Колючечки, вот и в нашу семью пришла Масленица)))
Встречу Масленицы и заигрыши я пропустила по уважительной причине - работа...работа... Но среду двое моих мужчин ( у одного из которых тёщи, к сожалению, давно уже нет ((( а второй до такого знакомства пока не дорос
) пропустить никак не могли))))
Поэтому , выспавшись)) я сразу же встала
к станку к плите)))
С блинами у меня сложные отношения)))) к своему стыду... научилась я их печь только годам к 30 - до этого просто необходимости такой не было - и мамочка, и бабуля у меня были знатные кулинарки.. а потом... словом, жизнь и добрые люди научили)))
Самым моим любимым рецептом блинов стало тесто на кефире:
Кефир - 2/3 пакета
соль, сахар - по вкусу
яйца - 4 шт
сода - 1 ч.л. без горки, гашёная уксусом
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 1,5 стакана
Все ингредиенты тщательно перемешиваю миксером
Тесто получается густое - как на оладьи. Затем заливаю крутой кипяток (до нужной блинной консистенции) , ещё раз размешиваю миксером
И начинаю печь)))
Вот именно на этом этапе и начинается наше домашнее соревнование
кто быстрее? Мы со сковородками и плитой)))) или мужчины со сметанкой, икрой и сгущёнкой ?
Всем Колючечкам вкусной Масленицы и приятного аппетита!
Блины на кефире (Прочитано 3299 раз)