем
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/5a0fc.jpg)
Фарш выкладываем на блины, заворачиваем, я предпочитаю трубочки, подаем к столу... можно со сметаной, но я люблю с соленостями...
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/88224.jpg)
3. Блины с сыром
Выпекаю, добавив натертый сыр в тесто
![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/19204.jpg)
4. И, конечно, спасибо девочкам с форума, которые в прошлом году откликнулись на мою просьбу о рецептах блинов с припеком, моим понравились блины с припеком с натертыми яблоками
Можно было, конечно, не заморачиваться, купить готовые, но я люблю заморачиваться и доставлять приятное своим близким!
С Масленицей!![](https://kak2z.ru/my_img/img/2016/03/10/a67a4.jpg)